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【話題】「そうめんの盛り付け方」にも地域差wwwwwwwww

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:04:08.66 ID:J2gZoUWF9

6月に入り、蒸し暑い日も急に増えてきた。

そろそろ、食卓にそうめんが登場する頃ではないだろうか。

調理が面倒でなく、暑い夏でもつるっと食べられるそうめんは夏の定番メニュー。薬味などにバリエーションを加えれば、飽きも来ない。

ところで、あなたはそうめんを食べるとき、どうやって盛り付けているだろうか。


もちろん麺をゆでてザルに移し、流水で冷やしてから水を切って、そのまま盛りつける……と筆者(神奈川県出身)は思い込んでいたのだが、どうやら他の盛り付け方もあるようだ。

それは、ゆでたそうめんを氷水の中に入れ、泳がせた状態で食卓に出すというもの。見た目はこちらのほうがより涼し気にも思える。


Jタウンネットでは2020年8月17日~2021年4月5日の期間、「そうめんの水は切る?氷水に入れる?」をテーマにアンケート調査を行った。

投票総数は、4292票。はたして結果は――。

九州では「水に入れる」派が圧勝!

今回の選択肢は、「水を切る」と「氷水(水)に入れる」の2択。

まずは全国の結果をご覧いただこう。


そうめんの「水を切る」派は53.1%(2277票)、「氷水(水)に入れる」派は46.9%(2015票)。

前者が圧倒的に多数派かと思っていたが、意外にも僅差だった。では、両者の違いをもたらすものは何だろう。そこに地域差はあるのだろうか?

そこで、都道府県ごとの結果も見てみることに。


東日本では「水を切る」が優勢なことが一目瞭然。

「水に入れる」派が優勢の地域があるのは中部以西だけで、三重と愛媛では両派が拮抗した。

九州地方では宮崎以外、「氷水(水)に入れる」派が優勢。宮崎も「水を切る」が52.6%、「氷水(水)に入れる」が47.4%と、わずかな差だ。

さらに興味深いことに、「水を切る」派が優勢な地域は両者で極端に差がついているわけではなく、優勢といっても50~60%台のところがほとんどだった一方で、「氷水(水)に入れる」派が優勢な地域では、数字が偏っているところが多く見られるのだ。

たとえば、熊本は「氷水(水)に入れる」派が79.3%、鹿児島は78.3%。佐賀にいたっては88.9%が「氷水(水)に入れる」派と、熱烈に支持されている。

九州では、こだわりをもってそうめんを氷水に入れる人が多いようだ。

ちなみに、Jタウンネットの姉妹サイト「J-CASTニュース」が18年7月13日に公開した「そうめんは『氷水』に入れちゃダメ! 専門家が語る『正しい食べ方』とは」では、揖保乃糸(いぼのいと)で知られる兵庫県内の製麺業関係者のコメントを紹介している。

「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
とのこと。

たしかに、この方法なら麺がのびることも、逆に乾いた麺がくっついてかたまりになってしまうことも防げる。

今年の夏、そうめんを食べるときは思い出してほしい。

https://j-town.net/2021/06/04323148.html?p=all



元スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622869448/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:04:50.82 ID:h8wK41PH0

>>1
(氷)水につけないのは味障



3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:05:00.54 ID:av3iWPW+0

水を切りすぎちゃダメ


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:05:02.38 ID:iNmCehPN0

水につけてたら伸びるだろ
頭悪すぎ



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:15:37.10 ID:4mEQap6A0

>>4
流しそうめん否定派?



139:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:44:29.54 ID:ozmBx1NW0

>>26
そうめん流し派です



374:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:08:03.16 ID:WZTaBOND0

>>26
流しそうめんなんかアトラクション的なもんだろ
家でわざわざ流しそうめんする奴居ねーだろ



393:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:22:38.97 ID:qi5kRyoo0

>>26
流しそうめんは水に浸かってる時間はごく僅か
流れてる間だけだ!
氷水浸けは、取り上げるまでずっと浸かってる状態だ!
どちらが伸びるか一目瞭然!!



475:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 17:28:45.99 ID:m6ojNruB0

>>26
あれを美味しいと思ってるなら味覚音痴にも程がある



57:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:23:43.17 ID:6HVc8afr0

>>4
さっさと食い切れ



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:06:36.86 ID:FdxVorUo0

食ってるうちにつゆが薄まってきてマズくなるから水に入れるな


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:06:37.61 ID:d/LNtiSw0

氷水のはつゆが薄まるから好きじゃない
あとさくらんぼとか果物いらん



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:31.97 ID:QygxgDou0

>>8
つゆ足せよバーカ



9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:06:49.69 ID:DJd6sgSt0

でっかいガラスの器に氷水入れてるわ
そのほうがずっと冷たいだろ



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:07:35.46 ID:eMxIYwM10

みかんとさくらんぼもな


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:07:41.36 ID:bXXtkzGr0

氷水なら麺もそうそう伸びなさそうだけど
つゆがめんどそう



433:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:56:19.48 ID:ywY8mTvp0

>>12
そう氷水だとめんが意外と伸びない

つゆは少し濃い目につくっておいて
最初は麵を少しつけて食べる
つゆが薄まってくると麺を全部つけて食べる
最後の方はつゆを飲みながら食べる
薄まったつゆが旨い



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:07:44.60 ID:n6+5wHSc0

うちは8みたいなのが並べてある


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:09:07.52 ID:tBETiSde0

氷水につけないとボソボソになって食べれないよ


22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:11:35.64 ID:EON/owHb0

>>14
それな
喉越し無かったら素麺なんて何が美味いのか解らない
錦糸玉子がメインになってしまう



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:09:18.40 ID:EON/owHb0

氷水に入れて麺つゆ薄くなったら交換どす


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:10:18.09 ID:3VLZdr+i0

美味しんぼは
氷の上にそうめん乗せてたな



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:10:33.21 ID:kJB8OzBz0

一口大に巻いてザルってのが一番びっくりかもw
めんどくさい。



19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:10:42.32 ID:Nu5sld8x0

え、氷水だろ
カントン人は醤油が薄まるから嫌がりそう



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:11:11.21 ID:HZ4+LffF0

ざるに載せて流しそうめんでぐるぐるさせんのが普通だろjk


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:11:24.34 ID:V5keebEz0

そうめんはザルのままで
つゆに氷入れる派



23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:12:26.55 ID:EON/owHb0

揖保乃糸が台無し


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:15:04.75 ID:bc4v0pFu0

氷水につけておくのはいいよな
冷たいしつるっとのど越しも良いし
つゆが薄くなったら足せばよい



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:15:21.78 ID:amgMKbeg0

つまり兵庫の素麺は不味いと


34:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:18:06.31 ID:Y4JOnQm50

>>25
三輪以外まずい



282:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 15:28:22.19 ID:hcYmUoGL0

>>34
贈答品は揖保乃糸にしてしまう。



375:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:09:23.75 ID:N37mSS7e0

>>34
小豆島のひね物とか美味いと思うが…



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:16:34.69 ID:i+fMCHoh0

九州は甘口しょうゆだから、多少のびても影響ないんだろ。


31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:17:09.59 ID:tBETiSde0

一口目から箸にとったそうめん全体をつゆにつけるボケ
酷いのになると箸を離して猪口の中で泳がせる



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:18:27.49 ID:4UzE9apI0

>>31
天ぷらを音で楽んだりとか塩で食べてそう



75:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:26:35.45 ID:4fmivxDU0

>>36
一口目は塩
当たり前のことを自慢げに語らないでほしいね



83:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:28:02.27 ID:4UzE9apI0

>>75
ワロタ



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:17:21.94 ID:4UzE9apI0

俺も氷水につける派だわ
つゆは2倍のに氷入れてストレートで使用



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:17:48.77 ID:Sl2DjG9c0

いつも大量ブッカケソーメン


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:18:34.13 ID:U7e20V9v0

今はキムチを入れて食べるのが一番人気だよね


44:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:20:14.86 ID:EON/owHb0

>>37
錦糸玉子とダシの邪魔になるから出て行ってくれないか?



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:20:40.47 ID:HZ4+LffF0

>>37
普通にそれ美味いから、冗談にも煽りにもならんぞ



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:00.07 ID:ylTCJMUz0

氷水につけることで茹でた時の熱が残らないから
伸びないしくっつかない
冷水でゴシゴシ揉めばザルでもいいけど
夏は水道水もぬるいし、芯までは余熱を取り切れない
氷水そうめんを知らん奴は損してるよ
製麺関係者ってのも怪しい



64:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:24:39.00 ID:i+fMCHoh0

>>38
つけるのに異論はないだろ
つけっぱなしが問題。



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:03.98 ID:CdFbqoXv0

北海道だけど氷水に入れてるよ
水少なめ氷多め



42:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:34.22 ID:qdgZ40qZ0

自分は東京だけど水を切って氷だけ入れるな


49:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:21:03.39 ID:4UzE9apI0

>>42
それもありだけど氷にそうめんがくっついちゃうんだよなw



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