151:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 03:08:49
嫁の作るものがメシマズ過ぎて、カレーを食べた子供が泣いたことがあります。
1ヶ月間、徹底的に料理の基礎を叩き込んだところ
何とかまともなレベルまで成長させることができました。
カレーでリベンジしたところ、子供も喜んで食べていたので、
この1ヶ月間の作戦はおおむね成功といえそうです。
いい意味でこのスレを卒業できるかもしれません。
と報告しようとした矢先にやたらと焦げた鶏の照り焼きを出されました。
やっぱダメです。
元スレ https://human5.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1142868792/
153:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 06:14:34
>>151
次は火加減か､､､。先は長そーだが子供のためにもガンガレ！
152:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 03:32:03
火加減重要。
154:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 07:59:32
火加減は重要だけど、たれに浸けてから焼くとどうしても焦げやすいので、まずただの塩焼きを作ってからたれを投入してからめると焦げにくい。
157:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 11:13:30
>>154
それは自分が実践してるから言ってんの？
そんな事したら身がぼろぼろになるよ。
火加減を調整すればいいだけの話だろ。
ﾒｼﾏｽﾞはいつでも強火でやってるからｺｹﾞｺｹﾞになるんだよ
159:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 11:49:18
>>157
鶏の照り焼きの話だよな？
先に焼いてからタレからめると、身がボロボロになるのか？
159:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 11:49:18
スマン、料理の知識がないから>>154のやり方自体も
よくわからんのだが…
155:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 08:41:09
表面だけ焼きつけたら仕上げは電子レンジ、とか
アルミホイル被せてオーブンや魚グリルで、とか
そういうまともな工夫はしないんか
158:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 11:30:16
確かにいつも強火だよな。
昨日妻に火加減の話したけど何も言えなくなってたｗ
160:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 11:52:35
鶏なら、ボロボロになったりはしない。
だが、これに味をしめて魚に応用しちゃうと無残になる。
161:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 11:54:46
つーか「照り焼き」なら、
鶏に火を通してからタレをからめるのが普通の作り方なんだが。
162:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 12:03:26
いままで全然料理が出来なかったのに結婚して半年でなんとか
１人前の料理が作れる女のほうが多いんじゃないかと思うんだが
メシマズ嫁との違いはナンなのだろう？
自信過剰？ 身の程知らず？
外見が美人なのでちやほやされて全てに自信過剰になってる？
味覚異常？ 性格異常？
みんな当てはまる気がする。
182:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 17:17:58
うちのメシマズ妻が、本日豚の角煮に初挑戦するそうです。
はじめて使う、圧力鍋…大丈夫なんかな？…。やな予感も少々
そもそも、何で高度な事をしたがるのか…理解できません。
183:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 17:30:13
>>182に謹んで哀悼の意を…
186:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 17:48:19
>>183
それは出来上がった恐怖の豚角を食わされる旦那のことなのか。
それとも圧力鍋の蓋が吹っ飛んだとかでメシマズ嫁が…ということなのか。
どっちか悩む春の午後。
184:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 17:39:20
別に惜しかないけど
185:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 17:46:04
一回白湯でゆでてあぶらをぬかないと多分食えたもんじゃない。
187:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 18:15:56
沖縄料理屋で食べたソーキそばの味が忘れられないと話したら
すかさず嫁が、任せてと言う。言わなきゃ良かった。
188:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2006/03/23(木) 18:18:33
学習しろよ･････