1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:07:40.84 ID:rR/OGNmo9
2021/03/10 11:42:16編集部
マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、フランス人のイポリット・メージュ＝ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したものを考案。それが後にマーガリンと呼ばれるようになった。
しかし20世紀に入ると硬化植物油を用いる合成マーガリンの製造が始められ、合成マーガリンが本格的に普及。これにはトランス脂肪酸などが入っていると近年問題になっており食べるプラスチックとまで言われている。
しかしそんなマーガリンのトランス脂肪酸が、現在はバターの半分程しか入っていないことが分かった。
マーガリンは人工脂で体に悪い、トランス脂肪酸たっぷりというイメージがあるが、ミヨシ油脂株式会社のウェブサイトには次のように書かれている。
「含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分」としており、「今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分にまで低減されました」と説明。100グラムのバターには1.98グラムのトランス脂肪酸が入っているが、同じ量のマーガリンには0.99グラムしか入っていない。
その他の自然の食品にもトランス脂肪酸は入っており、バターは最もトランス脂肪酸が多く入っていることが分かった。ただ問題になるほどの数字では無いという。
生クリームは1.1グラム、ナチュラルチーズは0.81グラム、牛肉和牛サーロインは0.77グラム、プロセスチーズは0.89グラムとなっている（いずれも100グラム中）。
また雪印メグミルクも同様にマーガリン類・ショートニングの全ての商品において、原料油脂にトランス脂肪酸を多く含む「部分水素添加油脂」を使用しない配合を実現したという。
雪印メグミルクはトランス脂肪酸が含まれている量を一覧で公表しており、ネオソフトであれば10グラムあたり、0.08グラムとなっている。
マーガリン＝トランス脂肪酸というイメージが付いているが数年前にはバターよりもトランス脂肪酸が少なくなっていたという事実。
https://gogotsu.com/archives/63309
元スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1615439260/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:09:21.04 ID:LZnV5NwE0
じゃあ俺はケチらずバターにする
終～了～
242:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:43:28.29 ID:owttx0zS0
>>3
バカはなんでも自由だから好きにしなよ
536:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 15:25:20.73 ID:RwV/HQ6B0
>>3
まあバターの方が香りも良いしな
俺もバターの方がずっと好き
外食してて、マーガリン出てくるとガッカリする
677:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 15:51:14.87 ID:VbOCSd/h0
>>3
でも売り切れが多い
718:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 16:01:31.52 ID:BSpHS66i0
>>3
じゃあ俺はマーガリンでいいや
安いし
774:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 16:20:09.47 ID:cNZgYDxb0
>>3
バター風味のマーガリン
よろしこ
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:09:38.46 ID:SpDtWBYZ0
そもそも日本人って健康上の問題になるほどトランス脂肪酸を摂っているのか
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:13:45.57 ID:kIVqFMyG0
>>4
そもそも欧米人も日本人以上のヒステリックな流行の乗り方するしすぐ忘れる
トランス脂肪酸もグルテンフリーももう飽きて誰も気にしてない
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:15:56.78 ID:mbx1QPpa0
>>25
日本人のアホも相当なもんだよwww
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:17:02.47 ID:kIVqFMyG0
>>35
日本人が賢いとは言わんが
ためしてガッテンみたいなのに釣られるようなのは世界的に同じと言うのは事実
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:09:39.24 ID:UwF5kr8J0
いつものやつ↓
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:09:47.17 ID:ziirWnqs0
どのマーガリンもそうなの？
ネオソフトとか。
589:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 15:35:48.66 ID:3Inve7cx0
>>6
低減してるのは箱に書いてある。
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:10:06.27 ID:edlbMbwf0
まぁもともと一般的な日本人だと、摂取量が少ないからまず問題にならないとは言われていたな
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:10:06.65 ID:aYVvFpIR0
パンに塗るものとして、マーガリンって単純に美味しくないわ
身体に悪くてもバターのがいい
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:18:58.37 ID:9RjEd1We0
>>9
体に良いマーガリンください
281:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:48:03.70 ID:owttx0zS0
>>9
我が家は朝のトーストにはマーガリンだな
あっさり味でないと朝から食えない！
838:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 17:00:03.93 ID:sWfL7idw0
>>9
そのパンの中にマーガリンが練り込まれてるけどな
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:11:06.65 ID:VjBDadUZ0
マーガリンすげえ
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:11:45.00 ID:b1zF0/xs0
マーガリンは不味いから塗らない
栄養価はあまり関係ないわ
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:11:45.64 ID:YkaXETaI0
食パンにマーガリンたっぷり塗って白砂糖一杯ふりかけてサンドイッチにする
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:15:50.81 ID:NSS48Hio0
>>16
サイコーｗｗ
136:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:29:47.75 ID:+50t1ifI0
>>16
昭和サンドwうまいよなw
142:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:30:34.28 ID:RPr8cDl40
>>16
あーわかるわw うまいよね
291:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:49:06.08 ID:owttx0zS0
>>16
その食べ方にはマーガリンだな！！
328:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:54:01.35 ID:BsxRIPSZ0
>>16
青森県人「それ県民のソウルフードのイギリストーストだべ」
906:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 17:47:38.23 ID:DVqcNHNI0
>>328
旨いよなあ。
子供の頃から岩手でも売ってたけど青森のパンだと最近知った。
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:11:46.95 ID:Ldb1nt3k0
彡 ⌒ ミ
(´･ω･｀) なんやと
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:13:01.76 ID:HRa2uQZD0
ていうか塗るマーガリンもいいけど
お前らの買う安いパン作る時に使う低質なマーガリンが深刻なのではないか
こっちが本題なんじゃ
310:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:51:03.71 ID:owttx0zS0
>>23
正確にはそれ「ショートニング」だぞ
323:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:52:50.37 ID:753enatd0
>>23
大量生産の加工品は大概だめだね
マーガリンのトランス脂肪酸減ったのはいい事だけど使ってる油が粗悪品だから安いままなんだよね
高いマーガリンは良い油使ってる
バターよりは安いしパンに塗りやすいから高いマーガリン買っちゃった
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:14:18.34 ID:cedOKWZG0
>>1
マーガリンかわいそう
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:14:36.34 ID:hWfrBxVO0
バターは塗りにくい
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:15:11.73 ID:NSS48Hio0
これは意外な話
信じていいんかね？
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/03/11(木) 14:18:23.17 ID:cedOKWZG0
パンに塗る→マーガリン
ホットケーキ→どっちでも
製パン製菓→バター