1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:38:27.15 ID:5A31+80Z9
https://news.yahoo.co.jp/articles/7cb9cd8cd9fed69e8ee2dbd77f12308b4b9bd71f
※リンク先に動画あり
秋の味覚サンマが細くて値段が高い？
サンマに何が起きているのか。名古屋市中区大須のスーパーで、意外なお値打ち高級魚とともに調べて来ました。
「去年に比べると身が細い、脂がのっていない。去年は値段が高くても身は太かった」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん）
16日のサンマの値段は、2尾で627円。店頭に並び始めたばかりのサンマ、買い物客も手に取りますが・・・
「う～ん、ちょっと手が出ない。もう少し値段が下がれば食べたいと思う」（買い物客）
「サンマを素通りして来ちゃった。高くて買えない。去年もサンマを食べられなかったから」（買い物客）
サンマのシーズンはまだこれからです。この先の価格の見通しについて店の人は…
「10月の中旬ぐらいになると太くなってきます。その頃が食べていただけるチャンスです。値段は、まだちょっと先行きが不明ですが、
今年は結構とれるという話は聞いていますので、最終的には1匹200円前後ぐらいで売れるのではと祈ってます」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん）
■「ノドグロ」や「アマダイ」がお手頃値段に…これも緊急事態宣言の影響？
そんな中、お値打ち値段で購入できるという以外な高級魚も…
「いわゆる高級魚が結構市場にあふれている」
「アマダイ、イセエビ、ノドグロ、イトヨリなど、家で食べるというよりも飲食店に行って食べるという印象の魚でしたが、そうした高級魚が市場に流れて来ています」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん）
飲食店などが仕入れる魚が、長引く緊急事態宣言による営業自粛の影響で、市場では余る数が増え値段が下がっているといいます。
例えば、高級魚として知られる「ノドグロ」通常であれば1尾1200円ほどで販売されているそうですが、16日の値段は1尾843円。
「飲食店ではいらないと言うが、でも魚はとれるので魚の行き場がなくなって、スーパーでも扱えるような値段で入っています」
「こういう時こそ、普段は食べれないような高級魚を食べてもらいたいと思って仕入れてアピールしています」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん）
元スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1631806707/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:39:10.68 ID:604KpVE+0
台湾サンマ買ってきたらくそまずくて吹いた
二度と買わない
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:41:12.08 ID:oWE5e+kE0
>>2
今年はスーパーで見掛けるけど何が違うの？
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:48:38.83 ID:FUJU9+O+0
>>2
まだ寒くないから油を体内に入れとく必要が無いのよ
しかし台湾よ、日本近海で漁すんなよ
126:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 02:01:32.68 ID:d5sMNExO0
>>12
あいつらは所詮中国人よ
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:39:49.44 ID:zjFiwYA50
寿司屋へ行こう
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:41:51.46 ID:EJ+1/cV20
初サンマ食べたけど確かに脂少なめだったな
個人的には旬の脂の乗ったサンマより脂少ない方が胃もたれしないから丁度良い
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:24:53.76 ID:hU0Z8eCs0
>>5
同意
あまり脂のったサンマは好きじゃない
今年のサンマ、焼いても煙出ないほど
脂なくて助かるわ
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:42:54.13 ID:oFMdjbl30
毎年、30尾くらいは食いたいのにさ
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:43:05.03 ID:ZBoOBVod0
サンマさんまでそんなことに
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:44:14.20 ID:AHzLpA7A0
痩せこけたまずいサンマ食ってるうちに、サンマへの愛がなくなってきた
今はホッケとサバがメインになった
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:47:43.59 ID:tkNB76Lq0
ノドグロとか、なんか脂の多い白身魚としか思わんかったから安くても別に…
伊勢エビは美味いと思うけど、形状的に家庭料理に向かんやろ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:48:35.84 ID:RlXd9NMA0
今年は本マグロの大トロ中トロがダブついてるようだからかなり食ったな
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:57:53.52 ID:gLRQGFYL0
>>11
寿司屋のネタが確かに良くなった気がする
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:48:43.46 ID:rX7kp+Dv0
サンマが脂不足ならアブラボウズを腹一杯食べれば良いじゃない
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:49:12.06 ID:5A31+80Z0
これっぽっちもそういう印象わかないほど普通なラインナップなんだが
俺の行ってるスーパー
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:51:09.31 ID:ahmFPY8y0
醤油に味の素とかして食え
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:51:39.49 ID:dDSJcuZJ0
サビキでアジイワシつっとれ
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:54:27.69 ID:FgE78ZaD0
近所の安くて有名な魚屋さんはマグロが安くなっているな。サンマは2匹で480円鯛は1匹180円とか主婦で毎日凄い人
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:55:16.28 ID:7YzBCuFR0
高級魚は調理方法がわからない
秋刀魚は焼くだけだから簡単かな
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:55:21.91 ID:0Adc2m5s0
結局脂が乗ったイワシが一番うまいわな
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:56:12.82 ID:QibxskbD0
ノドグロの話を聞いていない
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:57:47.79 ID:3NNr+qfZ0
脂乗ってないサンマって美味くないよな。
ノルウェーのサバの方がいいや。
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:57:48.68 ID:TJdiGGUl0
なんで200円とかになってんの
100円だったんだから倍じゃん
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:58:02.23 ID:TtTzcOS70
あじやイワシの刺身が好き。
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:58:40.55 ID:ijq2DLxV0
今でもスーパーにサンマが出回ってるからくりは
去年一昨年に備蓄した加工品用冷凍ものを少しずつ解凍して鮮魚として転売してるから
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 00:59:43.96 ID:TJdiGGUl0
シャケも買えないよね
114:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:50:53.63 ID:GWHwJzGJ0
>>29
鮭は外国産なら安い切身があるじゃろうが
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:00:10.36 ID:ZJ16k+pE0
カツオがすごい豊漁なんだっけ？
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:18:07.15 ID:r1DkADOD0
>>30
カツオが大豊漁でブリとサバも豊漁
あと久しぶりにホッケが豊漁
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:00:48.29 ID:TJdiGGUl0
魚がどんどん不味くなってて高くなってる
アジとかもいいの全然ないよな
マルエツがクソなだけ？
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:28:08.85 ID:i0EMcArM0
>>31
アジはだいぶ前から越前クラゲの影響で漁獲量が減ってる
10年前はもっと大きくて安かったね
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:01:13.80 ID:n7mVdj6v0
伊勢海老とかスーパーで買っても食い方分からん。殻ごと食うの?
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:05:38.81 ID:vXCeevU20
>>32
たまにお歳暮で生きてるのをもらうけど腹の方だけいろいろ料理して食って、頭とかそんなのは半分に割って鍋の出汁にするわ
味噌汁とかが劇的にうまくなる
でもエビの肉としては車エビのほうが普通にうまい。イセエビは大味っていうか旨味が少ないな。不味くはないが
151:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 04:17:08.26 ID:+GQHVF2B0
>>32
生きたのを炭火で鬼瓦焼きして殻は味噌汁
茹でてあるのはイマイチ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/09/17(金) 01:01:55.34 ID:Kr8d+DZT0
ノドグロ食べてみたいなぁ
近所のスーパーじゃ見たこともないわ