377:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:02:14
ちょっと質問
今日の晩飯はカレーだったんだが
カレーの具（人参じゃが芋肉）ってデカイのがゴロゴロ入ってる方が旨いよな？な？
俺の嫁は具を全部みじん切りくらいに細かく切って投入しているらしく
2日目には具なしカレーになって出てくるんだけど・・・。
おまけに激甘だし。じゃが芋とか肉とかがゴロゴロしてるカレーが食べたいヽ(`Д´)ﾉ ｳﾜｧｧﾝ
元スレ https://human5.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1122218399/
378:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:03:27
>>377
俺は野菜すりおろしでジャガイモだけ一センチ角くらいが好き。
379:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:10:15
>>377
具のでかいカレーは3日目くらいに食うと旨いぞぉ！
ジャガイモにカレー味が染み込んで・・・ムフフフ。
380:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:15:21
>>377
俺は五時間くらいグツグツ煮て具無し状態にしたのが好みだ
ただ、気持ちはわかる。ちょっと味気ないよなｗ
381:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:15:58
>>377
俺も具がごろごろの方が好きだ。
ニンジンがこう、大きく切ってある奴が良く煮込まれて、甘くなってるのがいい。
ジャガイモもそれこそ皮を向いたのを半分にした位の大きさで、盛り付けると
ルーからぼっこり盛上がってる様な。
…が、俺も家ではこんなカレーは久しく食って無い。
煮込むのに時間がかかる（ガス代がかかる）し、息子が野菜の姿があるカレーだと
避けて食うから…
394:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/08/01(月) 00:32:14
>>377
嫁が逆ギレ嫁でなければ、じゃがいもを洗って（じゃがいもの芽があったら取っておく。毒だからな。）ラップでくるんでレンジで４分～５分くらいチンして、熱いところ皮をむく。
半分くらいに切ったらご飯の横において、その上にカレーをかけて食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
煮込んだカレーのイモとは違うが、イモの味がわかってうまいよ。
カレー中のイモがなくなると、母親がよくこれで追加してくれた。
どうしてもイモが食いたいから、とか言って自分でやってみるといい。
395:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/08/01(月) 00:34:38
>>394
それ旨そうだな。
ゴロゴロカレーが好きな奴は自分で作ればいいかもｗ
437:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/08/01(月) 14:11:05
>>394
いい事聞いた(・∀・)うちの嫁は｢冷凍する時邪魔だから」とか言って
なぜかカレーにジャガイモを入れないんだ。今度そうやって見る。
439:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/08/01(月) 15:42:36
>>437
じゃがいもを入れて冷凍しちゃいけないというのはホント。
解凍するとスカスカになるから。
でも冷凍するときにじゃがいもだけよければいいんだけどなw
382:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:18:04
ジャガイモを時間かけて煮込んだら崩れてなくなってしまうとオモ。
ジャガイモをでかいまま味染み込ませるには、火にかけずに放置or
保温調理しかない。
385:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:22:04
>>382
馬鈴薯は煮崩れるがメークインは弱火でコトコトすれば大丈夫だぞ。
386:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:44:34
>>385
じゃがいもを大量に投入した上、煮込みまくって
カレー味のマッシュポテト（細切れニンジンと牛細切れ入り）にしたものを
皿にこんもりと盛られた俺が来ましたよ。
逆に粉ふきいもを潰し切れずに所々シャリシャリという食感を残したコロッケ（メークイーン使用）
も食卓に上る事がある。
以前にどこかで聞いた
『ジャガイモはコロッケとか潰す料理。メークインは煮崩れしにくいので煮込みに向いている』
というミニ知識を女房に教えたら、何故か逆切れ。
それ以来、何故か『コロッケにはメークイン。煮込みにはじゃがいも』が投入されているようだ。
俺の何がいけなかったんだ。
388:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:54:11
>>386
お前は悪くないさ。
・・・タイミングが悪かったんだろ。
389:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/08/01(月) 00:01:55
>>386
馬鈴薯もメークインもじゃが芋な訳だが・・・ｗ
393:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/08/01(月) 00:29:01
>>391
メークインもじゃがいもだよ。
384:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:20:40
うわ・・・ドロドロカレーが好きな奴って結構いるんだな。
俺のおかんが作るカレーはゴロゴロカレーだったし、味の染みたじゃが芋も人参も好きなんだよ・・・。
ガス代節約の為にみじん切りカレーにしているのなら
俺の小遣い100円やるからゴロゴロで作って欲しいぜｗ
387:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2005/07/31(日) 23:53:15
しかし、メークインよりもホクホクの男爵にカレーの味が染み込んでるのが
一番うまいと思う。
贅沢を言うならば、だが。