1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:15:19.78 ID:/SdsxIXu9
投稿日：2021/07/12 10:31 更新日：2021/07/11 20:39
有限会社安井ファームの公式SNSアカウントで公開されたブロッコリーのレシピが話題になっています。
レシピを公開した「有限会社安井ファーム」は石川県でブロッコリーなどの生産・販売を行っている農業法人。
まさに”無限ブロッコリー”といえる生産者直伝の絶品レシピに「美味しすぎて泣いた」など絶賛の声が続々とあがっています。
■ブロッコリーは揚げものにしても絶品な万能野菜
食卓に彩りを添えてくれるブロッコリーは、冷蔵庫に常備している家庭も多い定番野菜です。
茹でる・蒸す・焼くなど様々な調理法がありますが、実は油で揚げるとスナック感覚でさらに美味しくなります。
今回紹介するレシピは、家庭にある調味料とブロッコリーだけで作ることができる、おかずにもおつまみにもぴったりな万能な一品。
なんと味付けはめんつゆのみ！漬けておくだけで味が決まるという簡単レシピです。
材料はこちら。分量は各適量です。
・ブロッコリー
・めんつゆ（ストレート）
・片栗粉
・揚げ油
■加熱してめんつゆに漬けるだけで味付け終了！
次に作り方です。
1. 加熱したブロッコリーを冷たいめんつゆに入れて一晩漬けて置きます。
※加熱したブロッコリーはすぐに冷たいめんつゆに漬けましょう。これによってつぼみの部分にまでめんつゆを染み込ませることができます。
※めんつゆに漬ける際、油のようなものが浮くことがありますが、ブロッコリーの天然由来成分によるもので、問題ありません。
2. めんつゆから取り出したブロッコリーに片栗粉を満遍なくまぶします。
3. 170～180℃程度の中温の油で、カラッとするまで揚げたら完成です。
片栗粉がかかった部分はサクッと、めんつゆと片栗粉が混ざり合った部分はとろっと柔らかな不思議な食感を楽しめます。
■「もっと好きになった」ブロッコリーの魅力を再発見！
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.gourmetbiz.net/110515/
元スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1626070519/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:16:07.61 ID:0I4UBU+M0
ブロッコリーのリー部分が好き
111:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:39:31.09 ID:/9bSBSQb0
>>2
ロッコ抜きに語るとは…
168:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:48:31.03 ID:004nLCTU0
>>111
ブを置いてかないでー
126:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:42:10.25 ID:h1SzkIZL0
>>2
ブロッコもちゃんと食べて
370:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 16:34:25.26 ID:+iD6c5U+0
>>2
ブッコロリー
390:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 16:41:35.44 ID:Nz5uh+z+0
>>2
わかる
長いやつあったら嬉しくなる
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:17:21.61 ID:Lri5Hsk+0
業スーの冷凍ブロッコリーしか食ってないな
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:17:42.46 ID:iNqsS/iH0
無限ではない
はい論破
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:18:11.37 ID:V92YHM610
家庭菜園のブロッコリー茹でると青虫が浮いてくる
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:18:35.97 ID:ekZ4t7c10
揚げ物にしてうまいのは当たり前
酸化した油をバクバク食ってたら健康に悪いから、揚げ物は一定量しか食べれないわけで、そのリソースをブロッコリーに費やす気にはならんな
少しならともかく無限には要らん
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:18:45.69 ID:usTjbx4t0
めちゃくちゃ安くしてくれたらバリボリ食うけど
高いんだなぁ
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:25:07.97 ID:9YB9RF1s0
>>14
緊急事態宣言中の確変時はかなり安いから、そこを狙うしかない
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:27:35.51 ID:EaYbREsA0
>>38
ていうか、旬が安いんだよ
旬は冬から春まで
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:18:47.71 ID:ZEYgIfic0
ブロッコブロッコブロッコリー♪
101:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:36:03.48 ID:6kYMNpGp0
>>15
ブロ子先輩こんにちは
314:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 16:18:15.28 ID:j4XoVq3g0
>>15
ねずみ荘の暮らしはいかがですか？
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:18:53.03 ID:hef4fQ7r0
無限って書いてあるから再生栽培だと思った
アブラナ科は虫によく食われるからな
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:19:50.25 ID:9cWHhEAY0
揚げれば何でも美味いんだよ
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:20:32.11 ID:aB+N3jtA0
揚げ物は後始末が面倒なので
レンチンでくれ
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:20:35.81 ID:usTjbx4t0
揚げても不味いキムチが異常なだけだよね
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:21:21.23 ID:LqTntLha0
ドラゴン怒りの唐揚
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:21:34.30 ID:psH6P9GU0
レンチン後のマヨネーズどばー
のほうが美味い
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:21:59.86 ID:rn2hBkKF0
ブロッコリーは盗まれたサドルの補填に使う物だろ
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:22:04.72 ID:opv81kaT0
これは油で揚げた片栗粉の味がうまいだけだろ
ブロッコリーの味は美味くないって言ってるようなもんかと
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:28:56.45 ID:z0IJ6u9w0
>>24
はぁ？
134:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:43:07.41 ID:rrxnu7rm0
>>24
人間いろんなのがいるなあ
426:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 16:53:38.72 ID:WYtzar1H0
>>24
鶏肉もニンニクと醤油で味付けして片栗粉付けて揚げたら美味いからね
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:22:12.35 ID:aabxBcnO0
ただの唐揚げやんけ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/12(月) 15:18:39.39 ID:ExzRkWvu0
揚げ物は何でも美味しいんだよ…