月サンはガチ中華の店に絶対行かない。
最初は不思議に思っていたが、最近分かった。
自分が中国に住んでいて、ガチ日本食という店があったら。そしてそこに家族と行き、微妙に味が違うものが出てきて……家族は全員「美味しい」と言った時にどういう顔をすればいいのか。その逆だったらどうか。
最初は不思議に思っていたが、最近分かった。
自分が中国に住んでいて、ガチ日本食という店があったら。そしてそこに家族と行き、微妙に味が違うものが出てきて……家族は全員「美味しい」と言った時にどういう顔をすればいいのか。その逆だったらどうか。
@KEUMAYA 「中華料理」🇯🇵は日本人向けにアレンジされた料理で、
「中国料理」🇨🇳が中国で食べられている料理だと聞いたことがあります。
「中国料理」🇨🇳が中国で食べられている料理だと聞いたことがあります。
@KEUMAYA 満州引き揚げ者の母は、料理の大半を満州で覚えた人でした。
餃子を作ると、大体は揚げ餃子にして甘酢餡掛けで、たまに中華スープに入れてワンタンとして出してくれました。
数を料理するには揚げ餃子が手っ取り早いかったんだと思います。
chugokugo-script.net/shoku-bunka/gy…
餃子を作ると、大体は揚げ餃子にして甘酢餡掛けで、たまに中華スープに入れてワンタンとして出してくれました。
数を料理するには揚げ餃子が手っ取り早いかったんだと思います。
chugokugo-script.net/shoku-bunka/gy…
@KEUMAYA 確かに本場の味知っていると余計に判定基準が高くハードル高くなりますね、ゲーセンのフィギュアのそこそこかわいいも造形通の井上さん基準だと判定が厳しいんでしょうが同じようなものかも
@madwayjapan @KEUMAYA @dashimakibengo お世辞を真に受けるなよ、頭の中じゃ「違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う
@o_enkelados @KEUMAYA 分かりやすい例、ありがとうございます。
ご飯を選べる、という形式が理想ですけど、店舗としては難しい場合もあるでしょうし。特に日本人は主食の内容と形態を変えることには抵抗ありますからね。
ご飯を選べる、という形式が理想ですけど、店舗としては難しい場合もあるでしょうし。特に日本人は主食の内容と形態を変えることには抵抗ありますからね。
@KEUMAYA ガチインド料理のお店で必ずあるナンは、インド人そんなに食べないって本当だって言ってた。
カレー味のチキンはスパイスは家庭で違うけど
だいたい合ってるそうです。そりゃそうですよね。
ただなんかスパイスで赤かったので日本のカレーのイメージとかなり違ってた。 pic.twitter.com/GWuYDuKbip
カレー味のチキンはスパイスは家庭で違うけど
だいたい合ってるそうです。そりゃそうですよね。
ただなんかスパイスで赤かったので日本のカレーのイメージとかなり違ってた。 pic.twitter.com/GWuYDuKbip
@KEUMAYA @dashimakibengo 「これはアレンジされたのでちょっと違うけど
これはこれでいいんじゃないかな」
微笑む器の大きさを持ちたいもので
イタリア人に喫茶マウンテンを紹介したら
This looks delicious but it would be an unforgivable sin in Italy 😂
(pineapple with spaghetti is not allowed here) pic.twitter.com/V9wPqnKqEz
これはこれでいいんじゃないかな」
微笑む器の大きさを持ちたいもので
イタリア人に喫茶マウンテンを紹介したら
This looks delicious but it would be an unforgivable sin in Italy 😂
(pineapple with spaghetti is not allowed here) pic.twitter.com/V9wPqnKqEz
@KEUMAYA 日本の中華は日本人がアレンジした中華だし、中国の日本食は中国人のアレンジした日本食で全く同じものには基本ならない。まあ稀に本場の料理方法でそのままを出す店もあるけどね
@KEUMAYA ガチ中華と言っても中国広いから全然違うでしょうしね
日本ですら西日本と東日本や九州や東北とか醤油や味噌からして全然違いますもんね
日本ですら西日本と東日本や九州や東北とか醤油や味噌からして全然違いますもんね
@KEUMAYA 僕が海外の日本食を食べるのが好きです。それこそが異世界感バリバリですから。ただし日本人が真面目に作っている店は美味しいけど、なぜか残念。昔アラスカのアンカレッジ空港で食べた天ぷらうどんは最高に異世界でした。うどんをどうすればあんなに不味くできるのか！都合3回ぐらい食べました。
@KEUMAYA そもそも日本で食べる日本食でも地方や店によって味が違うから、合うか合わないかは運。