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5 コメント

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:00:23.489 ID:/91udQyA0

ちょいちょい料理関係のスレ立ててる

フライパンで野菜に火通してケチャップ胡椒入れて米入れるけどなんかまずい



4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:01:37.568 ID:e15jGdLo0

肉入れろ


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:01:57.714 ID:/91udQyA0

肉入れても味に変わりなくね?


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:03:29.321 ID:e15jGdLo0

>>5
肉じゃがを肉無しで作ってみろ
めっちゃ味足りねーから



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:06:15.251 ID:/91udQyA0

>>8
肉じゃがは肉じゃなくて玉ねぎの甘みがでかいと思ってたわ








元スレ http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1528833623/

6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:03:18.677 ID:/0w69gAJ0

肉の脂が旨味になるんだよ!
鶏肉じゃなくてもいいから入れろよ



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:04:55.304 ID:/91udQyA0

>>6
鳥肉一択じゃね?豚牛はアンモニア臭着くし



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:03:22.837 ID:MKGrOJ3N0

肉は旨味が増す
同じ理由で醤油とかソース入れるのもよくある



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:04:55.304 ID:/91udQyA0

>>7
へーなるほどな



9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:04:35.340 ID:BFYDdENs0

ベーコンは脂の旨みが溶け出しやすいから使いやすくていいよ


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:04:55.304 ID:/91udQyA0

>>9
あーうまそう



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:06:19.855 ID:3RY91KAS0

まずフライパンにバターを10グラム溶かします

ケチャップ大さじ3と創味シャンタンDXを小さじ1入れ軽く炒めます

そこに角切りベーコンかウィンナーを入れて炒めます
この時に軽く胡椒をふる

それから玉ねぎや人参、ピーマン等の好みの野菜を入れて炒めそれからご飯どばー

あとは追いケチャップで味を整えて完成



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:07:33.700 ID:/91udQyA0

>>14
先に肉炒めちゃうと後に入れた野菜に火通んなくね?



19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:08:50.155 ID:3RY91KAS0

>>16
は? 肉野菜の炒め物でもなんでも肉が最初は基本だぞ



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:09:34.146 ID:/91udQyA0

>>19
へー



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:12:32.736 ID:3RY91KAS0

>>20
逆に大きめに切ったキャベツとか野菜の多い肉野菜炒めで後で肉入れると肉に火が通りにくくて大変だし味も出汁の抜けたゆで肉みたいになって不味いぞ



17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:07:38.025 ID:3RY91KAS0

鶏肉を使う時は事前に軽く塩胡椒してから少し揉んで下味をつけておく


18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:08:20.712 ID:/91udQyA0

>>17
めんどくさぁ…



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:09:48.362 ID:lwqkp1kN0

鶏肉を炒める
野菜を炒める
炒めたら一回皿に移す

フライパンを一回洗って
コメを炒める

いい感じになったら野菜と鶏肉と混ぜる
ケチャップだけじゃなくコンソメも入れる

洋食でも和食でもダシという概念を忘れちゃいけない



23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:10:17.490 ID:/91udQyA0

やっぱ冷凍チキンライス買ってくることにするわ


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:10:46.819 ID:BFYDdENs0

あとうちの母親が料理好きでよくやってたんだけどミートソースを作ったときに余分に作っておいて冷凍しておく
んでオムライス作るときにケチャップの変わりにミートソースでチキンライスもどきを作る
ほんと美味いよ
うちの実家のオムライスは小さい頃からミートソースライスだった



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:12:36.833 ID:/0w69gAJ0

>>25
それ絶対美味いじゃん
ミートソース作り置きしてあるからやるわ



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:11:54.821 ID:52nlfl6I0

誰もコンソメ入れてなくてびっくりする


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:12:26.748 ID:/91udQyA0

>>26
コンソメ入れると異様に甘くなってマズイ



30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:13:10.884 ID:52nlfl6I0

>>27
え?甘み入ってなくない?



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:14:07.629 ID:/91udQyA0

わざわざチキンライスの為にビーフコンソメとか買わねぇからめんどくせぇな…


35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:15:02.608 ID:52nlfl6I0

美味しく食べようぜ


36:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:16:24.318 ID:lwqkp1kN0

まあ面倒くさがりじゃ絶対に美味しい物は作れないよな
働かないで金だけ欲しいってのと同じ考えだから



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:18:02.814 ID:/91udQyA0

そもそもチキンライスって簡単手軽に出来るもんだろ お前らが教えてくるもんって度を超えてめんどくせぇんだよな


39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:18:44.594 ID:lwqkp1kN0

>>37
冷凍で諦めろ
ほかに道はない



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:19:41.361 ID:/91udQyA0

>>39
お前友達からウザがられたりしない?



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:20:49.125 ID:lwqkp1kN0

>>40
俺を否定してもお前の面倒くさがりは治らないから諦めろ



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:21:43.413 ID:/91udQyA0

>>43
そういうとこだぞ



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:20:19.800 ID:aNX7cx/uM

コンソメいやなら顆粒の鶏ガラダシでも入れないとケチャップの味しかしないだろ


42:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:20:33.761 ID:52nlfl6I0

コンソメ入れるのってそんなにめんどくさい事だったのか


47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:24:44.230 ID:PX5FmxIQK

顆粒タイプのコンソメ便利やで
あとケチャップはちょっと煮詰めて濃くしてな、水っぽさが抜けて旨味が増す
煮詰めたらご飯投入



49:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:25:51.863 ID:/91udQyA0

>>47
コンソメ入れるのめんどくさいとかこれっぽっちも言ってないんだがお前らどのレス読んでんだ



50:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:25:58.858 ID:oYB+9FsF0

そもそも作ること自体が面倒臭いのに何言ってんだ


52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:26:53.868 ID:/91udQyA0

>>50
思い立った時に食えるのがいいだろ



51:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:26:07.341 ID:e15jGdLo0

ケチャップ使うのにさらにコンソメ入れるのかよ
味が濃くなり過ぎるわ



53:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:27:28.426 ID:lwqkp1kN0

>>51
お前は味噌汁作るのに味噌がしょっぱいからダシはいらないって言うのか?



59:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:31:23.741 ID:PX5FmxIQK

>>51
味の方向性全く別やで
旨くなるから今度やってみ



67:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:39:46.498 ID:BFYDdENs0

>>59
肉入れないならコンソメ加えるのもありだね
というか肉と野菜の出汁が凝縮した物だしチキンライスに入れて不味くなるわけがない
トマトとコンソメの相性自体が良いわけだし



62:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:34:38.494 ID:/91udQyA0

たかだか自炊にドヤ顔でプロが使う調味料教えてくんだから笑うわ


63:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:35:28.843 ID:wykY68pC0

バターでいためろばかやろう


65:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:38:05.610 ID:PX5FmxIQK

不味いのはチキンライスでなくて>>1というオチ


68:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:40:14.641 ID:0xKIT3peM

余ったトマト缶で作るわ
炒めた具材にトマトと赤ワインと鶏ガラ粉末ぶっ込んで
煮込んで水分とばしてから米と混ぜる



69:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 05:42:47.643 ID:6bl7r1tR0

上に卵焼き被せてケチャップかけろ


71:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/06/13(水) 06:11:47.857 ID:ZswHYoqQ0

ケチャップ最初に入れないと水分でベチャベチャになるから追いケッチャプは間違え




1001:名無しさん@2ろぐちゃんねる:2012/00/20(?) 00:00:00.00 ID:0

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コメント一覧

    • 1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2018年06月14日 21:07 ID:GbAimaCl0 
    • ▼このコメントにレス
    • 料理等の「作る」行為のセンスが並み以下の奴は何を言っても無駄。
      大体は頭も悪いんだからさ。理解力も創造力も著しく欠落してるんだよね。
    • 2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2018年06月14日 21:32 ID:eUzPay8m0 
    • ▼このコメントにレス
    • 資生堂のレトルトのでいいです。
    • 3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2018年06月14日 21:36 ID:u71W5uJX0 
    • ▼このコメントにレス
    • 鶏肉に関わらず、肉は高温で熱し続けると肉汁が逃げてパサパサになるから、
      最初に入れてそのまま一緒に炒めるはオカシイ
      下準備として表面を焼いて、別の器に移して置くなら最初でも意味は分かる

      御飯に馴染ませる脂不足
      野菜を炒め過ぎて野菜の水分が多く出て、水っぽくなってる
      肉を炒め過ぎて、パサ肉になってる
      とかかな

      改善策として、バターとかの脂を増やす
      炒め時間を短くするために火力を強くする(脂が多ければ、火の通りもよくなるよ)
      野菜も多過ぎると、炒め時間が長くなって良くないよ
      と、こんなところかねぇ
    • 4. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2018年06月14日 23:24 ID:bdQ12SB90 
    • ▼このコメントにレス
    • 炒めるだけの料理でまずく作るのが俺的には不可能やわ
    • 5. 名無しさん@2ろぐちゃんねる
    • 2018年06月15日 11:16 ID:a7R1N7p40 
    • ▼このコメントにレス
    • 炊飯器に具・塩コショー・バター・ケチャップを入れて炊いてもいい

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