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博多長浜ラーメン屋台「なり手がいなくて絶滅しそう…」

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:35:04.99 ID:Ma772pUu0● BE:194767121-PLT(13001)

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長浜ラーメンが生まれた福岡市の長浜屋台の存続が危ぶまれている。かつては15軒あったのに、最近は営業している屋台が1軒あるかどうかという寂しい状況。市は再三、
新規参入を公募してきたが、なり手はおらず先細る一方だ。

【写真】2016年当時の屋台の様子=福岡市中央区

 4月、やっと長浜に屋台が戻ってきた。コロナ禍で約2カ月間休業していた屋台の「さよ子」が営業を再開したからだ。常連客が顔を出すものの、人通りは少ない。
「昔はにぎやかだったけれど、いまはここだけ」と店主の松元幸代子(さよこ)さん(81)。

 重い寸胴(ずんどう)を動かせず、もともとメニューにラーメンはない。高齢のため、屋台の組み立てを手伝ってくれる人がいないと開けられないという。

 長浜の屋台は1955年に福岡市中央卸売市場鮮魚市場(長浜鮮魚市場)の開場とともに誕生し、当初は市場で働く人のためにあった。
忙しい男たちがあわただしくかきこむため、湯がきやすい「細麺」が、手っ取り早く腹を満たすための「替え玉」が、ここで生まれた。その後、
中洲の酔客が「最後のしめ」で立ち寄るようになり、やがて観光名所になった。

 ただし、汚水を側溝に流して詰まらせたり、明け方まで騒がしかったりして近隣住民の苦情が絶えなかった。

 市は屋台基本条例施行後の2016年、もとあった場所から少し離れたところに屋台を再配置し、上下水道や電気を整備した。しかし「以前と違って風を
遮る壁がなく、道路を飛ばす車の振動で揺れる」と屋台店主には不評。その一方、屋台から多店舗展開に切り替える経営者も現れ、
長浜まで足を延ばさずに市内各地で食べられるようになった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/abe32ea358dd16f8ebc9a39f4a10f00467e4b936



元スレ https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1652495704/

3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:39:00.86 ID:L4GF7W1H0

屋台でやるなよ


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:39:47.85 ID:p/ehUJdN0

あれ?規制して屋台出来なくしたんじゃ?


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:41:19.54 ID:9sb5R0Ot0

そら魚市場から離れたとこで屋台やってもしゃーないわ 観光客は長浜とか行かないし
中洲にあった屋台は今無いのか?



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:30:25.28 ID:99YI/uUI0

>>5
有るよ



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:44:24.73 ID:OzcT8BwZ0

臭い


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:44:36.46 ID:t/7EP6FQ0

無職ニート働かせろよ
労働を義務化しろ



9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:47:00.64 ID:EjI+OIJa0

汚いし不味いし高い。食い物屋としての魅力は一切ないもんから地元民はちゃんとそれなりの店に行く。
屋台に行くのは酔っ払った観光客だけで、ボラれたと悔やむ話もよく聞くから廃れる一方だろうな



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:15:05.83 ID:THpggxzO0

>>9
地元のタクシー運転手さんが長浜を「高くてまずいオススメしない。」とハッキリ言い切っていてある意味笑ったわ



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:39:41.10 ID:1M7+0S+S

>>9
これな

県外のやつが行きたい言うから連れてったら瓶ビール一本、天ぷら二品、焼き鳥豚バラ2本食って会計したら5000円請求
は?ってキレたら間違えました4000円でした、と
また、は?それぞれ値段言えやってキレたら2500円

マジで屋台はぼろうとするよな



61:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 13:43:15.57 ID:eZ+BeCr80

>>39
やべえなそら廃れるわ



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:47:34.80 ID:rUfsSYpQ0

あの辺ラーメン屋ばっかり


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:48:35.79 ID:tLYl3tto0

5年くらい前までは神保町におでん屋台あったけど、もう見かけなくなって絶滅した


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:49:35.43 ID:DYmwgQ0N0

都内でやれるなら引き継ぎたいんだけどな


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:51:47.53 ID:dBoQcQ/20

マルタイの袋麺を家で作ると店まで行くかな?


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:54:41.88 ID:fbQPgEvX0

水道橋駅前のラーメン屋台はまだあるんかな。


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:56:32.02 ID:ZkjgXhuO0

長浜は仕方無いよなぁ
今は逆に天神の屋台に行列出来たりしてるし



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:31:36.02 ID:99YI/uUI0

>>15
24時間やってるラーメン屋が無くなって長浜に寄り付かなくなったな



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:59:49.91 ID:Fsp67j0F0

衛生的に問題あるけど定期的に食べに行く


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 11:59:52.62 ID:6BSHJ9IG0

匂いがなぁ
都内で長浜ラーメン屋台をやったら周辺から苦情が出るレベル



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:16:31.27 ID:ri6uM4He0

>>17
飲食店の匂いはどれも無理だろう



19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:12:38.95 ID:5syftSHb0

屋台はなくなっても仕方なかろ


26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:16:38.92 ID:yFVqvT+N0

歩道占拠して邪魔やから早く無くなってくれマジで
邪魔やし臭いし汚いしいいことないわ



27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:17:43.05 ID:f2AxLFZj0

どうせ地場やくざもんの仕切りのせいだろ


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:23:09.24 ID:ucIrLOlu0

家賃なしだろ?
固定資産税も無し。
高いのはいいよ 観光地だし。
これで潰すのはセンスないな。



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:42:08.57 ID:4dDmML+n0

そこが潰れても他に沢山店があるからなぁ


45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2022/05/14(土) 12:49:42.46 ID:Vea5o7PI0

博多横浜ラーメン屋台か


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