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9 コメント

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:43:00.919 ID:VW7+eCD40.net

コーヒーメーカーで作るのが下手すぎていつも缶コーヒー買ってしまうので何かコツとかあったら教えてほしい
いつもの作り方(親教わり)
1 v selectのコーヒーフィルターを標準的な折り方で折りzojirushiのコーヒーメーカーにセット
2冷蔵庫保管のブレンドコーヒーを洗濯機の軽量スプーンみたいなやつで3杯ぐらいいれる
3入れた杯数分マグカップに水を入れてコーヒーメーカーにセット
4スイッチオン
5飲む
6缶コーヒーのような香りとかが出ずただ苦いのみものになる
コーヒーメーカー使う?








元スレ http://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1483872180/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:45:00.529 ID:K3p1B2fz0.net

缶コーヒーより不味いってすげえな


6:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:46:58.297 ID:VW7+eCD40.net

>>2
俺のコーヒーメーカーの使い方がなってないだけかも



4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:45:47.866 ID:peyunSLF0.net

挽きたての豆使え


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:46:50.039 ID:yfRXAI/I0.net

冷蔵庫で保管すんな
煎ったコーヒー豆は活性炭みたいなもんで冷蔵庫内の臭いを吸着する



9:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:47:50.177 ID:VW7+eCD40.net

>>5
なるほど
保管場所ってどこがいいんですかね



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:51:27.861 ID:yfRXAI/I0.net

>>9
光が当たらなくて涼しいところに「密封して」保管



19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:53:24.187 ID:VW7+eCD40.net

>>14
なるほど
密封が難しそうですけどググって頑張ってみます



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:47:12.106 ID:xlXMjUwE0.net

ハンドドリップしろ


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:49:04.839 ID:VW7+eCD40.net

>>8
ハンドドリップって難しいイメージがあってかんがえてないけど実際どうなんですかね?



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:48:59.121 ID:8hD7gcaA0.net

そのブレンドコーヒーの種類にもよるだろ
いろいろ飲んで好きなのを見つけるしかない



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:51:19.387 ID:VW7+eCD40.net

>>11
種類ありすぎて困る
とりあえずスーパーいったらいろいろ買ってみます



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:51:32.646 ID:QcNRpXd60.net

もうインスタントコーヒーでよくね


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:52:20.317 ID:MhDTMgF50.net

豆は湿気の少ない常温で保存すべしだろ


18:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:52:59.394 ID:vNf9ukOk0.net

豆がだめなんじゃないの?
なるべく焙煎から時間が経ってない新鮮なやつを買うとか



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:54:22.246 ID:MhDTMgF50.net

密閉なら100均のでもいいから透明のはめ込むタイプのタッパーおすすめ


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:57:05.271 ID:VW7+eCD40.net

>>20
なるほど
とりあえず100均ので試してみます



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 19:58:25.797 ID:+dq5vfChd.net

缶コーヒーが香り立つ……?ただの香料だよあれ


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:00:13.954 ID:VW7+eCD40.net

>>22
香料!?
じゃあコーヒーメーカーで缶コーヒー目指すのは難しいのかな



24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:00:26.629 ID:/EjjtLQ50.net

200gの煎りたてを豆で買ってきて使う都度挽いて後はジップロックに入れて冷蔵
それでも2週間もしたらイマイチになるよ
つーかハンドドリップしなさい



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:02:34.629 ID:VW7+eCD40.net

>>24
じゃあ2週間が賞味期限のようなものか
ハンドドリップ難しそうだけどググってやってみます



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:13:45.508 ID:MhDTMgF50.net

深煎りって焦げきるギリギリまで煎ると古い豆でも香りが一番出るんじゃなかったっけ?


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:14:49.436 ID:VW7+eCD40.net

>>29
ギリギリというワードがプロの領域に感じる



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:23:30.558 ID:VW7+eCD40.net

コーヒーメーカー舐めとった
俺みたいな無能が簡単に美味しいコーヒー作れないのを理解した



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:24:29.784 ID:4jCq5e6K0.net

コーヒーの味の80%は豆で決まるから豆の問題だろうねえ
他の人が指摘しているように冷蔵庫保管がだめだよ
豆は入れる度にひくと良いよ
コーヒーメーカの水は冷たい方が良い



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:28:46.831 ID:VW7+eCD40.net

>>36
とりあえず冷蔵庫にあるコーヒー豆出してきます



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:30:33.150 ID:/EjjtLQ50.net

待て待て
1週間で飲みきれないような量は真空で冷蔵が良いぞ
まぁそもそも既に挽いてある奴はどんな保存だろうと保たないけども



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:36:19.885 ID:VW7+eCD40.net

>>38
まじですか
既に俺の頭には捨てるコマンドが



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:32:08.432 ID:MhDTMgF50.net

そういやコーヒーメーカーのコーヒー出てくるとこのフィルターもあるかみて
掃除するだけでも大分味とか変わってくるよ



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:37:59.035 ID:VW7+eCD40.net

>>39
わかりました
掃除したことないから有力かも知れないです



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:55:06.662 ID:zxLBfF580.net

密閉容器とミル買うといい

no title

no title


no title

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47:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:58:21.146 ID:VW7+eCD40.net

やっぱり
コーヒーメーカー<ハンドドリップか
難しそうだなハンドドリップ



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 21:02:25.112 ID:QTwDVDYud.net

とりあえずどの程度うまいコーヒー飲みたいのか分からんから何とも言えないけど
せっかくだから最初は近くの焙煎屋に行ってコーヒーメーカーもらったんでコーヒー豆下さいって言ってみ
初心者なんで教えて欲しいと言えば教えてくれるかも知れないけどハンドドリップとかしか基本分からないだろうから何とも言えない
大まかに苦いコーヒーと酸味の強いコーヒーの2種類があるから試飲させてもらっておすすめを買ってきなさい
ミルの粗さの設定は結構難しいだろうからその店で買って設定して貰うといい
その後で好みの焙煎屋を巡る旅に出るも良し
カルディみたいな安いけど豆売ってるとこに落ち着くも良し
とりあえず最初はちゃんと専門店で教わると良いよ



49:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 21:11:02.164 ID:VW7+eCD40.net

>>48
わかりました
近くの専門店探していってみます
ググるよりも店で聞いた方が良さそうですね



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/01/08(日) 20:17:54.531 ID:5VJ7jAS80.net


1001:名無しさん@2ろぐちゃんねる:2012/00/20(?) 00:00:00.00 ID:0

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コメント一覧

    • 1. スリッピン
    • 2017年01月09日 21:38 ID:bX25c17w0 
    • ▼このコメントにレス
    • ペーパーフィルターを、Amazonでも評判の高級なものに替えると良い。
      たかがペーパーフィルターごときで味が変わるかよと思いつつ、しばらく使ったあとで元の安いペーパーフィルターに戻したら、まるで泥水でも啜っているかのような味がして驚いた。
    • 2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 21:48 ID:53msC3ah0 
    • ▼このコメントにレス
    • 飲みたくなったら近くのコンビニに行け
    • 3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 22:02 ID:nNrE.FMk0 
    • ▼このコメントにレス
    • 近所のカルディで轢いてもらってエスプレッソマッシーンで煎れてるわ一杯づつ飲めるので良い
    • 4. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 22:40 ID:s5.lSwSW0 
    • ▼このコメントにレス
    • 密封もしてないどころか知らない時点でどんだけアホなんだっつー話
      こいつインスタントコーヒーの粉と実物の豆の粉も間違えてそう
    • 5. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 22:45 ID:IiS9cGdi0 
    • ▼このコメントにレス
    • ずぼらで自信がないならカプセル式のやつがいいよ
      保管が簡単で豆もいつまでも新鮮だ
    • 6. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 23:04 ID:t3yuUnHg0 
    • ▼このコメントにレス
    • コーヒーメーカーだろうがハンドドリップだろうが、使った器具は必ず洗剤で洗え!
      コーヒーって結構油が多い(豆だけに)ので、しっかり洗わないと油が残る→酸化する、で、とんでもなくエグい味になる。

      あとは、
      ・豆の量は色々変えて、自分の好みを探すこと。「スプーンx杯」という覚え方をしている人もいるけど、計量スプーンによって容量が違うから。コーヒーメーカー付属の計量スプーンを使うのがデフォ
      ・他の人もアドバイスしているけど、豆は焙煎してからせいぜい2週間。挽いたら2日(できれば当日)が保存限界。これも酸化で、はっきり味が落ちる。ちなみに焙煎前の生豆なら、数十年保存できるらしいぞ
    • 7. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 23:18 ID:jAZ.97rD0 
    • ▼このコメントにレス
    • デロンギのエスプレッソメーカーでいいだろちょっと高いけど。
      どんな淹れ方したら缶コーヒーよりまずくなるんだよ
    • 8. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 23:20 ID:jAZ.97rD0 
    • ▼このコメントにレス
    • あーあとマグカップ計量じゃ水多すぎるだろ
    • 9. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年01月09日 23:29 ID:VQ9YPaiT0 
    • ▼このコメントにレス
    • フレンチプレスなら簡単かつ毎回味が安定するからいいよ

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