「自宅で食パン」広がる…続く高級ブーム、外出自粛など後押し

読売新聞　4/10(土) 15:01

　食パンの消費が増えている。従来の「高級食パン」ブームに加え、外出自粛の広がりで家庭向けの需要が高まり、２０２０年の消費支出は前年と比べ４％ほど増えた。一方、外出先で食べられることが多かった総菜パンや菓子パンは落ち込んでおり、明暗が分かれている。

【写真】食パンを楽しく、パンシュープリーズ
「プチ贅沢」
家庭向けの需要が高まっている「高級食パン」（９日、東京都中央区の「銀座に志かわ銀座本店」で）
　東京・銀座の食パン専門店「銀座に志かわ」。銀座本店に並ぶのは「水にこだわる高級食パン」だけだ。１本（２斤）税込み８６４円と安くないが、独特の甘さと耳までおいしく食べられる柔らかさが人気を集める。３０歳代の女性会社員は「コロナ下の『プチ贅沢（ぜいたく）』です」と話す。２０年２月～２１年１月の売り上げは、前年と比べ１２・３％伸びた。

　食パン専門店は１３年頃から注目を集め始めた。１本１０００円前後が中心で、贈答用のニーズも高い。

総菜パンは苦戦
（写真：読売新聞）
　一般の食パンも好調だ。スーパー大手「イオンリテール」では、２０年の売り上げが５％ほど増えた。朝食に自宅で食べる機会が多い食パンは割安感があり、冷凍保存して焼いて食べられる。在宅時間が長くなり、手に取る人が増えたようだ。

　総務省の家計調査によると、２０年の１世帯（２人以上）あたりの食パン（バターロールなども含む）の消費支出は１万３２７円で前年比４・２％増だった。

　一方、総菜パンや菓子パンなどは４・５％減の２万６５６８円と落ち込んだ。総菜パンなどは食パンと異なり、オフィスなどの外出先で昼食や夕食、間食時に食べられることが多かった。「外出自粛やテレワークが広がり、コンビニで買われなくなった」（製パン大手）という。

　調査会社「インテージ」によると、２０年に総菜パンや菓子パンが食卓に並ぶ割合は１９年と比べて６・５％減った。食卓アナリストの玉置亮氏は「自宅に子どもがいる時間が長くなり、総菜パンなどの代わりにボリュームのある料理を作る機会が増えた」と分析する。

経営厳しく
　帝国データバンクによると、２０年のパン店の倒産（負債１０００万円以上）は１７件。過去最多だった前年と比べ１４件減ったが、総菜パンなどの売り上げが減り、多くの店が厳しい経営を強いられている模様だ。

　経済産業省によると、１６年のパン店は約１万２８００店。店主の高齢化が進み、後継者不在の店が相次いでいるとみられ、２０年前と比べ３割ほど減った。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5b519bed9028cf5a4c0ad5f6ac28903d5f8a102e

今から20年前も高級食パン流行ったんやで
俺販売のバイト手伝ったことあったからな
最初はデパ地下とかで売ってて末期は駅のホームとか改札付近でも売り始めて
ブームが終わった

食パンの調査なんて受けたことないが

食パンを皿に乗せるのもめんどくさい

快活クラブ行ってこいよw
6:00から10:00くらいまで食べ放題だぞw
飽きるまで食べたら暫く食パンなんて欲しく無くなるからw

ヤクザのしのぎ

食パンを手で直接持つのも嫌

誰かの名字みたいな屋号に1文字だけ漢字であとひらがなのとこは大体料亭か高級食パン屋

フランスパンのほうが美味しいのに

オレらが食ってるのは低級食パンなのか？！

確かに
家なら食パン買うから総菜パン買わなくなったなぁ…

ただ色んな油脂と糖類を増やしただけ