生活

家の嫁の作る料理はパーフェクト。餃子がめちゃマズ。何を入れたら餃子がこんなに不味くなる????? 研究しすぎでたまに、沢庵等をいれている

96:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 14:31:53

家の嫁の作る料理はパーフェクト
昨日の晩も辛味大根・めかぶ・温泉卵のぶっかけ蕎麦
もちろんつゆも自家製。うまかった
        が
餃子がめちゃマズ
何を入れたら餃子がこんなに不味くなる?????
研究しすぎでたまに、沢庵等をいれている
なんとも、不味い・・・・
最近、餃子作りにはまって皮から作るその皮もホウレン草
がはいってたりと・・・・orz
中途半端に「うまいよ」と言ってしまったら「我が家の味だね」
と認定されそう。
何がおかしいんだろう?本人はうまい餃子を食った事がないんだろうか?


元スレ https://human5.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1120912284/

97:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 14:43:31

>>96
餃子の皮にほうれん草のピュレ入れたりするのは、
別に珍しい話じゃないんだが…
裏ごしせずに入っているとかか?
沢庵の入った餃子って、一口だけ食ってみたい気も…
普通の餃子がゴチソウに思えそうで。



104:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:00:42

>>97
裏ごししてるかは解らない
ただ苦いし青臭いんだ
青臭いんだ・・・・・・


105:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:03:43

嫁サン的には、その餃子食ってなんか言ってた?>>104


106:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:12:49

>>105
何かが足りないとつぶやいていた
あと、ホウレン草は茹でて潰したほうがいい
と助言したら、二度茹でしたら栄養がなくなると
怒られた


108:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:34:30

>>104
餃子が青臭いのは、中身の野菜を塩もみしてるからかもしれん。
うちの嫁は熱湯かけまわすんだが、どっかで「塩もみ」のレシピを
見つけてきて試したら、青臭いのなんの!

飯まず夫じゃなくてすまんのだが、ついこの間そういう経験をしたもんでw


101:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 14:58:15

>>96
台湾の某蒸餃子屋(高島屋系列に数店舗)だと、
固めのほうれん草ペーストのような餡の野菜餃子が有名。
・・・うーんこれとも違うのかな。


128:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 19:19:51

特に>>96の嫁は料理は上手いらしいから余計に聞く耳もたんだろ。
「あんたに何がわかるの!キーッ!」って。
美味そうだけどな、ほうれん草入り餃子…



139:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 22:17:51

>>128
わかってくれるか・・・orz
生ホウレン草を阻止するため
みなさまの尿結石論を嫁の前で
展開してみまスミダ
でも、なんか怖い食の事で助言するの
なんか怖い


98:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 14:46:19

お前らそんなに料理に詳しいなら自分で作れよ。


100:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 14:56:53

せめて塩を・・・・(T^T)


103:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 14:59:20

>>100 味がなかったのか???


110:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:36:52

>>103
肉の味はありました。w

なんかやたらと薄味にこだわる女が俺の周りには多いんだけど
塩で旨味を引き出すみたいな認識無いのかな。


107:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:34:25

な、生ホウレンソウかよ…orz


109:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:36:50

餃子の中身(キャベツとか白菜とかニラとか)を塩もみするのは普通だが・・・


111:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2005/07/12(火) 15:37:24

味が薄ければ足せばいい。まだ改善の余地があるだけまし。


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