243:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 14:24:51.27
鯖と大根
で、お前ら思いつく料理って、何？
焼き鯖に大根おろしとか、鯖味噌と一緒に大根たくとかだろ？
うちの嫁は、大根おろし作って煮て、鯖の切り身を臭み取ること無く入れちゃうんだぜ。
生臭くて食えたもんじゃ無い料理出される。
元スレ https://hayabusa6.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1409833704/
245:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 15:05:49.26
>>243
鯖の竜田あげのみぞれ煮だったなら良かったのにと思う
259:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 20:41:29.20
>>243
基本さえ知ってれば、マトモなものになるよな。
アレンジャーとは違うから、
上手く誘導すれば
フツ飯に変われる素地は有ると見たが、どうか。
267:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 22:47:26.24
>>243
焼いた鯖に大根おろし
こんなのでいいんですよ
505:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/13(土) 17:04:45.99
>>267
五郎さんは原作に限る
テレビのもいいけど飄々としすぎ
244:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 14:26:08.20
みぞれ煮ってやつか
鶏肉を大根おろしで煮るのはうまいけどな
せめて熱湯掛けて臭み抜いてから煮てもらえば
250:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 19:34:29.17
>>244
漁港の直ぐ近くに住んでいて、
超新鮮な魚しか料理をしたことが無ければ、臭み取りなど不要。
故に、知らない場合もある。
246:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 17:02:35.26
制作の過程と結果はともかく、最初のイメージは悪くないと思う。
247:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/10(水) 17:11:53.75
鯖のみぞれ煮って料理はあるが
鯖自体が新鮮じゃないとな
276:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 11:01:21.20
トンカツ
これ不味く作れるって才能だよな。
フチ真っ黒。片面ほぼ真っ白。
コンベクションオーブン有るのに使わず。少ない油で揚げて大失敗。
味噌汁
なんでセロリの葉を入れた？
280:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 12:18:38.53
>>276
葉の形だけ見て、三ツ葉や芹と混同してるとか？
てか、うちの嫁は、ガチで「セリ」と「セロリ」の区別がついてない
284:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 12:28:08.23
>>276
葉っぱの再利用は、生ゴミを減らすため。＼(^O^)／
290:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 13:26:51.14
>>276なんて大したメシマズじゃないよな
中が生じゃなきゃ食えるもん
295:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 15:46:54.80
>>276
不味いそうめんを食ったら、そんなことは言えなくなる。
そうめんつゆも市販品のはずなのに不味い。
ためしに同じ材料で俺が作り直したらまともなそうめんの味になった。
わけがわからん。
296:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 16:03:15.86
>>295
アレンジャーなんじゃねーの
297:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 16:23:53.17
>>295
・生煮えで芯が残ってる、粉っぽい
・茹ですぎて伸びた
・沸騰した湯に入れずに、水から茹でてドロドロ。または弱火すぎて長時間茹でてる
・水の量を節約（）し、少量で茹でてネトネトとろみっぽい＆火の通りにムラ
・茹でた後たっぷりの流水でぬめり取り＆氷水で〆るのをしてない
さぁどれだ？
まぁ、そうめんくらいなら時間が掛からないし
嫁が作ってるやり方を横で一緒に見て確認するのが
一番手っ取り早い問題点の洗い出し方法だと思う
277:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2014/09/11(木) 11:54:04.24
揚げ物は難しいよ