1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:04:08.66 ID:J2gZoUWF9
6月に入り、蒸し暑い日も急に増えてきた。
そろそろ、食卓にそうめんが登場する頃ではないだろうか。
調理が面倒でなく、暑い夏でもつるっと食べられるそうめんは夏の定番メニュー。薬味などにバリエーションを加えれば、飽きも来ない。
ところで、あなたはそうめんを食べるとき、どうやって盛り付けているだろうか。
もちろん麺をゆでてザルに移し、流水で冷やしてから水を切って、そのまま盛りつける……と筆者（神奈川県出身）は思い込んでいたのだが、どうやら他の盛り付け方もあるようだ。
それは、ゆでたそうめんを氷水の中に入れ、泳がせた状態で食卓に出すというもの。見た目はこちらのほうがより涼し気にも思える。
Jタウンネットでは2020年8月17日～2021年4月5日の期間、「そうめんの水は切る？氷水に入れる？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は、4292票。はたして結果は――。
九州では「水に入れる」派が圧勝！
今回の選択肢は、「水を切る」と「氷水（水）に入れる」の2択。
まずは全国の結果をご覧いただこう。
そうめんの「水を切る」派は53.1％（2277票）、「氷水（水）に入れる」派は46.9％（2015票）。
前者が圧倒的に多数派かと思っていたが、意外にも僅差だった。では、両者の違いをもたらすものは何だろう。そこに地域差はあるのだろうか？
そこで、都道府県ごとの結果も見てみることに。
東日本では「水を切る」が優勢なことが一目瞭然。
「水に入れる」派が優勢の地域があるのは中部以西だけで、三重と愛媛では両派が拮抗した。
九州地方では宮崎以外、「氷水（水）に入れる」派が優勢。宮崎も「水を切る」が52.6％、「氷水（水）に入れる」が47.4％と、わずかな差だ。
さらに興味深いことに、「水を切る」派が優勢な地域は両者で極端に差がついているわけではなく、優勢といっても50～60％台のところがほとんどだった一方で、「氷水（水）に入れる」派が優勢な地域では、数字が偏っているところが多く見られるのだ。
たとえば、熊本は「氷水（水）に入れる」派が79.3％、鹿児島は78.3％。佐賀にいたっては88.9％が「氷水（水）に入れる」派と、熱烈に支持されている。
九州では、こだわりをもってそうめんを氷水に入れる人が多いようだ。
ちなみに、Jタウンネットの姉妹サイト「J-CASTニュース」が18年7月13日に公開した「そうめんは『氷水』に入れちゃダメ！ 専門家が語る『正しい食べ方』とは」では、揖保乃糸（いぼのいと）で知られる兵庫県内の製麺業関係者のコメントを紹介している。
「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
とのこと。
たしかに、この方法なら麺がのびることも、逆に乾いた麺がくっついてかたまりになってしまうことも防げる。
今年の夏、そうめんを食べるときは思い出してほしい。
https://j-town.net/2021/06/04323148.html?p=all
元スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622869448/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:04:50.82 ID:h8wK41PH0
>>1
(氷)水につけないのは味障
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:05:00.54 ID:av3iWPW+0
水を切りすぎちゃダメ
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:05:02.38 ID:iNmCehPN0
水につけてたら伸びるだろ
頭悪すぎ
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:15:37.10 ID:4mEQap6A0
>>4
流しそうめん否定派？
139:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:44:29.54 ID:ozmBx1NW0
>>26
そうめん流し派です
374:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:08:03.16 ID:WZTaBOND0
>>26
流しそうめんなんかアトラクション的なもんだろ
家でわざわざ流しそうめんする奴居ねーだろ
393:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:22:38.97 ID:qi5kRyoo0
>>26
流しそうめんは水に浸かってる時間はごく僅か
流れてる間だけだ！
氷水浸けは、取り上げるまでずっと浸かってる状態だ！
どちらが伸びるか一目瞭然！！
475:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 17:28:45.99 ID:m6ojNruB0
>>26
あれを美味しいと思ってるなら味覚音痴にも程がある
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:23:43.17 ID:6HVc8afr0
>>4
さっさと食い切れ
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:06:36.86 ID:FdxVorUo0
食ってるうちにつゆが薄まってきてマズくなるから水に入れるな
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:06:37.61 ID:d/LNtiSw0
氷水のはつゆが薄まるから好きじゃない
あとさくらんぼとか果物いらん
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:31.97 ID:QygxgDou0
>>8
つゆ足せよバーカ
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:06:49.69 ID:DJd6sgSt0
でっかいガラスの器に氷水入れてるわ
そのほうがずっと冷たいだろ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:07:35.46 ID:eMxIYwM10
みかんとさくらんぼもな
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:07:41.36 ID:bXXtkzGr0
氷水なら麺もそうそう伸びなさそうだけど
つゆがめんどそう
433:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:56:19.48 ID:ywY8mTvp0
>>12
そう氷水だとめんが意外と伸びない
つゆは少し濃い目につくっておいて
最初は麵を少しつけて食べる
つゆが薄まってくると麺を全部つけて食べる
最後の方はつゆを飲みながら食べる
薄まったつゆが旨い
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:07:44.60 ID:n6+5wHSc0
うちは8みたいなのが並べてある
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:09:07.52 ID:tBETiSde0
氷水につけないとボソボソになって食べれないよ
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:11:35.64 ID:EON/owHb0
>>14
それな
喉越し無かったら素麺なんて何が美味いのか解らない
錦糸玉子がメインになってしまう
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:09:18.40 ID:EON/owHb0
氷水に入れて麺つゆ薄くなったら交換どす
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:10:18.09 ID:3VLZdr+i0
美味しんぼは
氷の上にそうめん乗せてたな
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:10:33.21 ID:kJB8OzBz0
一口大に巻いてザルってのが一番びっくりかもw
めんどくさい。
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:10:42.32 ID:Nu5sld8x0
え、氷水だろ
カントン人は醤油が薄まるから嫌がりそう
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:11:11.21 ID:HZ4+LffF0
ざるに載せて流しそうめんでぐるぐるさせんのが普通だろjk
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:11:24.34 ID:V5keebEz0
そうめんはザルのままで
つゆに氷入れる派
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:12:26.55 ID:EON/owHb0
揖保乃糸が台無し
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:15:04.75 ID:bc4v0pFu0
氷水につけておくのはいいよな
冷たいしつるっとのど越しも良いし
つゆが薄くなったら足せばよい
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:15:21.78 ID:amgMKbeg0
つまり兵庫の素麺は不味いと
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:18:06.31 ID:Y4JOnQm50
>>25
三輪以外まずい
282:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 15:28:22.19 ID:hcYmUoGL0
>>34
贈答品は揖保乃糸にしてしまう。
375:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 16:09:23.75 ID:N37mSS7e0
>>34
小豆島のひね物とか美味いと思うが…
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:16:34.69 ID:i+fMCHoh0
九州は甘口しょうゆだから、多少のびても影響ないんだろ。
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:17:09.59 ID:tBETiSde0
一口目から箸にとったそうめん全体をつゆにつけるボケ
酷いのになると箸を離して猪口の中で泳がせる
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:18:27.49 ID:4UzE9apI0
>>31
天ぷらを音で楽んだりとか塩で食べてそう
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:26:35.45 ID:4fmivxDU0
>>36
一口目は塩
当たり前のことを自慢げに語らないでほしいね
83:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:28:02.27 ID:4UzE9apI0
>>75
ワロタ
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:17:21.94 ID:4UzE9apI0
俺も氷水につける派だわ
つゆは2倍のに氷入れてストレートで使用
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:17:48.77 ID:Sl2DjG9c0
いつも大量ブッカケソーメン
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:18:34.13 ID:U7e20V9v0
今はキムチを入れて食べるのが一番人気だよね
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:20:14.86 ID:EON/owHb0
>>37
錦糸玉子とダシの邪魔になるから出て行ってくれないか？
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:20:40.47 ID:HZ4+LffF0
>>37
普通にそれ美味いから、冗談にも煽りにもならんぞ
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:00.07 ID:ylTCJMUz0
氷水につけることで茹でた時の熱が残らないから
伸びないしくっつかない
冷水でゴシゴシ揉めばザルでもいいけど
夏は水道水もぬるいし、芯までは余熱を取り切れない
氷水そうめんを知らん奴は損してるよ
製麺関係者ってのも怪しい
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:24:39.00 ID:i+fMCHoh0
>>38
つけるのに異論はないだろ
つけっぱなしが問題。
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:03.98 ID:CdFbqoXv0
北海道だけど氷水に入れてるよ
水少なめ氷多め
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:19:34.22 ID:qdgZ40qZ0
自分は東京だけど水を切って氷だけ入れるな
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/06/05(土) 14:21:03.39 ID:4UzE9apI0
>>42
それもありだけど氷にそうめんがくっついちゃうんだよなｗ