142:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 07:00:37.37
普通の味噌とだし入り味噌との違いが解ってない
パッケージ読んでないのかダシの意味が解ってないのか
「コクの無い美味しくない味噌に当たると嫌になる」
といって大半を捨ててた
だしの素を教えたけど、味噌汁は味噌をお湯に溶いたものと思ってる
それならだし入りを買えと言ったが、もう何をいうのも面倒だ
嫁の味噌汁なんて要らん
元スレ https://hayabusa6.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1397798709/
145:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 07:46:38.11
>>142
嫁は小学生に料理を教わったのか？
146:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 12:52:25.80
142だけど、嫁の実家ではインスタント味噌汁を家族人数分作る家だった
5人分とか鍋で作った方が経済的だとおもうんだがね
いまは2人分を鍋で作り出して、このザマ
インスタント味噌汁にしてと提案したけど、また味噌買ってきた
前の(ダシ無し)が美味しくなかったから今度は前より高いやつらしい
147:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 13:25:13.90
>>146
その味噌でも不味かったら、インスタントに変えさせろ
そのまま味噌汁作らせても納得する味噌汁にはならないだろうから
266:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/27(日) 15:08:40.90
>>146
隠し味で昆布茶入れると美味しいらしよ＾＾ で回避できるんじゃね？
148:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 13:30:24.48
*お味噌汁*
テーマ野菜：さといも 大根 じゃがいも かぶ など 「いずれか一種」
（一口大などに刻んで鍋に入れ、水とさとうで火を通しておく、
ざるに入れて蒸し器にかけて火を通しておく など）
「乾燥わかめ入り乾燥野菜（きゃべつ にんじん 小松菜 かぼちゃなどとわかめ）」適宜を鍋に水を入れて戻し、
だしの素適宜 白だし適宜 さとう適宜を入れて温め、味噌（麹味噌+合わせ味噌）適宜を溶き、
「お麩」適宜を入れて、「テーマ野菜」を加え、温まったら火を止めて蓋をして、40分後、味噌汁完成。
156:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 20:58:47.88
>>148
野菜も砂糖で似て下ごしらえして、味噌汁にも砂糖入れるとか…どんだけ甘いんだよ
あと、乾燥わかめはそのまま鍋に入れず、別容器で水で戻してから使うもんだ
更に人参、小松菜、かぼちゃの乾燥野菜より生野菜の方が安くて入手しやすいのに、乾燥野菜をわざわざ使うメリットがない
ていうか、具なんて豆腐とわかめでいい
野菜入れたきゃ、余ったもやしや大根で十分
160:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 23:15:06.69
>>156
「さとう」で意味が理解ができることが重要で、
さとうを加えない人間は「成長していない」と判断されるよ。
149:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 14:13:37.85
砂糖など入れるな。
失せろ
150:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 14:16:13.95
なぜ火を止めて40分後なのか
160:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/24(木) 23:15:06.69
>>150
> なぜ火を止めて40分後なのか
対流は終わるころだよ。
173:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/25(金) 04:31:17.73
>>150
> なぜ火を止めて40分後なのか
>対流は終わるころだよ。
火を止めて40分も対流してねーよw
162:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/25(金) 00:03:09.95
うちは乾燥わかめは、別で戻さず鍋に直接入れてるぞ。
163:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/25(金) 00:07:34.15
乾燥わかめは別容器で一度戻す方が、臭みや余分な塩分が無くなるからいいんだけどね
164:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/25(金) 00:09:37.87
あと、戻さず直接入れると、乾燥してるから調味料の味をモロに吸うし、急激に暖かい湯を吸って煮え過ぎてふやけるから食感が悪いよ
165:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/04/25(金) 00:10:24.25
まあ、乾燥わかめを直で入れたところで
それほど大きく味が変わるな訳じゃねーけどな。
それだけならな！！