渋谷のコーヒーハウスニシヤが閉店と知って人気の店なのになんで？って思ったけど、その真逆だった。「私にとって大切なのは、お店が流行ることよりもお店にスタイルがあり、スタイルをもって仕事をし、それに共鳴してくれるお客様がいることです。」思っててもなかなかできないよ。 pic.twitter.com/WkdEUkTbaD
コーヒーハウスニシヤ、閉店するのですね。4年ほど前、渋谷勤務のときによく訪れていたので寂しい気持ちもありますが、芯のある経営をされていてとても好きなお店でした。勇気のある決断、陰ながら応援しています。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
ここのプリン美味しくて好きなのに
悲しい😭 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
うーん… 行列のお店見るといつも思うけど、行列できないように予約番号制にするとか色々やり方はあるやろけど、このお店はそれが嫌だったんだろうか https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
前職のオフィスがここから数秒の所にあったから、めっちゃ混んでたのを毎日見てた笑
この例、商売人の性格とそれに基づいた意思決定でしかない。
「商売だから稼ぎを最大化しなきゃいけない」は固定観念で、商売はあくまでも「手段」で「目的」でない。
人間関係も同じで、深い課題な気がする。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
忙しくなりすぎて、自分のモットーであるゆっくり接客ができなくなったから閉店。
カフェなら許されるけど、医療機関でこれやったらバッシングの嵐だろうなぁ。。。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
前職の会社の近くにあったお店。確かにいっつも行列できてた記憶が。一度行ってみればよかったなー。家の近くにも行列できてるブランチのお店があるけど行ったことないや。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
自語乙な話だけど、うちのYouTubeはこのスタンスでやってるんよな🤔
でも飲食店でスタイルを貫き通せるのは素直にすごい。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
1回だけ行ったことあるなこの店
美味しいコーヒーだった https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
えーまじか… (たしかに3回行って3回とも並んだ) https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
フラッと気軽に入れて居心地いい店だったのが行列ができる店になってしまい、周りにも迷惑をかける事になってしまった…。それで閉店を決めた店主の気持ちを考えると辛いなあ。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
オフィス近くのコーヒー屋さん。
信念あってすごい。
行ったことないから閉店する前に行ってみよう。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
コーヒーハウスニシヤ、オープンしたばかりの頃は行ってたけど、お客さんあんまりいなくて、西谷さんが店の前に立って挨拶したりして凄く感じの良い方だったなあ、いつからか行列店になって行かなくなってしまった。西谷さんのおっしゃることはとてもよくわかる https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
2021/11/24
大学生の頃、同じアパートの友人と近所の喫茶店で、モーニングという名の朝ごはんを食べたことをふと思い出した。お店の名前、何を食べたかはもう覚えていない。でも、気持ちのいい晴れた朝だったとか、ソファ席にどんな順番で座ったかは覚えてる。あの時の喫茶店、まだ残ってたらいいな。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
gift_labGARAGEは有名店でも行列のできるお店でもなかったけれど、この閉店の理由「お店が流行ることより…」はとても理解できる。違和感を感じつつ「このまま続けていくのだろうか？」と何度も考えた。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
こういうことが私はしたい。一人一人との関係性を大切にしたいね。いつか出来ますように https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
先週近くで打ち合わせがあったので立ち寄ろうと思ってたんだけれど、また今度行けばいっかって思ったばかりだった… 知ってれば行ったのに… 無念… https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
すごいしカッコいい。行列ができるからお店を閉める。別の方法もあったかもしれないけれど、それはこの人のスタイルが許さなかったんだろうなぁ。そうそう真似できんやつ。 https://twitter.com/2_baSA/status/1463274191457689604 …
コーヒーハウスニシヤ閉店の挨拶、先日のイベントで佐渡島さんや井川さんが話していた「渋谷で店をやることで街づくりに携われるかというとそうではない。むしろ乖離が大きい」という話と相まってとても理解できるし悲しい。
ニシヤも地方に行くのかな…
（プリンもだけどコーヒートニックが好き）
大好きだったコーヒーハウスニシヤ、、、閉店しちゃうんだ😿あそこのプリンまた食べたい🍮コーヒーと共に。 https://twitter.com/2_basa/status/1463274191457689604 …
コーヒーハウスニシヤさんがひっそりと
別の場所でオープンする。
周りに迷惑かけない対応可能なキャパなロケーションだろうね。
メニューも色々変わっちゃうかもで
ニシヤのメニューはもう食べれないかもね…
それでも再開を楽しみにしてます。
#コーヒーハウスニシヤ https://twitter.com/Capital_DDD_DCT/status/1463081386714173440 …
”また日常的にご利用いただいている近隣のお客さまにも多大なご迷惑をおかけし、地域に根ざすはずだったお店は地域で使いづらいお店となってしまいました。”
閉店するコーヒーハウスニシヤさんのこの言葉がとても重い。
コーヒーハウスニシヤさんは今の場所では閉店するけど、1月から別の場所・別の屋号で再スタートするらしい。
あくまで自分たちのスタイルを貫く生き方がかっこいい。
https://www.instagram.com/p/CWmbFYLBN1o/?utm_medium=copy_link …
昔行った渋谷にある「コーヒーハウスニシヤ」で撮った写真。美味しいし、写真映えするしでオススメ。駅から少し歩くけど、お近くまで行った際は是非。
#カフェ巡り pic.twitter.com/PJ0BR9RvpG
