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店「うちの肉は新鮮なものを仕入れてるから生食しても大丈夫!!!」 ← これ

「うちの肉は新鮮なものを仕入れてるから生食しても大丈夫なんだ」と言っている店はまともな食中毒の知識を勉強してないのが明らかなので一切信用してはいけない。
若い頃、上司が奢りだから普段食べれないものお食べ♡ と1人1個小さな七輪があるちょっと高級な焼肉屋さんで生レバーを出され… 無言でジュージュー焼いてやったのはわたしです☺️ お肉は焼いて食べましょう♡ (自己責任は別) お店の人にも上司にも白い目で見つめられました(//ω//)  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
以前くそ暑い真夏に屋外BBQで鳥刺し出してきてみんなにすすめていた主催者に同じこと言われたけど。 毎月保健所で衛生面の指導を受ける仕事していたからか、食べずに加熱して頂いた。 空気読まないヤツと言われても良い。 鳥刺し食って風邪気味だなとか言うかたはカンピロバクター、下痢ならサルモネラ  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
これはマジ 一昨年にうちは新鮮な鶏肉だから生でもいけるよ って勧められて食べた僕含め同期四人が全員ダウンした  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
マジでこれ 普通処理の新鮮な肉 =目に見えない💩が付いてまだ時間が経ってない肉 鶏肉に限らない ついでに言えばレバーにいっぱい通ってる管は胆管(たんかん)と言って、実質的にあの中は腸の中と同じ あとは、わかるな❓ 肉は焼こうぜ‼️  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
キノコも然り。 これ言っていいキノコはマッシュルームとカンゾウタケだけ。  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
クソ新鮮なんでも一応火通してって感じやもんなー  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
いつも思うけど、「生肉信仰」ともいうべき肉は生がうまいって価値観は何なんだろう。人間の野性味なのか。自分では生の肉食べたいという欲が全然ないので。鳥獣は全くもって生で食べたくないし、魚も刺身食うなと言われたら食べずにいられる自信がある。  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
文明人ならナマモノを食うな by 上岡龍太郎 私も食べない派です  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
昔、そういう『無知』が原因で『レバ刺し』という美味しい物がこの世から消えたのだよなぁ・・・(´•ω•`) 肉の卸業者とか、料理人にその辺の『食中毒の知識』を勉強させ「免許制度」にしたらもう一度食べられたりすると思うのだが・・・(´•ω•`)  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
新鮮な肉って何をもって新鮮と言うのか?確か、肉って旨味成分(アミノ酸等)だすために何日か熟成させたのを卸してんじゃなかったか?  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
生食するの大好きよね、日本人。 ワイも好きやけど、死ぬほど辛い事が待ってるって書いてあったら火通すよ。火通しても美味いし(笑) それとも死ななきゃ安いの精神なのかね(笑)  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
ほんとこれで友人が数ヶ月生死を彷徨って入院してた なにが大丈夫だよって思った…  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
前にちょっと調べたけどカンピロバクターって嫌気性細菌で、解体過程で肉に付着して、そこから時間が経てば菌が減っていく だから新鮮じゃない方が食中毒リスク低いらしいな  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
食中毒の勉強をしてない店なんてない。 相手に正確に説明しても理解出来るか怪しいから、そのように言った可能性がある。 細菌、新鮮とは、熟成、切り口と中身、設備や衛生環境、その他諸々の説明を聞いた相手が理解出来る相手なら、こう言う発想にはならないと思うけどなw  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
ローストビーフならまぁ、いけるけど一般的に食うであろう肉だと鶏肉と豚肉の生焼けは、もれなくカンピロさんが居そうで怖くて無理☆  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
現在進行形で生きてる人間ですら体内に菌飼ってるのに、どうして他人が育てた家畜が大丈夫だって思える人間がいるんだろ。やば。 😈🍩  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
野菜と肉の違いがわからないのは大人として…ってなるわなwww  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
鳥や豚を生で出すってだけで注意が必要よね。 九州の極一部はまた違うらしいけど、良く分かってないなら駄目ってしといた方が安心ね。  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
新鮮な生肉〜!ってのは菌も新鮮で元気元気〜!と思ったほうがいい。肉の種類や菌にもよるけど。  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 
◯田◯場もそうだったので(食べちゃったけど)積極的に行く選択肢から外れた。 某食品衛生責任者とった後に食べちゃったので、色々と複雑な思いはあるw  https://twitter.com/yunyundetective/status/1433074035693285379 

コメント一覧

  1. 匿名 より:

    フランス行った時に高級フレンチ行った。
    お勧めを聞くと
    「今朝かち割ったばかりの子牛の脳」って言われて
    それ以外を注文した

コメント

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