1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:13:34.62 ID:b8pqZs6s9
2021/01/08 04:59 ウェザーニュース
冬の果物の代表格といえば“みかん”。さらに寒いこの時季に思い浮かぶのが“コタツでみかん”の光景ですね。
このみかん、食べる時に白いスジを取る派と取らない派に分かれますが、実はスジは取らないで食べた方が栄養価にすぐれているといいます。詳しい話を、管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。
スジはビタミンＣの吸収に関係する
みかんの栄養成分と言えば、まずビタミンCです。
「みかん100g中に32mgのビタミンCが含まれていますが、ビタミンCは風邪の予防にも効果的なので、手軽に摂れるみかんはおすすめできる果物です。
この豊富なビタミンCを効率的に摂りこむには、皮をむいた後、白いスジを取らずに袋ごと食べることがポイントです。というのも、スジや袋にはビタミンPという栄養素が含まれています。このビタミンPはビタミンCの吸収率を高める効果があるのです。スジを取らずに袋ごと食べることで効率よくビタミンCを摂りこむことができます。
また、スジや袋には腸内に生息する善玉菌の繁殖を助けて腸内環境を整えたり、美肌効果もあるペクチンが果肉の4倍も含まれているので、食べないのはもったいないのです」(柴田さん)
皮は掃除や臭い取りにも
これまで捨てられていた皮も効果的に使える方法があると言います。
「みかんの皮は古くから干したものを“陳皮(ちんぴ)”といって漢方薬の成分になったり、七味唐辛子に加えられていましたが、掃除や入浴剤として利用することもできます。
みかんの皮は、汚れ落としやつや出しなど掃除にも使えます。水400mlに、皮4個分を鍋に入れて15分ぐらい煮ます。冷めたら濾(こ)したものをスプレーボトルに入れてください。皮に含まれるクエン酸、ペクチンなどの成分で汚れ落しやつや出しになります。また電子レンジなどには、皮を入れて1分ほど加熱すると消臭効果があります。手に付いた魚臭さや油の臭いなども皮を手でもむと、臭いが取れます」(柴田さん)
上手に使えば捨てるところのないみかん。ビタミンCを豊富に摂って、寒さに負けない体づくりに備えましょう。
https://weathernews.jp/s/topics/202101/060135/
元スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1610050414/
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:19:35.85 ID:5b/NYw7b0
ミカンは叩くと甘くなる
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:19:58.85 ID:BATYbuy10
筋なんてウンコしたらそのまま出るじゃん。
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:21:01.18 ID:5BckZ5070
見た目通り、食物繊維の塊だからな
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:23:27.71 ID:GMIQL5P/0
栄養があるからといって不味いもの食わにゃならんなら
お前ら灰汁も掬わずシチューを食っとれ
野菜も皮剥き禁止な
米も玄米で食え
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:33:08.66 ID:GRMxj7B7O
>>9
消化に悪いから食べても意味がないよな
ゆで卵の白い薄皮みたいに
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:27:17.73 ID:fSjrFEU10
>>9
あくはとってもとらなくても正直味の違いがわからないからとらなくなった。
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:24:51.73 ID:cDH8AlDe0
へえ
面倒臭いから綺麗には取らない
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:26:33.72 ID:wDlj35zH0
つうか小さいの皮ごと食ってるわ
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:31:11.55 ID:zl/OaihB0
ミカン食うと足の裏が黄色くなるんだよな
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:24:43.43 ID:b8yBZJqi0
>>15
黄色人種が促進されるよね
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:36:06.20 ID:LyR4XDru0
ふるさと納税の返礼品でウマイみかんをいただいて以来ハマってるわ
毎日2個食べてる
もちろんスジ付きで
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:36:24.20 ID:EMxHgspe0
それなら皮ごと食えよｗ
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:37:53.52 ID:nXyrDiVW0
千秋はみかんは実より白いスジのほうが好きと言ってた。
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:39:20.72 ID:tjwD8+qf0
普通に時間の無駄です
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:39:22.85 ID:UVA2Vxm20
すじ取ったことない
取るのめんどい
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:45:17.81 ID:w8jOwop/0
ミカン星人はどこ行った
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:45:34.85 ID:itF9pUAw0
美肌だわ
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:45:50.60 ID:GCEUbhJY0
スジとか皮とか袋とか
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 05:49:29.32 ID:h32YYzhy0
みかんはストーブの上で焼いて食べと甘さが増す
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:01:20.88 ID:EMxHgspe0
>>35
みかんは揉むと甘さが増す
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:05:26.83 ID:rO0nvbW50
>>37
揉んで甘くなるのは生物としての反応
温めて甘くなるのは化学反応
即効性があるのは化学反応のほう
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:30:02.16 ID:fSjrFEU10
>>39
化学的に変化してるわけではなく、冷たいより温かい方が甘く感じからじゃないの。
ぬるいコーラが甘ったるくて飲めないような。
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:45:59.48 ID:rO0nvbW50
>>52
みかん半分に割って
片方だけレンチンして冷まして食べ比べてみてください
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:46:49.76 ID:srzVIsHb0
>>52
温めたり、揉むと酸味の物資が壊れて
甘く感じるらしい
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:03:46.45 ID:j8R77ede0
昔、みかん４つに割って皮ごと食べてる上司がいたな
驚いてたら、お前は金柑の皮を剥いて食べるのか？って言われたわw
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:23:36.25 ID:SqqVXYyP0
>>38
ザボンやバンペイユも皮のまま食べるのかな？
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:08:37.24 ID:Kj6Rgjq40
スジとか袋とか陳皮とか、蜜柑ちゃんではなく蜜柑君だったか
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:21:07.86 ID:C47ZxxGL0
栄養があると知ってから、筋を取らずに食べてるわ。みかん、ウマいね。
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:23:52.85 ID:bulvGIYy0
十字に割って房にかぶりつくから気にしてなかった
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/08(金) 06:24:39.84 ID:mjU4cHgRO
スジ取ってるうちにミカンが温くなるのがイヤなんだよね
温いミカンは気持ち悪いし美味くない
わざわざスジ取るのもめんどくさいしまんま食べてるよ