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【おはようございます】 みかんの白いスジ、取るのはもったいない! そのワケは? [朝一から閉店までφ★]

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:13:34.62 ID:b8pqZs6s9

2021/01/08 04:59 ウェザーニュース

冬の果物の代表格といえば“みかん”。さらに寒いこの時季に思い浮かぶのが“コタツでみかん”の光景ですね。

このみかん、食べる時に白いスジを取る派と取らない派に分かれますが、実はスジは取らないで食べた方が栄養価にすぐれているといいます。詳しい話を、管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。





スジはビタミンCの吸収に関係する

みかんの栄養成分と言えば、まずビタミンCです。

「みかん100g中に32mgのビタミンCが含まれていますが、ビタミンCは風邪の予防にも効果的なので、手軽に摂れるみかんはおすすめできる果物です。

この豊富なビタミンCを効率的に摂りこむには、皮をむいた後、白いスジを取らずに袋ごと食べることがポイントです。というのも、スジや袋にはビタミンPという栄養素が含まれています。このビタミンPはビタミンCの吸収率を高める効果があるのです。スジを取らずに袋ごと食べることで効率よくビタミンCを摂りこむことができます。

また、スジや袋には腸内に生息する善玉菌の繁殖を助けて腸内環境を整えたり、美肌効果もあるペクチンが果肉の4倍も含まれているので、食べないのはもったいないのです」(柴田さん)





皮は掃除や臭い取りにも

これまで捨てられていた皮も効果的に使える方法があると言います。

「みかんの皮は古くから干したものを“陳皮(ちんぴ)”といって漢方薬の成分になったり、七味唐辛子に加えられていましたが、掃除や入浴剤として利用することもできます。

みかんの皮は、汚れ落としやつや出しなど掃除にも使えます。水400mlに、皮4個分を鍋に入れて15分ぐらい煮ます。冷めたら濾(こ)したものをスプレーボトルに入れてください。皮に含まれるクエン酸、ペクチンなどの成分で汚れ落しやつや出しになります。また電子レンジなどには、皮を入れて1分ほど加熱すると消臭効果があります。手に付いた魚臭さや油の臭いなども皮を手でもむと、臭いが取れます」(柴田さん)

上手に使えば捨てるところのないみかん。ビタミンCを豊富に摂って、寒さに負けない体づくりに備えましょう。

https://weathernews.jp/s/topics/202101/060135/



元スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1610050414/

6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:19:35.85 ID:5b/NYw7b0

ミカンは叩くと甘くなる


7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:19:58.85 ID:BATYbuy10

筋なんてウンコしたらそのまま出るじゃん。


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:21:01.18 ID:5BckZ5070

見た目通り、食物繊維の塊だからな


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:23:27.71 ID:GMIQL5P/0

栄養があるからといって不味いもの食わにゃならんなら
お前ら灰汁も掬わずシチューを食っとれ
野菜も皮剥き禁止な
米も玄米で食え



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:33:08.66 ID:GRMxj7B7O

>>9

消化に悪いから食べても意味がないよな
ゆで卵の白い薄皮みたいに



50:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:27:17.73 ID:fSjrFEU10

>>9
あくはとってもとらなくても正直味の違いがわからないからとらなくなった。



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:24:51.73 ID:cDH8AlDe0

へえ
面倒臭いから綺麗には取らない



12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:26:33.72 ID:wDlj35zH0

つうか小さいの皮ごと食ってるわ


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:31:11.55 ID:zl/OaihB0

ミカン食うと足の裏が黄色くなるんだよな


49:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:24:43.43 ID:b8yBZJqi0

>>15
黄色人種が促進されるよね



24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:36:06.20 ID:LyR4XDru0

ふるさと納税の返礼品でウマイみかんをいただいて以来ハマってるわ
毎日2個食べてる
もちろんスジ付きで



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:36:24.20 ID:EMxHgspe0

それなら皮ごと食えよw


26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:37:53.52 ID:nXyrDiVW0

千秋はみかんは実より白いスジのほうが好きと言ってた。


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:39:20.72 ID:tjwD8+qf0

普通に時間の無駄です


29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:39:22.85 ID:UVA2Vxm20

すじ取ったことない
取るのめんどい



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:45:17.81 ID:w8jOwop/0

ミカン星人はどこ行った


32:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:45:34.85 ID:itF9pUAw0

美肌だわ


33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:45:50.60 ID:GCEUbhJY0

スジとか皮とか袋とか


35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:49:29.32 ID:h32YYzhy0

みかんはストーブの上で焼いて食べと甘さが増す


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:01:20.88 ID:EMxHgspe0

>>35
みかんは揉むと甘さが増す



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:05:26.83 ID:rO0nvbW50

>>37
揉んで甘くなるのは生物としての反応
温めて甘くなるのは化学反応
即効性があるのは化学反応のほう



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:30:02.16 ID:fSjrFEU10

>>39
化学的に変化してるわけではなく、冷たいより温かい方が甘く感じからじゃないの。
ぬるいコーラが甘ったるくて飲めないような。



56:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:45:59.48 ID:rO0nvbW50

>>52
みかん半分に割って
片方だけレンチンして冷まして食べ比べてみてください



58:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:46:49.76 ID:srzVIsHb0

>>52
温めたり、揉むと酸味の物資が壊れて
甘く感じるらしい



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:03:46.45 ID:j8R77ede0

昔、みかん4つに割って皮ごと食べてる上司がいたな
驚いてたら、お前は金柑の皮を剥いて食べるのか?って言われたわw



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:23:36.25 ID:SqqVXYyP0

>>38
ザボンやバンペイユも皮のまま食べるのかな?



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:08:37.24 ID:Kj6Rgjq40

スジとか袋とか陳皮とか、蜜柑ちゃんではなく蜜柑君だったか


45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:21:07.86 ID:C47ZxxGL0

栄養があると知ってから、筋を取らずに食べてるわ。みかん、ウマいね。


47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:23:52.85 ID:bulvGIYy0

十字に割って房にかぶりつくから気にしてなかった


48:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:24:39.84 ID:mjU4cHgRO

スジ取ってるうちにミカンが温くなるのがイヤなんだよね
温いミカンは気持ち悪いし美味くない
わざわざスジ取るのもめんどくさいしまんま食べてるよ



コメント

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