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もも肉を丸ごと揚げてみたんやけど、真ん中だけがっつり生焼けだったんだが大丈夫か?

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:54:49.37 ID:yhzqeMMR0

端っこめっちゃ火通ってる
真ん中めっちゃ生


元スレ https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1610218489/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:55:11.09 ID:YC294/DC0

ダメです


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:55:40.32 ID:vjFTN4aX0

終わりや


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:55:45.03 ID:nnc/YHkVd

予熱でいけるレベルならええが


6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:55:57.37 ID:mOaP3qqf0

2度揚げしろよ


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:56:36.60 ID:L4v4dfSt0

なぜ大丈夫だと思うのか


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:56:38.16 ID:+mcd3cK/0

圧力なべええで


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:57:14.75 ID:dhD74DgTd

そんな心配ないやろうけど揚げ物で真ん中赤いのは嫌やわ


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:57:54.66 ID:yhzqeMMR0

>>14
なんか赤いってか
生だった
赤くもなかったわ
普通に生


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:57:20.47 ID:yhzqeMMR0

あかんのか
まあ端っこだけたべて真ん中みえた瞬間捨てたから大丈夫だよな?


66:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:13:19.10 ID:sk7WKqand

>>15
うん。あかんよ?


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:58:30.39 ID:6uxrOuI70

弱火でじっくり揚げなはれ
全部火が通ったら一旦上げてから高温で揚げ直しなはれや


20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:58:33.44 ID:x45GqTS10

なんで丸ごと揚げてみようと思ったんや


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 03:58:50.35 ID:yhzqeMMR0

>>20
それは別にいろいろ試したいやん


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:00:08.80 ID:hFgIX6iMd

何のもも肉だよ


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:00:15.35 ID:6YeuVyoNa

グッバイイッチ


29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:00:21.71 ID:lCm4wKHR0

火通るまでチンしたら確実や


31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:00:46.76 ID:yhzqeMMR0

チンして火を通すって感覚がないわ
不安やわ


33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:01:03.13 ID:efEmFLEb0

鶏肉って思ったよりよく焼かないと全然中まで火通らないよな


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:01:46.08 ID:yhzqeMMR0

>>33
丸ごとだったら分厚いし
揚げ物あんまりしないから感覚がないわ


41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:02:17.26 ID:hLE8XCoRd

丸ごと揚げる時は一度低温でボイルせなアカン
ジップロックに入れて70度で30分茹でて完全に冷めるまで寝かせるんや


43:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:02:48.19 ID:yhzqeMMR0

>>41
そうなん?めんどくさ
でっかいファミチキみたいなの作りたかっただけなのに


50:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:05:45.38 ID:hLE8XCoRd

>>43
燻製作るときもドデカイ唐揚げ作る時も塊の下処理はこんなんや
ファミチキみたいの作りたかったなら
薄くすりゃよかったやんか


45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:03:42.97 ID:bFyJMFbw0

せめて蒸してから揚げろよ


46:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:03:47.76 ID:yhzqeMMR0

まあなんか大丈夫そうやな


47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:04:19.33 ID:a95S83fM0

かえって免疫つくからセーフ


48:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:04:51.14 ID:6dLWJlSKd

余裕やろ


51:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:06:21.30 ID:LLpLsChL0

でかい肉の温度管理は時間がかかる


62:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:11:59.52 ID:57w48KlU0

🦃


63:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/01/10(日) 04:12:37.12 ID:Q1Vf+ohVa

ユッケとレバ刺し食べたいンゴねえ


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