俺の適当チキン焼きがいまいちおいしくないので改良しろ

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:52:01.296 ID:JJyPJO3m0

適当チキン焼き
１．安肉の鶏むね肉を買ってきます
２．切るのめんどいので油を敷いたフライパンにそのまま乗せます
３．割りばしでぶすぶす穴開けます
４．裏返してぶすぶすやります
５．蓋して弱火でよく焼きます
６．醤油ぶっかけます
あんまおいしくないです←いまここ

2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:52:31.088 ID:aB+q1JW80

まず奮発してもも肉を買います

3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:53:03.022 ID:JJyPJO3m0

>>2
ですよねー……

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:54:08.999 ID:aB+q1JW80

>>3
ムネなら蒸すか茹でるかだな
焼きはねぇわ

6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:54:55.793 ID:JJyPJO3m0

>>5
安いからむね肉
めんどいからただ丸焼くという
どちらか妥協せんとなあ

おすすめ記事
煮豚大量に作ったんだけど食いきれねえ

元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1510257121/

7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:56:03.385 ID:CDe5SR8J0

焼く前に潮胡椒して片栗粉まぶして揚げてタルタルソースかけて食え

11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:57:54.764 ID:JJyPJO3m0

>>7
揚げるのは費用高いのでNG
だったら天ぷら祭りするわ

8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:56:40.776 ID:cVHTJ4Qx0

どう考えても味付けの問題

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:56:46.692 ID:7J1uJiDpK

そんな料理と言えないレベルじゃもも肉でも不味いぞ

10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:57:49.427 ID:j8Dpsfsr0

味付けから処理からめんどくさがりすぎだろ

15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:58:46.046 ID:JJyPJO3m0

>>10
テンション高い時は漬けタレ作ったり色々やるけど
めんどいじゃん

19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:59:54.387 ID:j8Dpsfsr0

>>15
小さく切って塩コショウするだけでも違う
それにガーリックパウダーでもふれば完璧よ

23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:01:39.204 ID:JJyPJO3m0

>>19
クレイジーソルトでもいい？

20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:59:54.491 ID:cVHTJ4Qx0

>>15
せめて塩コショウにしなよ
醤油ぶっかけて美味いわけがない

25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:02:29.855 ID:JJyPJO3m0

>>20
ですよねー
醤油にするなら染み込ませないとね

12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:58:33.649 ID:Bg6uJWGhd

まず肉を開け
半分にスライスとかでもいい
そしたら棒か何かでのばしてから刺身みたく斜めに薄く切れ

そのあと砂糖を大さじ1くらい揉み込め
ほんで片栗粉まぶしてから焼け

味はみりんと醤油と調理酒1対1対1に砂糖小さじ2くらいのタレ作って焦げ目出来てから絡ませろ

18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:59:48.681 ID:JJyPJO3m0

>>12
もうちょい簡略できない？

24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:02:23.182 ID:Bg6uJWGhd

>>18
なら鶏ムネ開いてから塩コショウとか好きな味付けしてグリルで焼け
グリル焼きならだいぶ柔らかくなる

30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:03:36.121 ID:JJyPJO3m0

>>24
わかったやる
サンクス

31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:05:40.352 ID:Bg6uJWGhd

>>30
火の扱いには気をつけろよボケが
美味しく出来るといいなクソが

34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:06:39.165 ID:JJyPJO3m0

>>31
コツ教えろください
今のままだととりあえず弱火で焼いてはいおしまいにするぞ俺

43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:11:00.187 ID:Bg6uJWGhd

>>34
マジで開いて入れるだけだけど俺は毎回250グラムくらいのを二枚一緒に中火で15分くらい

一枚は取っておいて翌日食べるけどやっぱ若干固くなる

食ってる後半でパサパサして飽きてきたらアボカドソースとかゴマダレみたいな脂質と一緒に食うと食べやすくなる

46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:15:33.974 ID:JJyPJO3m0

>>43
中火か
やってみる㌧クス

13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:58:42.296 ID:ypdZZUsV0

ごま油引いて焼いて塩コショウでだいたいなんとでもなる

18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:59:48.681 ID:JJyPJO3m0

>>13
ほうやってみるわ

17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 04:59:29.700 ID:m8qFW8Kz0

ナイロン袋にむね肉と醤油とみりんor酒+砂糖少しを同分量ずつ入れて置いといて焼く

28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:03:20.941 ID:TtIkaFNgd

炊飯器に米とネギの青い部分と一緒にそのままぶち込んで酒醤油顆粒だし入れて炊いたらどう？
簡単で食えなくはなさそう

37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:08:43.997 ID:JJyPJO3m0

>>28
ねぎ切るのめんどく……

32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:06:02.852 ID:JJyPJO3m0

適当チキン焼き（おまいらによる改良版）
１．安肉の鶏むね肉を買ってきます
２．割りばしでぶすぶす穴開けます
３．裏返してぶすぶすやります
４．切るのめんどいけどせめて開くくらいはします
５．塩コショウかけます
６．グリルに乗せて焼きます
こんなもんか

35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:07:13.780 ID:Ho9IAa6GK

手抜きタンドリーチキンにしろ
適当に切ってフォークで穴あけるか切り込み入れて染みやすくする
半分ぐらい残ったヨーグルトにカレー粉とパプリカ粉と唐辛子入れる
一時間くらい漬け込んで焼く

36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:08:16.368 ID:JJyPJO3m0

>>35
パプリカ粉とか買ってもそれ楽しんだあと棚に延々封印されそうな悪寒が

38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:09:25.555 ID:u0jUnY0na

めんどくさいからにんにくも塗ろうぜ
擦りおろさなくてもチューブとかでいい

40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:10:20.744 ID:JJyPJO3m0

>>38
チューブニンニクあるわー
桃屋の刻みにんにく売って無い店で買ったブツがちょうど使い道無かった
にんにくわさび醤油でくいてえなあ……

41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:10:26.613 ID:Lxsnxf+F0

肉焼く時の定番だけど冷蔵庫から出して置いて常温になってから焼く

45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:14:16.063 ID:JJyPJO3m0

>>41
俺クソザコだから知らなかった
また一つ賢くなったありがとうよ

42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:10:29.894 ID:Mr+KYtog0

調味料なに持ってんの
5と一緒に酒あればかけるとか

45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:14:16.063 ID:JJyPJO3m0

>>42
桃屋の刻みにんにく
わさび
味の素
クレイジーソルト（あんまうまくない安物）
バター
マーガリン
いちごジャム
ハチミツ
醤油
めんつゆ
ソース各種（ウスターとか）
エバラ焼き肉のたれ（黄金の味）
七味
ドレッシング各種（青じそが無い）
インスタントコーヒー
ココア粉
とびからスパイスとかいうブツ
塩や胡椒や砂糖
オリーブオイルとごま油
とりあえず以上で全部かなウェイパーとかVIPPER人気の調味料まだ買ってない

47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:16:56.791 ID:mqDPSv620

胸肉の素焼きは弱火でじっくり焼かないとパサつく
メンドイなら茹でるか蒸すか
穴あけも味付けしないなら肉汁逃げてぱさつくのでやめとけ

48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:18:02.211 ID:JJyPJO3m0

>>47
ちょっと水入れて焼きと蒸しの中間みたいなのやるのもいいかもな楽そう

53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:21:10.130 ID:cVHTJ4Qx0

味付けする手間がかけられるなら生姜焼きにすると美味しいよ
俺はニンニクも使うのが好き
面倒なら生姜焼きのタレ買ってきてもいい

60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 05:46:49.786 ID:vJInYdwia

肉の厚みを1センチ程度になる様に開く
塩胡椒で下味をつける
ジップロックに放り込む
出来るだけ空気を抜いて密封する
保温状態の電気ポットに放り込む
15～20分放置
肉の表面だけをフライパン（強火）で焼く

61:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 06:19:22.333 ID:UVkcGDNbH

鳥もも肉焼いたやつにそのままカンタン黒酢ぶっかけて煮詰めるだけで超うまい照り焼きできるぞ

62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 06:28:23.456 ID:Sql+rQGvd

胸肉の皮面に軽く塩コショーして皮の３ヶ所ぐらいに切れ目を入れる
そこにニンニクを潜り込ませて皮目の方をパリッと焼く
そのまま酢をひたひたになるぐらい入れて煮たってきたら弱火にして水分がなくなるまで煮る
めっちゃ旨いぞ

63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 06:31:20.038 ID:4UyW24i6d

もも肉だが失敗しようのない超簡単な焼き方

・このガーリックソルト買ってくる
・もも肉表裏にフォークでブツブツ穴開ける
・ガーリックソルトを表裏に濃い目に振って擦り付けるように
・フライパンを油引かず強火にして、皮目を一気に数十秒焼く
・今度は消えそうなくらいの弱火にして、ニクを裏返して蓋して15～20分蒸し焼き

65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 06:33:57.371 ID:LV6nWKuTa

基本的に外をパリッと中はふんわりと焼けば良いのよ
皮目から強火1分、裏返して中火3分、裏返してまだ3分、裏返して弱火好み(4分程度)これこれ

66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 06:50:41.225 ID:YhV6M7Gfa

買ってきた肉日本酒ぶっかけてうすーく小麦粉とマジックソルトかぶせて焼けばやわらかパリパリのほんわかジューシーになるよ

64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2017/11/10(金) 06:32:44.838 ID:Ho9IAa6GK

俺の適当チキン焼きがいまいちおいしくないので改良しろ

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