634:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 15:45:02
嫁の手際はそこそこ良い方だと思う。
同時進行でいろいろ作ってるから。
包丁もさすが小学生から握ってるだけあって扱いも慣れたもの。
だけどまずいんだよな。これ味見したのかよ、って感じの。
インスタントラーメンですらまずい。
元スレ https://human5.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1099543931/
635:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 15:48:39
ある意味器用だな。
636:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 16:03:35
インスタントラーメンでもまずいって、どういうことなんだろう。
そりゃたまには失敗もあるかもしれないけど、いつもなんだろ？
そういやスキー場とか行くと、どうしてこんなマズイ米が炊けるのか
こっちが聞きたいくらいマズイ店があるよな。
カレーライスだってインスタントのルーを使ってるだろうに、
どうしてこんなにマズイのか不思議でたまらない時がある。
あれはいったい、なんなんだ？
639:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 16:19:26
>>636
ラーメンは、自分で変なアレンジをしないのであれば、
薄いかしょっぱいかのどちらかってことだろうな。
マズイ米は安いクズ米をなんの工夫もなく、ただ水道水で
炊飯器を使って炊いてるってとこだろ。
カレーやシチューは最後の味はルーで決まるとしても、
良質のフォン（出汁）が重要だし、野菜を丁寧に
油で炒めるという手間をかけなければうまくならない。
うまい料理にするにはちゃんと手順と理由があるし、
まずい料理になるのもちゃんと原因がある。
645:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:21:43
>>639
良質の出汁まで望んでるわけじゃないんだよ。
ホント、普通のかーちゃんが作るような、またはボンカレーみたいのでもいいの。
こんなにハードル低いのに、それさえも超えられないという・・・
しかも飲食店なのに（大衆食堂とはいえ）。
嫁さんの話じゃないので、ちとスレ違いでｽﾏｿ。
648:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:26:50
>>645
そういうところでは、固形コンソメ程度の出汁も一切使わないで
カレーを作ってるんじゃないかな。
昔、何かで読んだんだけど、民宿の子供が自分の家で出される
味噌汁はマズイなーとずっと思ってて、ある日作り方を聞いたら
味の素と乾燥ワカメと味噌を椀の中に入れ、そこへお湯を注いで
かき混ぜて終わりと言われたそうだ。
657:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 18:35:27
>>636
スキー場でバイトしてたからわかる。
あそこは、全てのメニューの出汁を同じにしていて、
メニューによって、その出汁をちょちょっとアレンジする。
というわけで、和風でも洋風でも中華風でもない
何かしら妙ちくりんな味の料理ができあがる。
637:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 16:10:38
よその家の煮物とか、”うわ、不味い”って思ったりしても、そこん家の家族は旨そうにバクバク食べてたりしない？
旨い物を作れないってのはそーゆー事かな？って思うけど、ここの奥は凄杉ｗ。
組み合わせる素材をチョイスするセンス、出来上がりを予想する想像力と…あと何が必要かな？
自分の作った物に対する責任感か？
641:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:11:45
うちの実家は
かなりいい米を買っているようなのだが、
炊いてから24時間はゆうに保温するので
すさまじくまずい。
642:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:17:58
インスタントラーメンぐらい文句言ってないで自分で作れ。
643:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:20:55
作ってるよ
644:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:21:42
自分で作る云々じゃなくて、インスタントラーメンすら
という話題だと思うんだが
646:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:24:27
一生の健康を支えるのは食事なのに、楽しみすら奪われて可哀想
しかし器量よし性格よし床上手料理上手ってそーもいないか。
俺なら性格（愛嬌）＞料理＞床＞器量だな
おめーら何が良くて料理出来ない女を嫁にしましたか？
647:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:25:56
うちカップラーメンまでまずいよ。
カップラーメンというか、カップヤキソバだけど。
649:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:35:43
何か悲しみに打ち震える話しばっかりだな…..orz
俺は
愛嬌＞床＞料理＞器量
しかし、ほんとに学習する事に問題というかそういうのが絡んでくるなら
それなりの個々に合った対処で覚えて貰わないとならないみたいだな
そういうのは医者でわかるもん？やっぱ合った方法を探りながらなのか
何か参考になりそうなのってないんかな
651:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:41:10
ルーもできる限り水でのばしてあるんだろうな。
8皿分のルーで15皿分くらい作ってるとか。
653:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 17:59:52
インスタントラーメンは味が薄いのでまずい。
横目で見ていたら目分量で鍋に水を入れていた。普通カップかどんぶりで
計らないか？
メシに関しては、味付けが濃すぎたり薄すぎたり、何かの分量が多すぎた
りと同じものを作っても毎回味が違う。
ただインスタントラーメンに関しては学習したらしく、どんぶり側に粉末を
入れている。
655:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 04/12/28 18:14:31
嫁が専業でも自分で作る空しさよ