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【ガチ】料理レシピの「これだけはやめてほしいこと」

料理レシピの「これだけはやめてほしいこと」 pic.twitter.com/e2lVuL58Xm
@coromoo_JP 確かに。ウチにねぇよ。で心折れてしまう
@coromoo_JP そもそも大さじ小さじが嫌いな件
@coromoo_JP 美味しさの秘訣はめんどくさい。
@coromoo_JP 取説でもそうだが
『最後まで読んでから、作業始めろ!』
で4割が解決するぞ、この苦情
あと家庭でも、ローリエって西洋風煮込み(カレーとかも含む)で結構使うと思うのだけどな
@coromoo_JP いろいろ調味料そろえようとしたら値段はるのでやめてしまう
@coromoo_JP 生クリームや赤ワインなど、そもそもないのは凄くわかります。量やサイズ系は目安くらいで、プロでない限り多少違っても誰も気付かないと思ってます。
@coromoo_JP 卵を軽く溶き(混ぜ過ぎるとフワフワにならない)も加減が解りません
@coromoo_JP 昨日、ネットのレシピ見て作ってたら、最後の最後に落とし穴が…

最後に味を整えて

え?整えることが出来ないから調味料とかちゃんと載ってるレシピで作ってるんですけど?
整えるって汁気飛ばすの?それともしょうゆとか分量以外に足すの??(追い煮したらイカがかたくなりそうです…)
@coromoo_JP 最後は確かにって思った草
@coromoo_JP まず『下処理』の仕方を教えてほしい
@coromoo_JP 最後はマジでそれですよね…それがわからんからレシピ本見てるんじゃい!と…
@coromoo_JP レシピ通りじゃなくても大体でいける
と成功体験するまでは難しいかもねぇ笑笑
それと手順のイメージ作りができないと難しいかも
@coromoo_JP すっごいわかります笑笑
@coromoo_JP 作ってる途中に一晩寝かしますって言われた時まじでやる気なくす
@coromoo_JP 総じて言えることは「先にレシピ全部に目を通してから料理を選定すれば解決」です。
@coromoo_JP 通りすがり失礼致します!!
思わずクスッとしてしまいました!これとっても分かります!!
いっつも私も思ってました!!
@coromoo_JP 「筋をとる」系も当たり前に書いてあるけど、筋の取り方がよくわからないです。。。
@coromoo_JP なんの説明もない
「だし汁」

コメント

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