1：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
日本料理は本当に世界に誇れる文化だと自負する日本人が少なくない。 しかし、実際にすべての外国人が日本料理に賛辞を送るわけではないようだ。
日本オンラインメディアクリエジャパンは20日、日本に20年以上居住してきた英国人が日本料理と関連して昨年10月、自国週刊誌スペクテーターに寄稿した興味深い内容のコラムを翻訳し掲載した。
コラムのタイトルは「飲み込みづらい…日本料理に対する不当な誇大広告」。
「クリエジャパン」はフランス週刊誌「クリエ·アンテルナシオナル」の姉妹紙で、ニューヨークタイムズ、ルモンド、フィナンシャルタイムズなど世界各国の主要メディア記事を翻訳して掲載している。 コラムの原文が掲載されたスペクテーター（1828年創刊）は、最も古い英語圏ニュース週刊誌だ。
東京大学に出講する講師であり、日本英字紙ジャパンタイムズの執筆陣であるフィリップ·パトリックは「私は23年間日本に住んでいる間、屋台料理から懐石（宴会用コース料理）まであらゆる種類の日本料理を食べてみた」とし「その結果、私が到達した結論は『日本料理は過大評価されている』ということだ」と話した。
クリエジャパンに掲載されたフィリップ·パトリックのコラム。 スクリーンキャプチャ
「日本料理は見た目が完璧でない場合がほとんどなく、最高の時もある。しかし、おいしくない場合もある。」
パトリックは「問題は日本人が自国料理に魅力を感じる理由の中で相当部分が実際の『味』とは関係がないところにあるということ」と評価した。
「イギリス料理はおいしくなかった過去、すなわち『生存用燃料』に過ぎなかった時があったが、日本料理は昔も今も一定水準の『芸術』だ。 高級和食はワーグナーの総合芸術に匹敵する。 色彩、厳選された器、箸、食卓、座敷、小川の音まですべてを網羅する知覚的経験の一部となる。」
パトリックは「味」以外の制約が日本料理には多すぎるという点を指摘した。
「あるグルメの友人は有名な日本のラーメン屋を回る趣味があった。 ある店で彼は一緒に行った人と話をしながらラーメンを食べている途中、店主から静かにしろと叱責された。 主人は壁に貼ってある紙を指差した。 そこは「対話禁止」ラーメン屋だった
彼はまた、「日本料理は栄養価、伝統的な食材の組み合わせ、産地、季節などに過度に執着する傾向がある」とも話した。
「一口も残さず、満腹感の80%まで満たさなければならないという厳しい規則がある。 こんな意地はそれなりに立派だ。 しかし、時には『素直に食べる楽しみだけを考えて食べたい』と思わせるのも事実だ」
彼は「伝統の神秘的な雰囲気は魅力的でありながら威圧感を与えるが、お客さんに古い伝統儀式に参加するような錯覚を呼び起こす」とし「これは私がなぜ少ししか出てこないこのまずい食べ物を何時間もかけて(不便な姿勢で)正座して食べなければならないのか考える暇を与えない」と話した。
パトリックは「ドナルド·トランプ元米国大統領に多少共感したことがあった」と話した。
日本を訪問したトランプ大統領は、他の来賓と違って日本料理ではなく、安倍晋三首相と一緒にハンバーガーとフライドポテトを食べに行った
彼は「突出した日本料理は本当に突出している」とし「だが、これは他のすべての国の料理も同じではないかと思う」と文を結んだ。
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2：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
イギリス人の味覚は高級だ。
日本の食べ物をあのように評価するのは理解できる。
3：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
年を取るにつれて改めて感じること…韓国料理が最高だ。
材料も調理法も栄養学的に世界最高といえる。
4：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
イギリス料理も料理とは言えないよ…
5：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
共感はするけどイギリス人が食べ物を論じるの？
6：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
フランス人が言ったなら理解できるけど。
7：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
日本現地でご飯を食べると、たいてい醤油ベースに甘辛いか、しょっぱいかの2種類です。
8：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
自国料理が一番口に合うのが当然なんだよ。
9：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
醤油と味噌を使う国なのに料理の種類があまりにも貧弱で味も多様性がないよね。
10：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
これは東洋と西洋の味覚の差が大きい。
11：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
孤独のグルメを見た後、日本は本当に食べ物が地味だと感じてしまう！
12：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
高いお店はおいしいけど高すぎる。
ローカル中心で言えば韓国の方がずっとおいしくて量が多い。
13：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
世界中のみんなが好きな食べ物を持っている国はどこ？
14：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
日本の料理は本当に甘すぎる。
15：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
正しい話ではあるよね。
16：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
味よりは華やかさを楽しむ日本。
何がおいしいのか韓国に来てみろ。
17：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
日本料理はどこへ行っても平均的だけど、本当においしいのはあまり思い出せない。
18：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
納豆とか高評価された食べ物があるんだけど。
19：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
食べ物に正解があるかな？
20：韓国の反応＠２ろぐちゃんねる
日本料理は食べていると飽きる。
朝鮮人が多様性と言う言葉をおぼえた。
まぁ人によって好みは違うから、それについてとやかく言う気はないわ。
それを半島のバカ共が勘違いして、日本料理をディスる材料にしてるのが相変わらずカスだと思うが。
英国人が
解散！
イギリス人はまず食いもんを作れよ
人によるだろ
目隠しして食べる日本の料理の何が楽しいって話になっちゃうしな
食事を楽しむ点で、「味」か「味以外を含めた全て」かってことだしそんなのどの国も同じだろ
とりあえず韓国料理全く関係なくて草
味も見た目もダメとかもう救えねえよな
一般的な韓国人「和食は塩辛いものが多く美味しくないものが多い」
来日韓国人旅行客が好んで食べるのは安価なジャンクフードばかり
この人は、一言も「韓国料理の方がうまい」とは言っていない。
そりゃ人間用だから朝鮮猿の口に合わないのは当然だろうw
よろしい、ではうなぎ料理対決でもしますか。
じゃ何でザパニーズしてまで
外国で日本料理を出すの？
イギリス料理は不味いって評価されてる、そんな国のヤツに言われてもなぁ。
日本の事をどうこう言う前に、自国の料理をどうにかしろよ。
全部辛さで誤魔化してる韓国料理に多様性なんかあるのか？大腸菌で味付けしても、普通の人間には食えないんだがｗ
「日本料理は甘いかしょっぱいだけ」
でも韓国料理は辛いだけじゃん
旨味すらない
今日も韓国の主敵は事実と証拠である
食の後進国の味覚障害者の殆どが日本調理を理解できない、逆にフランスのような食の先進国ほど日本料理が評価されてる事実
シラク元大統領がイギリス料理に激怒した過去があるｗ
日本が嫌いで文句を言いながら食べに来る馬鹿ちょん
来るな乞食
韓国料理は
ないわな。
日本のコンビニ飯しか食べられない韓国人が日本料理を語るなよ。
韓国人は貧乏舌なだけだしな
この記事中の英国人は「ラーメンまでマナーにうるさいってどうよ？」「もっと気楽に飯食わせろ」的なアプローチだけど
韓国全然関係ないのにちょっとこういう記事を見つけると嬉しそうに取り上げるよね。韓国人らしくていいね。
寿司、ラーメンに次いで、なぜかカツカレーが世界でブームの兆しだそうだ。だんだん本来の「和食」から離れていく感じがするがカレーライスも間違いなく日本発祥。
結局、人間が好きな食べ物って東西どっちも「ジャンクフード」が答えのようですな。
日本人として恥ずかしいです…
クソコリに巣食う二足歩行亜人が喰らうもんは料理じゃなくエサ
コリアンとイギリス人ねwww
＞日本料理は本当に世界に誇れる文化だと自負する日本人が少なくない
いつもの事だけど、1行目というか、前提が妄想だから、突っ込みようもない。
この英国の人もちょっと偏ってるというか、ごく一部の知人の話だけで判断してるというか。
＞『素直に食べる楽しみだけを考えて食べたい』って、要するに事前に希望伝えたり、TPOを合わせればいい良いんじゃないの？
英国だってきちんと格式あるディナーの席じゃ『素直に食べる楽しみだけを考えて食べたい』は難しそう。
韓国人、うん、関係なさ過ぎ。
>味よりは華やかさを楽しむ日本。
>何がおいしいのか韓国に来てみろ。
味以前にビジュアルと衛生観念が最悪なので却下する。
日本料理は素材の味を生かすんだが、韓国料理は調味料食べてるだけ。だから犬のフンに調味料で味付けしてあれば誰も気づかんだろ。
ゴキブリ朝鮮人の必死さ、惨めさ、情け無さが全て出ているねwwwwwwwww
日本人は別に世界に日本料理を自慢してる訳じゃないのに、ゴキブリ朝鮮人は理解出来無いwwwwww
嫉妬と劣等感に塗れたゴキブリ朝鮮人wwwww
うりは自国を捨てイギリスに帰化したので英国人として振る舞うにだ。
この教授の言う事も一理ある。懐石などであれば作法に従う必要もあるが、何処ぞの意識高いラーメン屋のローカルルールなんざ邪魔なだけだ。みんなで食べるジャンクフードは美味しいし、嫌いな相手と食べる高い飯は美味くない。環境も料理の一部だから、それも考慮して食べたい。
韓国人が語る日本料理って格安旅行で節約飯での話だからな。
こいつらにとっての日本の料理とはコンビニ飯、いくつかのラーメン店、1000円以下のとんかつに牛カツレベルが精一杯。
寿司を語るときも回転寿司。
こんな唐辛子がなけりゃ飯が食えない味覚音痴のKorean猿が日本料理はどうこう語るなっての。
和食は世界で高級料理だし評価もされてるからお前らキムチどもの的はずれな意見などいらねーんだよ。
韓国関係なくね？
日本を貶したところで韓国が自動的に上に上がると思ってるあたり可哀想
相変わらず読解力なさ過ぎてｗｗｗ
韓国人でもイギリス人でもいいけど日本食を一切食わないでいいよ。むしろ食わないでほしいとお願いする。
納豆とか煮物とか魚料理とか年齢が上がれば上がるほど安価で健康保つのに必須だとわかるというか、美味しいと感じるようになる。
積極的に和食批判させて宣言した手前和食食えないようにさせれば朝鮮人の健康寿命なんて結構下がるからな。
だからといって韓国料理が良いなどと書いてもないけどなw
イギリス人自体が食に対する探究心が低いんだよな。
テレビとか(こっちがずっと洗脳メディアとしてやりやすいが)ネットで「イギリス料理は大人気！」って気味悪い洗脳放送すれば韓流やウクライナ問題で完全に仕掛け人の米英が正義ってできたように料理の評判も向上できると思ってる(そして料理自体のクオリティの向上は「効率が悪い」からやらない)そんな底の浅い方法どうせ取るんだろうけど。
>これは私がなぜ少ししか出てこないこのまずい食べ物を何時間もかけて(不便な姿勢で)正座して食べなければならないのか考える暇を与えない」と話した。
元々外国人に食べさせるようにはできていないからだよ
外国人では能力的に知覚できないから
いくら説明しても仕方がないし考えても仕方ない、そういうものだ
舌を傷めつけることでしか味を感じられない人たちに言われてもな。
俺自身の経験で言うとね、イギリス旅行したことないけど俺の友達がイギリスにショートステイして、あまり料理の味とか気にするような奴じゃなかったけど「ほんっとうにマズイ」って真顔で言ってたから不味いんだろうよ。
あとYOUTUBEで高い学費払ってイギリスで勉強してた学生が毎日の食事メニュー上げてたけどこりゃ不平も出るわなって食事だったな。
そういう事実があるから日本人はイギリスの料理はまずいって言ってるわけで、事実は事実で素直に認めた方がいいぞ、イギリス人。他に得意なことはあるだろうけど、食文化に関してはダメだよお前ら。
ミシュラン見ればフランス人は評価してるのがわかる
ブリ公とグックに料理を語られてもなｗ
韓国料理ってほとんどオレンジか茶色じゃね？
ウンコを食うのが在日仕草ですが起源は間違いなく韓国ですね。
確かに今は騒がれ過ぎな時期だね
英国らしい褒め言葉だな
まぁ料理は目で7割鼻で2割って言うこともあるし…
もともと派手な国民性皆無だし…
自国料理が一番落ち着くよねってはなし。
これイギリス人(笑)Japan Times(笑)って馬鹿にされてたやつじゃん
過大評価って誰の評価？南朝鮮みたいに自己評価ゴリ押しなんてしてないんだけど…
最近の韓国料理はなんにでもチーズを多用するから、チーズを食べる地域の欧米人には受けがいいのかもね。でも繊細な味がわかるフランス人には、出汁が効いた日本料理が受けるだろうね。生ガキにレモン汁だけをかけて食べたり、ムール貝を香草と白ワインで蒸しただけを食べさせるレストランもあるしね。
イギリス人に食を語ってほしくない。
それを別にしてもこの人の言ってることはバラバラ。例えば見た目がきれいなのはうまいうちに入らないと言いたいらしいが、では見た目が汚い方がいいのか。完璧なものもあるが完璧じゃないものもある、とかそんなの当たり前だろうが。それこそ韓国から賄賂もらって、なんとか日本の料理を貶めるために書いたんじゃないかと思うほど。しかも言ってることが矛盾だらけ。味以外は評価しない、という事らしいがそれは彼の個人的意見に過ぎない。ミシュランなんて店のインテリアも点数に入っているぞ。こいつにとっては、美しい器にきれいに盛り付けられた料理を、雰囲気のいい店で食べることは意味がないらしい。それなら段ボールに入れた残飯のような料理を、豚小屋で食えばいい。それにピッタリの国が隣にあるから行ったらいいんじゃないの？
日本料理に多様性が無いってどれだけ日本の料理を食べたのかな？イギリス人が料理を評価するのか？其れも単に個人の評価。味覚は好みの問題が大きいので水掛け論になるけどミシェランの評価では日本料理が圧倒してるね。
韓国は味の前に衛生面をな
分かるよ、メシ屋でちょっとイラっとすることがあるとその店にはもう二度と行かねえって思うもんね。でもそんなお気持ちを記事にするとか正気か？「そういう時もあるし、そうでないときもある」なんて逃げを打ったうえで書くとか、記事としては恥以外の何物でもないと思うが。便所の落書きレベルだろ。
いろんな意見があって然るべき。
個人的には、イギリスの料理はまだ過大評価されてると思っている。
朝鮮人みたいなゴミ料理の国に言われても何も思わんよ
だって朝鮮料理・イギリス料理に3万円出せるか？
絶対に無理だろ。 それどころか1万円すら無理だろ。
日本料理は3万円以上する懐石や寿司のコースが普通にある。
そんなレベルの低い料理が世界一だと思ってる国の人間に批判されてもな。
日本料理をディスってる朝鮮人の中に
日本がミシュランの星の数世界一だって知ってる奴何割居るの？
いつもの馬鹿の一つ覚えの「賄賂を渡した」、「そんなのに価値は無い」と言い出すだけだと思うけど
＞・・・何がおいしいのか韓国に来てみろ。
英国人「なんだこのゴミは。ここは残飯を出すのか！」
英国人らしいジョークで書かれているが
たしかに海外は騒ぎ過ぎかもね
幻想すら抱いているかもしれない
まあ自国の料理が最高！と思すぎてもどうかとは思うし、欧米の人は子供舌多そう。日本人でもそういう人いるしね…
料理評論家や料理人でもなく、ただの個人の好き嫌いだしなあ…人はなぜ理解出来んものを過大評価っていいたがるんだろう。
あと量が少ないのはそうかも。大概の国は一般的に日本より量が多い。
とはいえ韓国料理も欧米の人に受けるかというと微妙じゃないかな… そこまで多様とも思えないのは向こうで同じ悪口ゆってる人と同じく知らないだけかもしれないが。
正直ユーロ圏旅行中食事に苦労した…
特にホテルでどこの朝食にもでるハムとチーズのパンが口に合わなくてなぁ…
結局の所、どこの国でも人によっては他国の料理が合わないなんてざらなんだよ。
そもそも日本焼肉に味で完敗してる韓国のゴミ豚焼肉で何を語れるんだよ雑魚
寿司とキムチどっちが世界で受け入れられてるか客観視すら出来ないゴキブリ
海外遠征で慣れてるはずの日本人選手も、味噌汁だ梅干しだと
「日本の味」を持って行くって聞くしね。
そこは現地の料理が旨い不味いを超えた、別のもんがあるんだろう。
要は、好みなんだから誰がどう評価してもいいって事だ。
口に合わずに残念だったね、フィリップｗ
「俺の個人的経験で、こんな不満があった」なんて根拠じゃ
「万人にとって完璧というわけではない」という主張が限界だ
「人気がある」という事実に楔をうちたいなら本来
何が平均値か、何が多数派なのかという話を避けてはいけない
食が合わない日本によく23年もいたもんよ
中にはそういう人も居るという一例だね
韓国人は日本に来なければいいし、在日は日本から出て行けばいい
外国人てラーメンでいうとコッテリの豚骨が好きだろ。
その程度だから。
朝鮮人は味覚障害なんだから韓国から出るな
日本へ来るな
まあ、外人や韓国猿が言ってる、日本の飯ディスりは、大抵が日本料理人気にあやかって儲けようとしたザパニーズ連中のなんちゃって日本料理だからな。
そりゃ、レパートリーも少ないし、雑な醤油味になるから、塩辛いだけか甘いだけの代物になる。
はあ？日本に来て
コンビニ弁当や牛丼、ラーメンだけ食べてしょっぱいとか言ってる韓国人どもが和食を語るなよ
英国人らしいひねくれた主張だが、これって「日本料理が評価されているのは味だけでなく、視覚に訴える部分や作法(思想と言っても良い)で魅了する点で総合的に評価が跳ね上がっている」って理屈だろ。いわば後者でバフされている。
それで結構。そこを(も)誇っている。日本上級者のつもりで「俺は知り尽くしたから素人のお前らほど浮かれない」とマウント取るだけの屁理屈であって、隣のバカ舌民族が曲解しようとも依然として世界で日本料理の評価は高評価を得ている。B級や洋食から伝統料理まで幅広くな。
イギリス人は朝鮮人同様重度の味覚障害を持っている。
日本じゃ誰も食わないチップアンドフィッシュが旨いという民族だぜ。
世界中の料理が寿司にひれ伏してしまうぐらい寿司や生の魚介類が旨いんだからどうでもいい
世界で人気のある日本食ですけど何かw
別に無理して食わんでいいよもったいないから
>日本の料理は本当に甘すぎる。
あまくねえよ。塩分多すぎ
日本下げる話題の時は生き生きしてるね
韓国料理とか一回食べたら半年以上食べたくないぐらいただ辛いだけの濃い味ですぐ飽きた
あんたらはなぜか韓国料理を健康食扱いしてるけど舌が麻痺して気付いてないだけで相当しょっぱいし刺激物で身体にも悪いよ
だったら日本に来るな
これしかないよな
ワイロ。。。
イギリス人に美味しさの判断は出来ない。
フィッシュ&チップスしかないイギリス人と同じ味覚の韓国が日本料理を語るな。
どんなに日本料理に対する嫉妬で気が狂いそうになっても、世界の評価は日本>>>>>>>>>>>韓国だから、日本に嫉妬して地団駄踏んでも、こういう記事読んで精神状態保とうと頑張っても無駄だよ。
結果は変わらない。
イギリス人と韓国人に食の話されたらもう笑うしかないな
はいはいお前らの国の勝ち
キムチしかない韓国料理はイギリス以下で恥ずかしいです。何が楽しくてキムチマンセーするのか韓国人の僕は理解に苦しみます。
朝鮮昔話【それはそれは日本食をひたすら貶すエラの張った妖怪が沢山その半島には生息していたそうな。 でもその妖怪たちの食事はなぜか裏腹に日本食の真似ばっかりであったとさ】
朝鮮人はバカ舌ってのを認めてるようなもんだwww
韓国料理は残飯料理である。
和食は素材の味を重視する引き算の料理だから、足し算の料理を好む人には合わないでしょうよ。
韓国人は日本に来てコンビニはうまいと言い店の料理は塩辛いと言う貧乏舌
韓国料理ほぼコチュジャン
お前らは評価すらされないっての理解した方がいい
繊細な味・素材を活かす調理法に見た目の鮮やかさ…何でもケチャップ・マスタードで魔改造する味覚音痴な英国人と只々辛く臭くて混ぜるしか能が無く使い回しなどの衛生管理能力の無い韓国人は馬鹿舌同士で食の意見は合うのかもね？…握り寿司をにぎり飯に刺し身を乗せただけの何処が料理なのニダ？言ってる時点で馬鹿さが判る…アホや！
元記事がでたらめな事書いてるが
懐石はお茶飲むための食事で、宴会用の料理は会席だぞ出てくる順番が違う
韓国の馬鹿猿は頭が悪いので、キムチのような刺激物しか舌が反応しないようです
この外国人が語っている食べ物名を固定で出していないからなんとも言えないが、本当の伝統的な日本料理は今の現代人もそう進んで食べないからね、しかも懐石料理なんか特に癖の有るモノが多いから叩く気にはなれん。
韓国料理なんてこいつに存在すら知られてないだろｗ
辛いだけの馬鹿が食べる残飯＝韓国料理
不味い料理の国の代表である英国の人間が偉そうにものを語ってますねｗｗｗ
でもなぜか２３年もそんな日本に住み着いてるw
要するに賤民気が合うって事か。
イギリスも上流階級以外は碌な物食って無かったからな。
少なくとも韓国の飲食店の様に日本では客の食べ残しを再利用して出す事は有りません、韓国人に気に入られず本当に嬉しい訪日禁止条例でも早く作って下さい応援します
世界的にメシマズで有名な英国人さんが食を語るとは笑わせてくれるわ
コリアンやブリテンにはわからないんだろ。マシュマロでは最高評価らしーが好きなもん食えや別に外人向けじゃねんだわ。旨みすら発見できない所にどーこう言われたとてw
典型的な「オマイウ」じゃねーか。
日本のカツが無いカレーを「カツカレー」って言って食べてる国が、よくそう言った事をほざけるわ。
ジョエル・ロブション「英国料理を不味いと言う人は自身の舌に相当な問題を抱えていると自覚された方がいい」
何でもマジェマジェを多様な味とは言わん。
あと唐辛子ぶち込む病気なおそうな。
総合的な日本料理は最高!だが寿司という飛び道具はあるものの和食だけなら俺もそんなに絶賛する感じじゃないね。無論旨いが、単調な味付けと言われればその通りだし。
西洋でステーキを毎日食べていないように
日本でもすしを毎日食べるわけではない
昔はは祝い事がある時に食べるものであった
海苔巻きやいなり寿司
遠足や運動会がある時
母が作ってくれた
欧米で日本料理屋をやってる韓国人が
よく言うわ
＞日本料理は味に多様性がない
すべてのものがニンニク、唐辛子、ごま油で出来てる
韓国料理に言われる筋合いは無い
一向にグローバル化出来ない韓国食
アメリカの有名アニメ（あの眼が飛び出してるやつ）
の中にでてくる話でこどもがキムチを食べようとすると
そんな汚いものはよしなさいと言われる場面がある
韓国人の嫉妬
韓国料理って中華のパクリのあれ？