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4 コメント

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:24:57.310 ID:rY3h33oTM.net

熱伝導率のいい小さい針をいくつかたまごにさして内と外から熱を加える手法なんだが


3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:25:49.294 ID:uVW/CLVS0.net

値段は?


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:25:51.910 ID:4vgRhlvq0.net

ぼく副社長!!!


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:26:10.243 ID:Ym2zhScud.net





元スレ http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1500283497/

6:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:26:14.535 ID:JdaR9vFWa.net

温泉玉子やポーチドエッグを1分以内で作れたらもっと需要ある
今のゆでたまごのトレンドはマジックパールだから



9:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:27:18.372 ID:wujuO5OBF.net

掃除やメンテがめんどくさそう


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:27:29.088 ID:yjadSQDSd.net

針指すとか安全なの?
調理開始までの手順多くない?



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:27:30.390 ID:7JwflD6tp.net

電子レンジでいいじゃん


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:27:43.522 ID:ipE+AYJia.net

ゆで卵に人生かけたくないです


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:27:43.823 ID:uNF9i4haa.net

>>1
食感悪そう



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:28:04.707 ID:q5VntxvN0.net

なれるけど
すでに業務用は本物の卵をつかってないから需要があるかはわからない



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:28:33.748 ID:rY3h33oTM.net

>>14
どういうこと?
黄身と白身を分けているとか?



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:31:03.289 ID:yjadSQDSd.net

業務用ゆで卵
no title



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:32:10.044 ID:rY3h33oTM.net

>>18
すげええええええええええええええええええ



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:32:41.810 ID:qF27V3FiK.net

>>18
これでいいな



23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:33:46.808 ID:PjYM/g/w0.net

>>18
しかも
さらに美味しくなってるぞ



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:34:16.358 ID:rY3h33oTM.net

>>23
どういうこと?
中に塩とか入れて調味してるの?



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:41:11.896 ID:aANU6ong0.net

>>18
こんな長い卵産む奴おるんやな



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:42:39.621 ID:PQYHvOFCd.net

>>34
ダチョウの卵伸ばしてるだけ



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:43:26.524 ID:rY3h33oTM.net

>>34
クソワロタ



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:32:44.976 ID:PjYM/g/w0.net

一瞬って言うと1秒かな?


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:33:55.477 ID:rY3h33oTM.net

>>22
うーん1分~3分ぐらいかな



27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:34:47.862 ID:flqcTQVx0.net

黄身がとろっとろの味玉のほうが需要あるだろ


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:35:31.948 ID:aHvNt/fn0.net

生卵に針刺したら中身出ちゃうだろ


29:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:37:25.625 ID:rY3h33oTM.net

>>28
針を指したことないのか
画鋲とかさしてみな
白身までなら針を抜いても漏れてこないし君まで指しても抜きさえしなければこぼれてこない
今日実験したんだが裁縫用針を黄身までさしてゆでたまごを作ったんだが君と白身は混ざっていなかった



30:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:38:18.006 ID:rY3h33oTM.net

つまり黄身までいくつか針をさして中から熱を与えれば速くゆでたまごができる


35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:41:32.477 ID:qF27V3FiK.net

>>30
業務用レベルの規模だと手間掛かりすぎじゃね



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:39:15.182 ID:qF27V3FiK.net

http://takakis.la.coocan.jp/kakou.htm#longegg

ロングエッグ昔からあるんだな



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:40:55.797 ID:RD7LmP8K0.net

ロングエッグってどうやって作るんだ
弁当についてるあれはロングエッグだったのか



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:45:40.539 ID:JdaR9vFWa.net

とりあえず注射針みたいな、ハム作る時のえんせき入れる針みたいなやつでマジックパール的なやつを作れるならけっこう需要ある
直接注入なら塩の量もマジックパールより少なくて済むし



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:47:22.135 ID:rY3h33oTM.net

>>40
なるほどすでにもうあるのか
ただ技術的に不可能なのか
たしかに細い針では一定の熱量を保つのは難しそうだもんな
根本は制御できても先端なんて不可能なのか



47:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 18:49:27.727 ID:JdaR9vFWa.net

>>46
タマゴではまだないよ
熱伝導のためだけじゃなくて味付けのために針を入れると効率良くなりそうって話



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 20:26:34.533 ID:bS49cA160.net

生卵に超高圧をかけると
一瞬で蛋白質が変性して凝固するらしい

生卵の味がするゆで卵になるらしいが



53:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/07/17(月) 22:29:39.720 ID:Xg7wQkuNa.net


1001:名無しさん@2ろぐちゃんねる:2012/00/20(?) 00:00:00.00 ID:0
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コメント一覧

    • 1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年07月19日 10:35 ID:utkAvtIL0 
    • ▼このコメントにレス
    • もし商品化するなら、大量生産に適した設備を作らないとだめな気がする
    • 2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年07月19日 11:54 ID:nyxc0SMC0 
    • ▼このコメントにレス
    • ついでに味付けも一瞬でできるようにしてくれ
    • 3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年07月19日 12:56 ID:7gUC5IoF0 
    • ▼このコメントにレス

    • 喋っちゃダメなんだよwww
    • 4. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2017年07月19日 16:16 ID:yr9nUlUA0 
    • ▼このコメントにレス
    • 一瞬で作れたら需要ありそうだが、無理だろ。水って高熱入れたら沸騰した水が膜になって電熱性悪くなる。針刺しまくっても全体は固まらないと思われる。

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