1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:34:09.806 ID:OjMfKOtY0
網なんてなくて普通にタレ焼きとか出来ないんだが
焼き鳥の甘めのタレだとフライパン等でやると焦げ付く方が早いんだよ
何かよい調理方ないか？
焼き鳥の甘めのタレだとフライパン等でやると焦げ付く方が早いんだよ
何かよい調理方ないか？
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:34:45.290 ID:EDJb7LhK0
湯煎
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:35:43.677 ID:OjMfKOtY0
>>2
ボイルはしてあるけど焼いてはない
つまり湯煎すると味付けもない煮た鳥脂の塊きなる
ボイルはしてあるけど焼いてはない
つまり湯煎すると味付けもない煮た鳥脂の塊きなる
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:35:06.432 ID:43w8VoOoM
レンチンした後でガスバーナー
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:36:00.688 ID:OjMfKOtY0
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1514748849/
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:36:22.931 ID:98ccN9lh0
プライパンの上にアルミホイルで多少はまし
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:37:56.575 ID:OjMfKOtY0
>>7
つまり普通に焼いてタレつけた後にアルミホイル上で焼けって事？？
そんなにかわる？
つまり普通に焼いてタレつけた後にアルミホイル上で焼けって事？？
そんなにかわる？
74:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 07:15:15.565 ID:Wh6wGntM0
>>12
アルミホイルはシワつけろ
アルミホイルはシワつけろ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:36:30.018 ID:r5ZIpQ5ja
ぼんじりからも鶏油作れるん？
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:37:56.575 ID:OjMfKOtY0
>>8
ごめんわからん
ごめんわからん
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:36:56.086 ID:EZcr2AMxx
フライパンにホイルひいて焼く
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:38:45.922 ID:OjMfKOtY0
>>10
それやった事ある？ホントに大丈夫？？
砂糖の多いタレなんてアルミホイルでも焦げそうなんだけども
それやった事ある？ホントに大丈夫？？
砂糖の多いタレなんてアルミホイルでも焦げそうなんだけども
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:38:00.083 ID:iWZKNSOT0
オーブンは？
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:41:10.923 ID:OjMfKOtY0
>>13
トースターしかない･･･煙がやばいことになるな
トースターしかない･･･煙がやばいことになるな
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:38:16.742 ID:5g0Yq+l4K
レンジで温めた後フライパンで軽く焼いてタレ絡ませて少し焼くとかでなかったっけ？
加熱済みだからレンジのみで食ってたブログは別メーカーだったか？
加熱済みだからレンジのみで食ってたブログは別メーカーだったか？
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:41:10.923 ID:OjMfKOtY0
>>15
完全に焼いてからもうサッと絡ませるだけなら大丈夫なのかなぁ
何か脂で弾きそうだからそこそこ火をいれたら全部こげたんよ
完全に焼いてからもうサッと絡ませるだけなら大丈夫なのかなぁ
何か脂で弾きそうだからそこそこ火をいれたら全部こげたんよ
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:38:55.064 ID:pCvdYg3ma
安いな羨ましい
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:43:22.282 ID:OjMfKOtY0
>>17
業務スーパーモノですからな･･･
正月ウハウハだぜと思ってたらこれですよ
業務スーパーモノですからな･･･
正月ウハウハだぜと思ってたらこれですよ
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:50:42.300 ID:ofFrX5v0d
>>24
アルミホイルしいて魚焼き器で焼く
アルミホイルしいて魚焼き器で焼く
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:55:11.305 ID:OjMfKOtY0
>>36
それいける？経験上砂糖のネバネバでアルミホイルに引っ付いて大変な事なりそうだけど･･･
それいける？経験上砂糖のネバネバでアルミホイルに引っ付いて大変な事なりそうだけど･･･
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:58:31.253 ID:lIejjZUn0
>>39
タレの量が少ないと逆にすぐに蒸発して焦げる原因になるから
フライパンの中でタレ漬けする勢いの量を入れた方がいいよ
タレの量が少ないと逆にすぐに蒸発して焦げる原因になるから
フライパンの中でタレ漬けする勢いの量を入れた方がいいよ
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:59:45.419 ID:OjMfKOtY0
>>42
なるほど！そかそか量増やせばいいのか
それですわそれですわ！ありがとう！
なるほど！そかそか量増やせばいいのか
それですわそれですわ！ありがとう！
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:02:31.745 ID:lIejjZUn0
>>44
タレがもったいないと思うなら
その時に食べる量じゃなくて余分に作っておいて冷凍しておく
またタレ味が食いたくなったらレンチンなりフライパン(弱火)で
温めればいい
タレがもったいないと思うなら
その時に食べる量じゃなくて余分に作っておいて冷凍しておく
またタレ味が食いたくなったらレンチンなりフライパン(弱火)で
温めればいい
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:39:29.276 ID:ATlf9zrB0
ボンジョビ串
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:43:22.282 ID:OjMfKOtY0
>>18
何その濃いそうな串
何その濃いそうな串
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:40:02.838 ID:ofFrX5v0d
>>1
魚焼き器もないの？
魚焼き器もないの？
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:43:22.282 ID:OjMfKOtY0
>>20
一応コンロにはついてるけど使って無い上にそれではフライパンと結果かわらなくない？
一応コンロにはついてるけど使って無い上にそれではフライパンと結果かわらなくない？
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:41:55.808 ID:lIejjZUn0
業務用でぼんじりと名前を出して売ってるけど
それ全部ガラだよ
本物だとその3倍の値段だし
それ全部ガラだよ
本物だとその3倍の値段だし
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:45:13.165 ID:OjMfKOtY0
>>22
ガラでいいよ美味しく食べられたら
スジは骨も入ってないし羽根とかもついてないしな
祭りの屋台とかもほぼこんなのしょ
ガラでいいよ美味しく食べられたら
スジは骨も入ってないし羽根とかもついてないしな
祭りの屋台とかもほぼこんなのしょ
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:45:30.187 ID:Z2CriAqFa
冷凍のでしょ？
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:47:11.186 ID:OjMfKOtY0
>>27
もちろんもちろん
どこの国のどこの部位かもわからん脂の塊なｗｗｗ
もちろんもちろん
どこの国のどこの部位かもわからん脂の塊なｗｗｗ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:46:41.426 ID:OjMfKOtY0
元々俺焼き鳥屋でバイトしてた事あってさ
鶏の串焼きなんて焼くだけだって安易な考えで買っちゃったんよね
こんな脂の塊なんて焼くしか出来んよね？
鶏の串焼きなんて焼くだけだって安易な考えで買っちゃったんよね
こんな脂の塊なんて焼くしか出来んよね？
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:48:29.029 ID:jTMI8N1/d
タレにつけてレンジで温めたあとフライパンで焦げ目だけつけたら味が染みてるよ
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:50:22.030 ID:OjMfKOtY0
>>30
なるほど！これか！
そのまま肉だけ漬けてても脂で弾くだろうけどレンジで加熱して絡ませればいいのか
やってみるか
なるほど！これか！
そのまま肉だけ漬けてても脂で弾くだろうけどレンジで加熱して絡ませればいいのか
やってみるか
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:49:55.079 ID:Z2CriAqFa
こんなかんじで焼くとか
多分フライパンにフィットするような網売ってるでしょ
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:52:18.249 ID:OjMfKOtY0
>>33
網買ってくりゃいいのか
確かにこれなら串外す必要もないし焦げ付きはしないのかな？
1500円の為に網買わなきゃならんとはｗｗｗ
網買ってくりゃいいのか
確かにこれなら串外す必要もないし焦げ付きはしないのかな？
1500円の為に網買わなきゃならんとはｗｗｗ
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:51:12.925 ID:lIejjZUn0
フライパンで先に串の方に火を入れておいて
食べごろの温度になったら火を止めて
既製品のタレをぶっかければいけるだろ
そこまで焦げ付かんよ
食べごろの温度になったら火を止めて
既製品のタレをぶっかければいけるだろ
そこまで焦げ付かんよ
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:55:11.305 ID:OjMfKOtY0
>>37
タレ後は軽めにしろって事だな･･･ふむ
やってみるか
タレ後は軽めにしろって事だな･･･ふむ
やってみるか
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:55:22.669 ID:5g0Yq+l4K
昔どっかのコンビニおでんに焼き鳥串なかったっけ
あっさりするんでね？
おでんつゆにコクが出るかは微妙ぽいけど
タレ絡めてレンジした粘り気ちょっと出ちゃったやつおでんにぽーいみたいな感じで
くどくなるようならおでんつゆにレモン汁少し入れとくとかさ
益々おでんから遠ざかってるけど
あっさりするんでね？
おでんつゆにコクが出るかは微妙ぽいけど
タレ絡めてレンジした粘り気ちょっと出ちゃったやつおでんにぽーいみたいな感じで
くどくなるようならおでんつゆにレモン汁少し入れとくとかさ
益々おでんから遠ざかってるけど
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:57:05.102 ID:OjMfKOtY0
>>40
ある意味逆転の発想だな
脂が多いなら脂を抜けばいいじゃない的な
煮てみるか･･･こえーけどｗｗｗ
ある意味逆転の発想だな
脂が多いなら脂を抜けばいいじゃない的な
煮てみるか･･･こえーけどｗｗｗ
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 04:59:00.533 ID:OjMfKOtY0
取り敢えず今ちょうど煮物した出汁あるからそれ少し薄めて煮てみるわ
ありがとうおまえら助かるよ
ありがとうおまえら助かるよ
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:03:47.495 ID:ofFrX5v0d
このスレのせいでぼんじり食べたくなった
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:44:50.382 ID:OjMfKOtY0
てな訳で2本だけ煮てみたぞ
1時間弱程度だけど
＿|￣|○､;’.･ ｵｪｪｪｪｪ
1時間弱程度だけど
＿|￣|○､;’.･ ｵｪｪｪｪｪ
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:45:06.635 ID:ofFrX5v0d
>>56
味薄そう
味薄そう
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:46:57.314 ID:OjMfKOtY0
>>57
やっぱ染み込まん･･･
濃い出汁でやったら多少はマシかも知れんがダメだわこれは
あわよくば牛スジのように･･･と思ったけど無理
やっぱ染み込まん･･･
濃い出汁でやったら多少はマシかも知れんがダメだわこれは
あわよくば牛スジのように･･･と思ったけど無理
60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:49:26.080 ID:ofFrX5v0d
>>58
たれかけなきゃだめじゃねやっぱ
たれかけなきゃだめじゃねやっぱ
61:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:49:35.878 ID:k+HDqJ3T0
どう食べるかも考えずに買うって馬鹿なの？
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:56:56.055 ID:OjMfKOtY0
やっぱ素直に焼くのが1番ですわ･･･
塩胡椒ガーリックバターと仕上げに乾燥パセリかけてみた
少すぎて見た目悪いけどこれが今の所1番マシ
普通によいつまみ
(ほぼ皮の塩焼きと変わらんけど)
>>61
安易にフライパンで焼けばいいやと思ったんだよ( ˙-˙ )
塩胡椒ガーリックバターと仕上げに乾燥パセリかけてみた
少すぎて見た目悪いけどこれが今の所1番マシ
普通によいつまみ
(ほぼ皮の塩焼きと変わらんけど)
>>61
安易にフライパンで焼けばいいやと思ったんだよ( ˙-˙ )
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:57:19.182 ID:ofFrX5v0d
>>64
うまそう
うまそう
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:57:36.927 ID:OjMfKOtY0
ガーリックバターじゃなくてガーリックパウダーね
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 05:58:41.558 ID:sUJ8Z2O0d
2本で口の中油だらけになるのになんてことを
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 06:05:32.124 ID:OjMfKOtY0
>>68
だからよく焼いて脂落としてパリパリにしたよ
これは美味しい！
だからよく焼いて脂落としてパリパリにしたよ
これは美味しい！
76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/01/01(月) 08:31:04.816 ID:9jKkm/95M