1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:26:43.58 ID:JHRdB14g0
今年も湯豆腐の季節がやってきたぞ！！！！
シンプルにして至高の調理法、湯豆腐
みんなのおすすめポン酢や薬味アレンジをどしどし書き込んでくれや！！！！
元スレ https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1609622803/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:27:39.42 ID:59Pt4euY0
昆布はあってもなくてもいい気がしてきた
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:28:29.41 ID:JHRdB14g0
>>3
あかんやろ
ワイは出しパックしかなくなったから明日改めて昆布買いに行くで
使用方法の2倍使うスタイルや
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:28:25.04 ID:PRSZLg2i0
わいの地元では湯豆腐にからしをべっとり塗って食べるんやけど
この間角打ちで頼んだらつぶマスタードが添えられてて
さすがにこれは違うだろって思ったね
不味かった
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:29:55.24 ID:JHRdB14g0
>>5
角打ちって酒屋に併設された立ち飲み屋のこと？
関西やけどあんまり耳にせんわ
辛子もマスタードも初耳やな
試してみよかな
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:31:21.83 ID:iBh5GZVt0
>>5
湯豆腐にカラシは考えたこともないわ
いっぺん試してみようサンガツ
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:29:06.45 ID:MjAs51qrp
レンジで湯豆腐って作れる？
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:30:55.38 ID:JHRdB14g0
>>7
水張った容器に入れて加熱したらいけそうな気もするけど出汁が要るな
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:32:27.97 ID:iBh5GZVt0
>>7
横須賀に冷奴をチンして湯豆腐だと言い張る居酒屋があるらしい
いっぺん食ってみたい
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:29:24.97 0
茹でるだけでなんであんなに美味しんやろな
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:31:05.41 ID:nFEawKzB0
昆布はケチったらあかん
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:31:55.19 ID:JHRdB14g0
最近やたかと何にでも黒七味使う勢おるけど、普通の七味の方が美味いやろあれ
柚子との相性もええし
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:33:08.07 ID:JHRdB14g0
でも実は水炊きした時に豆腐入れるのが一番好きなんやスマンな
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:34:34.47 ID:KtHeNdSQd
>>17
水炊きだと長時間火を通すことになるから豆腐のタンパク質が変性して味が落ちるわ
お前味音痴なんやな
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:36:23.42 ID:JHRdB14g0
>>21
ワイはクタクタに似た豆腐が好きやからな
料理は好みやと思うし他人のくい方にケチつける気はないわ
もっと楽しんだ方が人生楽しいで
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:36:49.47 ID:y4gbC6+j0
湯豆腐とはポン酢を舐めるための言い訳である
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:37:34.86 ID:HEOqD9e50
つーか豆腐ってもとから熱変性してるよな
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:47:59.32 ID:xwYNpt5x0
>>27
豆腐作る段階でも熱変性するけど湯豆腐でも煮すぎるとまずくなるらしいで
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:49:13.83 ID:JHRdB14g0
>>49
でも角取れるぐらいクタクタに似たやつ美味いで
周りが固めになってて中がぷるんぷるんのやつ
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:38:18.32 ID:5WSqrczO0
湯豆腐ハフハフさせてからのビールが最高やな
あるいは熱燗
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:38:54.58 ID:iBh5GZVt0
>>29
たまらんわ
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:42:30.42 ID:JHRdB14g0
>>29
ビールもええな
ワイは勿体ないからいつもグリーンラベルやけど、サッパリしてるからそっちでも結構いけるわ
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:39:38.00 ID:JHRdB14g0
明日は取っておいといた黒龍の干支ボトルあけて湯豆腐か水炊きするで
今から楽しみやわ
70:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:57:43.87 ID:5drvSww70
>>31
黒龍ええなあ
74:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:59:51.50 ID:JHRdB14g0
>>70
去年店で飲んであまりにも美味かったから自分でも数本買ってちょっとずつ飲んでるねん
正月やからたまの贅沢やわ
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:39:44.92 ID:b0htnFZJ0
おっさんになると脂っこい物が食えなくなって
さっぱりした物しか食えない
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:40:07.93 ID:KeFgsxfE0
小学生の頃からめっちゃすきやったけどオカンがあんまりすきじゃなくてやってくれんかったわ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:40:58.08 ID:Bxb2ZsWad
醤油派やが水っぽくなるの嫌やからかつおぶしを醤油でしんなりさせたやつを作っておいて乗せて食う
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:43:40.44 ID:JHRdB14g0
ポン酢の消費量半端ないですねえ！
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:45:01.80 ID:o1yLgTW30
湯豆腐ってなにがうまいの
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:46:00.56 ID:JHRdB14g0
>>42
出汁とポン酢と豆腐の優しい甘みと口に運んだ時にハフハフしながら叫んでる飲んだら完全に調和するあの感じや
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:45:57.39 ID:jKFk8mbr0
白菜はケチるな
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:47:53.45 ID:iBh5GZVt0
>>45
白菜は入れたことないな
やってみるか
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:46:38.60 ID:CChlbuf/0
最終的にポン酢アテにして酒飲むからな
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:48:00.68 ID:JHRdB14g0
>>47
焼酎をお湯割りにしてポン酢たらしたら結構いけるんちゃうかと思うわ
61:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:53:55.15 ID:SrYzyzQS0
京都で食ったの別格にうまかったわ
店忘れたけど
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:55:23.93 ID:SuREu6nt0
豆腐と春菊と舞茸やな
67:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:56:47.44 ID:JHRdB14g0
>>65
すき焼きで残った菊菜と椎茸があるからそれ入れる予定やで
73:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 06:59:16.83 ID:YHnvUSYg0
ウチはだし醤油にネギ山ほど入れたやつ
77:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/01/03(日) 07:01:58.64 ID:HXs7Yr5A0
生姜チューブ1本使い切る勢いで豆腐と一緒にくうよな