1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:07:21.681 ID:roiLsWny0
質問等有りますか、暇ですのでお付き合いいただきたいです。
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:08:05.777 ID:8zMBVwIn0
どうして辞めちゃったの？
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:08:07.425 ID:6qvgQP1F0
厨房？ホール？その他？
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:08:42.549 ID:gxwdZ+2U0
どうせ後悔してない？とか聞いて欲しいんだろ
しょうがねえから聞いてやるよ
しょうがねえから聞いてやるよ
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:08:47.681 ID:kbcpJhzS0
フランスとか中華とかあるのになんでメキシコ
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:08:56.444 ID:roiLsWny0
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1524496041/
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:10:16.868 ID:roiLsWny0
成績不振と飲食への憧れです。
ごちうさ知りません。
厨房です、コーンからやってるのが自慢です。
後悔しまくりです。
憧れがその時はありまして苦笑。
ごちうさ知りません。
厨房です、コーンからやってるのが自慢です。
後悔しまくりです。
憧れがその時はありまして苦笑。
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:09:42.935 ID:B3P4hKaPd
墨国回転鶏どう？
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:11:10.366 ID:roiLsWny0
>>11はじめて知りましてチェーンですかそのお店？
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:10:18.409 ID:jbLafwyQ0
チミチャンガ作れる？
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:13:01.950 ID:roiLsWny0
>>13
チミチャンガとしては作ったことないですけど死者の日にフィンガーフード死ぬほど作ったんでブリトー的なのならいけると思います。
チミチャンガとしては作ったことないですけど死者の日にフィンガーフード死ぬほど作ったんでブリトー的なのならいけると思います。
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:11:04.692 ID:AE7tcgMb0
店長メキシコ人？
求人応募？
求人応募？
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:13:01.950 ID:roiLsWny0
>>14
店長大分出身です。
店長大分出身です。
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:12:50.723 ID:pCQ2K8F80
どんなところが楽しい？
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:14:32.022 ID:roiLsWny0
>>17
はじめは全然慣れなくて、他の飲食とあつかってるもの違うみたいなので大変でしたけど
ラム飲みながら仕事できるのでそれがいい感じです。
はじめは全然慣れなくて、他の飲食とあつかってるもの違うみたいなので大変でしたけど
ラム飲みながら仕事できるのでそれがいい感じです。
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:13:52.581 ID:EY86CCuE0
国立医学部医学科？
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:15:25.473 ID:roiLsWny0
>>19
一応国立だったので年間50万で済んでました。
今はお医者さんになりたいと思ってます。
一応国立だったので年間50万で済んでました。
今はお医者さんになりたいと思ってます。
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:15:21.414 ID:hz20Zrb10
数ある料理の中から、なぜメキシコ料理へ？
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:16:51.992 ID:roiLsWny0
>>22やけ酒してたらそのお店のラムと相性がいいことに気づきまして、ズブズブと、、、。
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:15:28.956 ID:vN6McsKW0
タコス好きだったの？
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:17:30.645 ID:roiLsWny0
>>24
お寿司の方が好きです。
お寿司の方が好きです。
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:18:30.431 ID:ienuG+vc0
フリホレスは自家製か？
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:21:30.193 ID:roiLsWny0
>>27
豆ですよね？店長が近くの、昔働いてた農家の人から買い付けてると思います。
豆ですよね？店長が近くの、昔働いてた農家の人から買い付けてると思います。
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:22:48.826 ID:ienuG+vc0
>>32
そうそういんげん豆水に浸して作る甘くないアンコみたいな
自家製やとなかなかいいじゃないか
そうそういんげん豆水に浸して作る甘くないアンコみたいな
自家製やとなかなかいいじゃないか
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:23:45.510 ID:jbLafwyQ0
>>33
ブラジルのフェジョアーダみたいなの？
ブラジルのフェジョアーダみたいなの？
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:25:06.474 ID:ienuG+vc0
>>35
フェイジョアーダからモツ抜いた感じだね
割とにてる
フェイジョアーダからモツ抜いた感じだね
割とにてる
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:27:48.092 ID:B16jnmema
>>37
まだ修行中で、職人さんでいう焼き場というかその辺り任されてます。決定的に味に関わるところはまだ店長のテリトーリオです苦笑。
3人しか従業員いないので名前は言えませんが、いつかきてくださった際は気合い入れて料理しますね。
まだ修行中で、職人さんでいう焼き場というかその辺り任されてます。決定的に味に関わるところはまだ店長のテリトーリオです苦笑。
3人しか従業員いないので名前は言えませんが、いつかきてくださった際は気合い入れて料理しますね。
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:29:07.255 ID:ienuG+vc0
>>38
焼き場でメキシカンというとポジョアサドとかファヒータあたりか！
いいじゃないか
焼き場でメキシカンというとポジョアサドとかファヒータあたりか！
いいじゃないか
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:33:33.424 ID:B16jnmema
>>39
この前きた外国人のお客さんが「ファヒータのトルティーヤにフラワーを使ってる！邪道だ！」と言っててタイムリーな料理です。
なにが正解かわからないのも異国の料理の面白さですが、出来れば向こうの人が起き抜けにワゴンで買うような、身近なものに近づけたいと思ってます。
この前きた外国人のお客さんが「ファヒータのトルティーヤにフラワーを使ってる！邪道だ！」と言っててタイムリーな料理です。
なにが正解かわからないのも異国の料理の面白さですが、出来れば向こうの人が起き抜けにワゴンで買うような、身近なものに近づけたいと思ってます。
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:36:33.827 ID:ienuG+vc0
>>42
メキシコシティあたりなら小麦粉トルティージャ多いよ！というか小麦粉ばっかりだし
南の方行けばトウモロコシのトルティージャだらけになるけど
いちいち具材に包まずに手でくるっと丸めて筒状にして食べる人多いよね
メキシコシティあたりなら小麦粉トルティージャ多いよ！というか小麦粉ばっかりだし
南の方行けばトウモロコシのトルティージャだらけになるけど
いちいち具材に包まずに手でくるっと丸めて筒状にして食べる人多いよね
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:18:30.985 ID:myGRPNCE0
なんで休学にしなかったの
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:21:30.193 ID:roiLsWny0
>>28
自分でもよくわかりません。
ただ留年はしていたのでこのペースだと放校になるかな、と思い踏み切ってしまいました。
自分でもよくわかりません。
ただ留年はしていたのでこのペースだと放校になるかな、と思い踏み切ってしまいました。
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:18:50.770 ID:roiLsWny0
そもそも学生の頃にキューバに旅行に行ったのが影響あったかもしれません。
街中彩度が高くて、オールドカーが大事にされながら走ってました。
街中彩度が高くて、オールドカーが大事にされながら走ってました。
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:20:50.462 ID:ienuG+vc0
キューバはコヒマルのアロスコンマリスコスがうまかった
ハバナの中華街はくそ過ぎたけど
ハバナの中華街はくそ過ぎたけど
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:23:38.083 ID:B16jnmema
>>30
会う人がみんなラムと食べ物持ってて面白かったです。ごはんは美味しかったです、サンドイッチいっぱい食べました。
会う人がみんなラムと食べ物持ってて面白かったです。ごはんは美味しかったです、サンドイッチいっぱい食べました。
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:21:21.959 ID:noYoqIFp0
20代だろうし医者に戻ってもいいけど、どんな判断で一度辞めて、また医者に戻ろうと思ったのか、論理的に説明できないと信用落としそう、自分でも納得できないだろうし
こいつ気分屋だからまた途中で医学の道すっぽかすぜ、って思われちゃうよ
こいつ気分屋だからまた途中で医学の道すっぽかすぜ、って思われちゃうよ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:23:38.083 ID:B16jnmema
>>31
全くその通りだと思います。
自分にも入学してすぐは面接で話せるくらいの、自信を持った理由があったのですが、、、
いつのまにか自分で薄めてしまいました。
全くその通りだと思います。
自分にも入学してすぐは面接で話せるくらいの、自信を持った理由があったのですが、、、
いつのまにか自分で薄めてしまいました。
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:30:40.925 ID:B16jnmema
お好きなメキシコ料理とかありますか？
自分はメキシコというわけではないんですが、スペインのセビージャで食べたマリネがとっても美味しくて、キューバでも似た物をいただいたのが記憶に残ってます。
ひとりで飲む時はもっぱらそれとタコス、テカテかラムですね。
自分はメキシコというわけではないんですが、スペインのセビージャで食べたマリネがとっても美味しくて、キューバでも似た物をいただいたのが記憶に残ってます。
ひとりで飲む時はもっぱらそれとタコス、テカテかラムですね。
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:34:40.387 ID:ienuG+vc0
>>40
好きなのはスープのポソレ ソースだとワカモレはどのタイプでも全部好きだなぁ
後はメキシコというかグアテマラだけどペピアンとポジョアマリージョが好き
好きなのはスープのポソレ ソースだとワカモレはどのタイプでも全部好きだなぁ
後はメキシコというかグアテマラだけどペピアンとポジョアマリージョが好き
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:38:16.306 ID:B16jnmema
>>43
店長は休みの日たまに庭で鳥のみのポジョパーティ開いてくれます苦笑
お店では出してないですが美味しいですよね。
店長は休みの日たまに庭で鳥のみのポジョパーティ開いてくれます苦笑
お店では出してないですが美味しいですよね。
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:42:30.257 ID:ienuG+vc0
>>48
ポジョアラブラサとかポジョアルオルノとかやね あれはうまい！
確かに店で出すとしたら時間かかりすぎるし用意しといて廃棄でたら大変やもんねぇ
よく行ってるペルー料理屋だと月一くらいポジョアラブラサの日を作って予約制で焼いてくれてる 持ち帰りもありで！
ポジョアラブラサとかポジョアルオルノとかやね あれはうまい！
確かに店で出すとしたら時間かかりすぎるし用意しといて廃棄でたら大変やもんねぇ
よく行ってるペルー料理屋だと月一くらいポジョアラブラサの日を作って予約制で焼いてくれてる 持ち帰りもありで！
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:48:12.737 ID:B16jnmema
>>52
ほんとに、コンスタントに食べて行きたいです。
予約制ですか！小さいところなので考えてもみませんでしたが、店長に打診してみます！
ほんとに、コンスタントに食べて行きたいです。
予約制ですか！小さいところなので考えてもみませんでしたが、店長に打診してみます！
60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:51:02.050 ID:KeArCUhM0
>>56
サウザはサウザブルーじゃないサウザかな
あれは工業製品だからまあ仕方ないよね
サウザはサウザブルーじゃないサウザかな
あれは工業製品だからまあ仕方ないよね
71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 01:01:15.327 ID:B16jnmema
>>60
そうです。
夏の暑い厨房ならあれでもだいぶスッキリしますが、テーブルについてのみたいお酒ではないですね！
そうです。
夏の暑い厨房ならあれでもだいぶスッキリしますが、テーブルについてのみたいお酒ではないですね！
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:54:54.595 ID:ienuG+vc0
>>56
大阪の堺にあるペルー人だけがやってるちっさいちっさい店なんだけど結構売れてるみたい
第三日曜だったかなぁ？第二かも とにかくそんな感じでやってるよー
多少多目には焼いてるからその日に行けば予約してなくてもたいてい焼き鳥にありつけるから行くんだけどね
隣県住みだから予約していざ行けなかったら悪いからなかなか予約までは出来ないもんで
そんな感じだと小さな店でもたまには商品に出来そう
大阪の堺にあるペルー人だけがやってるちっさいちっさい店なんだけど結構売れてるみたい
第三日曜だったかなぁ？第二かも とにかくそんな感じでやってるよー
多少多目には焼いてるからその日に行けば予約してなくてもたいてい焼き鳥にありつけるから行くんだけどね
隣県住みだから予約していざ行けなかったら悪いからなかなか予約までは出来ないもんで
そんな感じだと小さな店でもたまには商品に出来そう
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:58:17.853 ID:B16jnmema
>>65
大阪なら3時間あればつくと思います。今度休みに遊びに行ってみますね。
バイクを納車したので遠出したくてウキウキです。
大阪なら3時間あればつくと思います。今度休みに遊びに行ってみますね。
バイクを納車したので遠出したくてウキウキです。
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:32:39.048 ID:jbLafwyQ0
ブラジル人はあんこは見た目でフェジョアーダ連想するのに甘いってのが気持ち悪くて食えないらしいけどメキシコ人もそうなのかな
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:38:16.306 ID:B16jnmema
>>41
うちでは言われたことないです。
自分もはじめて食べた時コメ食えそうだなと思いました。
うちでは言われたことないです。
自分もはじめて食べた時コメ食えそうだなと思いました。
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:36:22.562 ID:KeArCUhM0
店にテキーラ置いてる？
あるなら何あるかも教えて
あるなら何あるかも教えて
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:42:16.609 ID:B16jnmema
>>44
無難にクエルボとサウザと、店長が趣味で読めないレポサド何本か置いてるみたいです。
無難にクエルボとサウザと、店長が趣味で読めないレポサド何本か置いてるみたいです。
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:43:57.703 ID:KeArCUhM0
>>51
その読めない方を知りたいんだが…
レポサド置いてるのは分かってるね
テキーラベースのカクテルは大体クエルボなのかな
その読めない方を知りたいんだが…
レポサド置いてるのは分かってるね
テキーラベースのカクテルは大体クエルボなのかな
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:48:12.737 ID:B16jnmema
>>53
期待に添えずすみません、、、。
サウザは正直どうしようもなくテキーラがなくなった時用か、厨房で飲む用って感じです。自分でもクエルボのほうが美味しいんじゃないかと思いますし、カクテルのベースは99パーセントクエルボです。
レポサド、今度行った時勉強しておきますね苦笑
期待に添えずすみません、、、。
サウザは正直どうしようもなくテキーラがなくなった時用か、厨房で飲む用って感じです。自分でもクエルボのほうが美味しいんじゃないかと思いますし、カクテルのベースは99パーセントクエルボです。
レポサド、今度行った時勉強しておきますね苦笑
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:49:48.523 ID:A28HEsLA0
>>51
俺は医学部じゃなく理学部だよ
大学が同じってだけ
ちなみにそのおっさんはバイト待遇で働いてたからね
ちとかわいそうだったわ
俺は医学部じゃなく理学部だよ
大学が同じってだけ
ちなみにそのおっさんはバイト待遇で働いてたからね
ちとかわいそうだったわ
61:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:52:07.935 ID:B16jnmema
>>58
早合点でした。
エル、コンドル、パサ、おじさんもこれからですから、幸せに暮らしていると信じてます。
早合点でした。
エル、コンドル、パサ、おじさんもこれからですから、幸せに暮らしていると信じてます。
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:37:08.947 ID:A28HEsLA0
俺が学生の頃にバイトしてたら自分の大学の医学部中退したアラフォーのおっさんと仲良くなったわ
ちゃんと卒業しろよと何度も言われたなー
あれが未来から来た>>1だったのかな
当時留年してたけど以降まじめに勉強して卒業したわ
ちゃんと卒業しろよと何度も言われたなー
あれが未来から来た>>1だったのかな
当時留年してたけど以降まじめに勉強して卒業したわ
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:42:16.609 ID:B16jnmema
>>46
お医者様ですか、お疲れ様です。
メキシコ料理、楽しいですよね。自分は度量が小さいのでこれからもし出会う若者に前向きなアドバイスはできないかもしれません。
その人がいい人だったんですね。見習おうと思います。
お医者様ですか、お疲れ様です。
メキシコ料理、楽しいですよね。自分は度量が小さいのでこれからもし出会う若者に前向きなアドバイスはできないかもしれません。
その人がいい人だったんですね。見習おうと思います。
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:38:01.536 ID:0R/3xrlF0
セニョール！アブロエスパニョール？
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:44:06.109 ID:B16jnmema
>>47
ノ アブロエスパニョール、であってますか？
ノンコペスカエスパニョール、イタリアーノ。
ノ アブロエスパニョール、であってますか？
ノンコペスカエスパニョール、イタリアーノ。
55:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:45:39.486 ID:ienuG+vc0
>>54
あってる
イタリア語はわからん
あってる
イタリア語はわからん
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:49:08.237 ID:B16jnmema
>>55
スペイン語世界中で使われてますし勉強したいです。
音と表記に力強さあってかっこいいですよね。
スペイン語世界中で使われてますし勉強したいです。
音と表記に力強さあってかっこいいですよね。
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:39:08.658 ID:ienuG+vc0
退学しても数年は単位保持したまま復学出来るとかなかったっけ？医学部のことは知らないけど
復学したいと思ったらそれしたらいいじゃない
復学したいと思ったらそれしたらいいじゃない
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:48:12.737 ID:B16jnmema
>>49
確か現在の学生に大学などの理由で欠員が出た場合、優先的に復帰を認めるところもあったと思います。
確か現在の学生に大学などの理由で欠員が出た場合、優先的に復帰を認めるところもあったと思います。
59:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:50:39.106 ID:k0bL/8Io0
何歳？
63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:52:58.347 ID:B16jnmema
>>59
24になります。
24になります。
62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:52:57.849 ID:YzioirPy0
俺も今やめたい
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:53:45.168 ID:B16jnmema
>>62
代わりましょうか？苦笑
代わりましょうか？苦笑
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:54:57.792 ID:Tiw51QWD0
初期研修終わった3年目だけどきたねえ仕事だし飲食続けたほうがいいんじゃねい
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:58:17.853 ID:B16jnmema
>>66
あの注射針を捨てるゴミ袋にも、僕は未だに憧れてます。
食中毒で仕事増やさないよう、気をつけて行きますね苦笑
あの注射針を捨てるゴミ袋にも、僕は未だに憧れてます。
食中毒で仕事増やさないよう、気をつけて行きますね苦笑
67:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:55:38.375 ID:B16jnmema
あぁ、はじめてメキシコ文化に触れたのはロサンゼルスのオルベラストリートでした。
調子に乗って帽子買いました、あれ以来南米への憧れはあった気がしますね。
調子に乗って帽子買いました、あれ以来南米への憧れはあった気がしますね。
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:57:14.562
本当は嘘松で、順風満帆トップエリート人生謳歌してるんでしょ？
70:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 00:59:39.454 ID:B16jnmema
>>68
エリートってなんなんでしょうね。
僕は楽しんでますけどコンプレックスができてしまったので順風満帆ではないかもです。
エリートってなんなんでしょうね。
僕は楽しんでますけどコンプレックスができてしまったので順風満帆ではないかもです。
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/04/24(火) 01:03:46.923 ID:roiLsWny0
いい時間ですし寝ようと思います。
明日もどこかで牛の細切れ焼いてトウモロコシで包んでます。
お付き合いいただきありがとうございました。
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明日もどこかで牛の細切れ焼いてトウモロコシで包んでます。
お付き合いいただきありがとうございました。
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