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1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:33:05.264 ID:blHjVZtDd.net

準備するもの
卵Lサイズ 3個(卵は常温に戻しておく)
砂糖 80g
☆ 薄力粉 80g
☆ コーンスターチ 10g
牛乳 大2
バター 30g



2:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:33:48.453 ID:blHjVZtDd.net

no title

こちらが準備物








元スレ http://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1483183985/

3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:35:08.746 ID:blHjVZtDd.net

☆の粉類は
ふるいに3、4回かけとく
ワイは4回振るった



4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:36:07.154 ID:blHjVZtDd.net

no title


事前に型にクッキングシートをセッティングしておくとよい



5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:36:26.497 ID:blHjVZtDd.net

うーん
誰もいないwwww



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:37:03.708 ID:9rtlaZvKd.net

なんでよりによって今日なんだよ


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:38:53.484 ID:blHjVZtDd.net

>>6
大晦日だから(´・ω・`)



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:37:33.408 ID:9rtlaZvKd.net

シート敷く前にバターぬっとけよ


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:39:11.697 ID:blHjVZtDd.net

>>7
すまんバターぬってないwww



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:38:24.305 ID:blHjVZtDd.net

no title


卵を混ぜ混ぜ
卵に砂糖を加え混ぜる
砂糖を3、4回に分けて高速で混ぜ合わせる
高速なのがポイント
ワイは低速で失敗した(´・ω・`)



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:39:52.576 ID:blHjVZtDd.net

no title


バターはレンチンするぞ



12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:41:13.733 ID:blHjVZtDd.net

no title

高速で5分くらいだな
丁寧にでも手際良くが大事なんだ
もたもたしてたら失敗するからな
ワイはそれで何度も失敗してるwww



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:41:28.951 ID:9rtlaZvKd.net

かつて作ったことあるけど
握りしめたスポンジみたいに固いのができた
何があかんかったのか



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:42:46.658 ID:blHjVZtDd.net

>>13
ちゃんと混ぜたか?
最初やった時そうだったわ
混ぜが足りなかったり
焼くまでにもたもたしてたら生地がしぼむからな



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:41:50.487 ID:blHjVZtDd.net

誰も見てないかな(´・ω・`)


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:43:34.026 ID:9rtlaZvKd.net

むしろ混ぜすぎたのだろうか
気泡が、隙間が無かった



19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:44:20.225 ID:blHjVZtDd.net

>>16
焼く時の温度とかかな?



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:43:56.663 ID:blHjVZtDd.net

no title


混ぜたものがこれだ
ふわふわ
もたっとするくらいまで混ぜる



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:44:24.244 ID:xJtX8wUP0.net

ジェノワーズ


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:48:25.832 ID:blHjVZtDd.net

>>20
それだジェノワーズ



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:44:48.190 ID:9rtlaZvKd.net

炭酸水少し混ぜたら異様にふわふわなるよ
これ究極の豆な



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:48:57.667 ID:blHjVZtDd.net

>>21
炭酸水入れるいいのか!
今度やってみる!



24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:48:03.856 ID:blHjVZtDd.net

no title


そうだ
上のやつは最後に牛乳も入れてる
高速で混ぜた後は低速で2分くらい混ぜ混ぜな!
そして☆の粉類を少しづつ加えて混ぜ合わせる



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:50:50.856 ID:9rtlaZvKd.net

気泡が消えたからスポンジ固い
炭酸水は気泡まみれ

つまり、炭酸水入れたらスポンジふわふわ!



30:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:53:08.757 ID:blHjVZtDd.net

>>28
炭酸水は生地混ぜ合わせる時に一緒に入れるのか??



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:54:34.520 ID:9rtlaZvKd.net

>>30
そうだろうな



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:52:16.210 ID:blHjVZtDd.net

no title


そして混ぜ合わせた生地をお玉一杯すくい
レンチンしたバターを加え
シャカシャカ混ぜる
それを生地と馴染ませる
説明下手ですまん(´・ω・`)
で 型に流し込む



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:55:14.033 ID:blHjVZtDd.net

オーブンは予熱180度であたためておいて
あったまったらドーンぶちこむ
で 28分に設定するが
定期的に様子を見ながら焼き上がりを待つ



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:56:14.164 ID:blHjVZtDd.net

no title


表面がきつね色になったら
170度か160度に温度を下げる



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:57:31.905 ID:blHjVZtDd.net

no title


焼き上がり!!!!!



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:58:30.194 ID:blHjVZtDd.net

no title


ふわふわふわふわ



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 20:59:20.498 ID:blHjVZtDd.net

型から外す時
いつもドキドキする
ひっくり返すの難しくないか??



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:00:32.856 ID:blHjVZtDd.net

no title


乾燥しないように
ラップしてひんやりしたとこに置いておく
明日デコレーションするんだ(´・ω・`)

見てくれてありがとう



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:00:56.880 ID:9rtlaZvKd.net

VIPとデカデカ書いてくれよ


39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:02:04.973 ID:blHjVZtDd.net

>>38
書いてまたスレ立てようかww



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:02:37.158 ID:Eqy76pwo0.net

三段重ねてみかん乗っけよう


42:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:04:07.534 ID:blHjVZtDd.net

>>40
それ鏡もc…
これあと二個作るんかwww



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:03:38.826 ID:DwZlTrbn0.net

店のようなスポンジにはならんな。食感が全く違う。


43:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:04:49.787 ID:blHjVZtDd.net

>>41
結局はケーキ屋さんで買うのが一番だよなww
お店のようにはいかんなぁ



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:07:37.082 ID:9rtlaZvKd.net

今いろいろ調べた
①気泡大事
②気泡がつぶれない組成であることが大事

炭酸水入れても潰れたら意味ないな
増粘材とか入れるんだろうな



45:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:10:44.921 ID:blHjVZtDd.net

>>44
なんか増粘剤とかプロっぽいな
お菓子作りは奥深いな

おまえらの手作りお菓子 料理も載せてクレメンス(´・ω・`)



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:12:02.331 ID:9rtlaZvKd.net

酵母入れてもええんと違うか
パン理論



47:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:14:36.498 ID:blHjVZtDd.net

>>46
発酵させるタイプのケーキだったら使えるな(´・ω・`)多分
発酵させるタイプのケーキってなんだ?



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:15:09.267 ID:blHjVZtDd.net

no title


これはおかんの誕生日に作ったやつだ



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:24:21.349 ID:e95XXw8da.net

>>48
( ;∀;) イイハナシダナー



53:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:26:45.981 ID:blHjVZtDd.net

>>52
ありがとううう(´;ω;`)



49:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:19:20.178 ID:blHjVZtDd.net

no title


これはティラミス
飾りのお花いらないとか言わないで(´・ω・`)



50:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:22:29.347 ID:EtKve30+0.net

刺身のタンポポくらいの重要性だね


51:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:23:15.953 ID:blHjVZtDd.net

>>50
すごい例えだなww



54:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:27:40.188 ID:blHjVZtDd.net

no title

no title


これはワイの失敗傑作だ
チョコドームうまくできなかったwwww



55:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:27:46.515 ID:DwZlTrbn0.net

よくネットで「お店のようなスポンジケーキになります!」なんてレシピがあるじゃん。あいつら、プロの技術と道具と材料を舐めてるよな。


56:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:29:16.403 ID:blHjVZtDd.net

>>55
確かにそれはワイも思うぞ
お店のようにはいかんだろ
材料の質が違うんだよな
その辺のスーパーの材料じゃないよな



57:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/12/31(土) 21:33:59.287 ID:blHjVZtDd.net

no title


ナッペむずかしいよな
デコレーションで色々誤魔化してる





1001:名無しさん@2ろぐちゃんねる:2012/00/20(?) 00:00:00.00 ID:0

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