648:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 12:11:58
あぁ、「カルパッチョにしてみたの♪」と言って、只のオリーブオイル漬けになったモノが出てくるのさ
‘`,､ ‘`,､(‘∀`) ‘`,､ ‘`,､
元スレ https://human5.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1153130231/
649:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 12:35:14
>>648
オリーブオイルないからサラダ油にお酢入れてみたんだけど。
どう、おいしい？
or2
652:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 18:10:41
>>649
サラダ油と酢なら、それに塩コショウを加えたら
小学校の時に習ったフレンチドレッシングだ。
654:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 18:48:10
>>652
配合次第でかなりやばいぞ。
658:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 20:03:49
>>654
うちの嫁さんの場合、酢９．５：油０．５。
まだ兵器には遠いのかなあ。
667:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/18(金) 10:21:00
>>648
その上にレモンをしぼったらいいんだよ
650:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 15:22:40
「ビネガーが高いから自作してみたの。白ワインに酢を入れたんだけど、どう？」
普通に三杯酢にしてくださいorz
656:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 19:53:10
>>650
前に友人の妻が話してたが、ワインを密封しないで
一晩おくとワインビネガーになるんだそうだ。
なんで覚えてるかというと、ｳﾏｳﾏな飯をご馳走になって
未だにうらやましいからだ…
661:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 22:35:38
>>656
ええ～？？ほんとかよ？？
この前ワインあけて、間違ってフタのコルクを捨てちゃったからサランラップ
で軽く巻いて次の日飲んだけど普通のワインだったぞ？？
ラップすらしないで空けておけばビネガーになるのか？
662:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 22:53:59
>>661
ワインを空気に晒したままおいとくと、酸化するかなんかで酸味が出る。
んで、アルコールもある程度飛ぶもんだから、ワインの風味を残した酢のようなものに変化するんだよ。
ラップで封しちゃうとあんまり空気には触れないから、ビネガーにはならないと思う。
でも風味は落ちてるから、料理につかうといいよ、適量を使えば旨いから。適量を使えばね・・・
651:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 16:05:19
っバルサミコ酢
653:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 18:34:20
フレンチドレッシングを刺身にかけて食べたくない。
659:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 20:12:45
>>653フツーに刺し身＋醤油でいいのに
オリジナリティーが加えられるんだよな、、、、、。
昨日はせっかく買ったホタテにレモンハーブやコリアンダーが
加えられて最悪な事態に。
660:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/17(木) 21:51:43
そのまま刺身か、殻ごとバター焼きでいいのにな…
ほんとに、ほんとに何で余計な事するんだよぉ
663:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/18(金) 00:07:01
独身の頃、刺身のいろいろな切り落としが入っているのを半額になるのを待って購入
それをサラダ用カット野菜と一緒にイタリアンドレッシングで和えると、簡易カルパッチョ風で
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったなー
と、嫁に話してしまった俺が甘かった。
マグロとアジとサンマの刺身がダイコンのツマごとサウザンドレッシングで以下略orz
665:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/18(金) 03:48:58
>>663
“以下略orz”の部分が生々しいというか禍々しいというか､､､。
お互い、長生きしよーぜw
666:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/18(金) 09:57:05
百歩譲ってもサウザンはないよな
668:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/18(金) 11:44:29
サウザンってトロリとしたオレンジ色っぽい奴だよな…
673:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/08/18(金) 13:29:03
サウザンはトマトケチャップ入り。サンマの刺身にケチャップ…