1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:05:57.38 ID:14R+/CCK0 BE:318771671-2BP(5500)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
先日買った宗近の切れ味凄まじいんだけど手前が今まで使ってた包丁。
これスベスベすぎて味染み込まないのでは
https://www.google.com/amp/s/www.chunichi.co.jp/amp/article/157780
元スレ https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1606032357/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:06:46.15 ID:7IQVxqaz0
刃物で切れる原理は鋭利な刃ではなくて摩擦
67:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:50:38.99 ID:qcVnnQdr0
>>2
違うぞ。
狭い範囲に圧が加えられての自壊だ。
刃物は別に引かなくても切れる。引かないと線状に圧がかかる。引くと細かい鋸歯で点状にかかるから切れやすい。
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:08:38.46 ID:53xwJEHT0
味が染み込まないのはそうかもな
染み込むように材料を手で千切ったりするし
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:09:22.53 ID:jRbiBkQt0
給料の三か月分にんじん食べるの大変そう
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:10:31.14 ID:TCgumJzJ0
俺の村正呪われてて
使えないんだけど
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:12:30.08 ID:FNV2ZXRf0
>>5
まず鞘から出そう
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:10:51.15 ID:YUvC5nYuO
>>1
左はニンジン 右は柿
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:13:00.83 ID:Bgu5qW2V0
包丁一本でもにんじん
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:14:49.70 ID:kN1SpIIe0
圧倒的
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:16:52.84 ID:l7lFhmxv0
ZDP189の包丁使ってるけどいいぞ
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:20:59.74 ID:JY4cwGUZ0
ツルツルの方がダメだろ断面磨かれてるんだから
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:21:21.17 ID:ZWI9bNPD0
漫画で見たけど切り口くっ付けたら元に戻るん？
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:25:20.99 ID:ba/cDN1G0
ダイヤモンドだね～
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:25:47.27 ID:rwReKmyz0
ダイヤモンドというよりも、サランラップで包んだように見える。
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:28:34.33 ID:F54bqT/c0
グレステンのオールステンの牛刀使ってるがまさに万能としか言いようのない出来
サビそうで鋼買ったこと無いから鋼いったら戻ってこれないのかな
104:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 18:17:56.23 ID:bqB5afcW0
>>30
間違いなく戻ってこれない
ステンレスと鋼は切れ味比べたらステンレスはオモチャ
ただし錆びるからクソめんどいのでステンが好まれるわ
133:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 18:44:24.68 ID:F54bqT/c0
>>104
そんなに違うのか
鋼のペティ買いたい・・・
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:28:44.14 ID:1ZHOt/k10
これはキラキラしてるように見せるために油を塗ってるんだよ
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:29:50.96 ID:R1M0VFll0
錆止めに塗ってあった油が付いただけでは？
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:31:16.29 ID:TLic1cIT0
水で濡らして撮影する角度調整したら似たようなのになるだろ
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:31:16.79 ID:oYN1uhHF0
昔、流行っていた穴の開いた包丁って最近見ないよな
電線とかズバって切ったり、キュウリ切っても付かないとか
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:31:29.29 ID:OQFw9pzG0
>>1
こういうのってどこまで真実なのかわからない
この場合左が加工されてるってよりかは右が時間経ってスカスカのにんじんなんちゃうん？みたいな
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:32:33.24 ID:d1pa27cd0
しかもこの人参、切られたことに気付いてない！
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:34:12.89 ID:Q/pLDoY/0
家に銘柄が刻印された古い包丁があったのでネットで調べたら普通に安物だったから笑った。
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:38:19.51 ID:S/eEMACK0
なるほど
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:41:33.85 ID:f6W5Nefu0
鉄の刃物を知ってからの人間よりも
ガラス質の石をかち割って使ってた原始人のほうが
遙かにサクサク肉を切れていた
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:42:53.97 ID:mFJA6dAV0
包丁ってノコギリで切るイメージなんだろ？
79:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/11/22(日) 17:56:45.27 ID:VEsAv5ZB0
あんまり研ぎすぎると皮むきがしづらくなる気がする