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【画像あり】これから夜食作るよー!

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:32:36 ID:Lt96UDCqi

今日の夜食はカルボナーラとチョコレートムースだよ!

材料
カルボナーラ
全卵一個
卵黄一個
ベーコン
玉ねぎ
チーズ30g

チーズはパルミジャーノと、ゴーダとプロセスのミックスチーズを使ったよ
本当はプロセスチーズ使いたくなかったんだけどパルミジャーノが足りなかったんだ…
個人的にはパルミジャーノとクリームチーズを入れたのが好きだよ!

ムース
卵白一個
ミルクチョコレート20g


2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:33:04 ID:FkjwOCoU0

期待

3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:33:44 ID:48ytPz6p0

大期待




元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1385659956/
この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。



4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:34:02 ID:Lt96UDCqi

まずはムースを作るよ!
始めにチョコを湯煎しとくよ
本来は沸騰寸前まで温めた生クリームを入れて溶かすんだけど、なかったから入れてないよ
入れないと上手く混ざらなかったりするから気をつけてね!

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5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:35:14 ID:FkjwOCoU0

チョコはスーパーで売ってるのでいいんだよね

7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:36:53 ID:Lt96UDCqi

>>5
普通のミルクチョコで大丈夫だよ!
レシピに製菓用って書いてあったら、生クリームを少し減らして調整するといいよ


9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:37:51 ID:FkjwOCoU0

>>7
そうか、ありがとカーチャンの誕生日に作るは


12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:39:41 ID:Lt96UDCqi

>>9
ええ子や…
頑張ってね!


16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:41:28 ID:FkjwOCoU0

>>12
おう


6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:35:38 ID:Lt96UDCqi

チョコを湯煎 している間にメレンゲを作るよ!
角が立つくらいしっかりとしたメレンゲを作ってね!

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11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:38:41 ID:Lt96UDCqi

解けたチョコにメレンゲを三分の一ぐらい入れて混ぜるよ!

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13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:39:48 ID:FkjwOCoU0

>>11
やばい舐めたい


14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:40:44 ID:Lt96UDCqi

混ざったら洒落乙なカップに入れて冷蔵庫で冷やすよ!
夏場は冷凍に入れてアイスにしてもおいしいよ!

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15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:40:52 ID:PnWdblJd0

なんか
作ってる場所が
きたない


21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:45:30 ID:Lt96UDCqi

>>15
ね、年末に掃除するもん!


17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:42:31 ID:mJ3JSogf0

その組み合わせwww
ピザだろw


21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:45:30 ID:Lt96UDCqi

>>17
BMIが30オーバー…


18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:43:45 ID:eHq+zEip0

簡単だなー期待

19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:43:55 ID:fA+5TzuCO

ふえぇお腹減ったよぉ…

20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:43:56 ID:q2bg1T2J0

ムースは砂糖入れなくてもチョコの糖分だけでもいける?

21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:45:30 ID:Lt96UDCqi

>>20
ミルクチョコの場合はおkだよ!
製菓用の場合は、僕は入れちゃうな


23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:47:41 ID:xGVx37yy0

ムースってこんな簡単に作れるのか…

22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:46:13 ID:Lt96UDCqi

次にカルボナーラだね
まずは下準備!
ベーコンを適当に切るよ

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24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:47:48 ID:Lt96UDCqi

玉ねぎも細かく切るよ
玉ねぎ好きな人は大きく切っても美味しいよ!

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25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:50:19 ID:Lt96UDCqi

次にチーズを用意するよ!
パルミジャーノを細かく砕くよ
摩り下ろしてもいいし、袋に入れて叩いて細かくするのもありだよ
とにかく、溶けやすいよ うに細かくしてね!

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27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:52:30 ID:Lt96UDCqi

次にミックスチーズも細かくするよ!
クリームチーズの場合はそのままでいいよ

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29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:53:30 ID:mJ3JSogf0

なんかうまそうなのできそう

31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:53:44 ID:GwXnB8/y0

見なきゃ良かったあああぁぁぁぁ

32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:53:46 ID:Lt96UDCqi

下準備完了!
じゃあ、フライパンを出してベーコンと玉ねぎを炒めるよ!
このとき途中でパスタを茹でるんだけど、うちにコンロが一つしかないからまだ茹でられないんだ…
因みにパスタは少し固めに茹でてね!

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33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:53:58 ID:48ytPz6p0

なんでカルボナーラとチョコムース?って思ったが卵の白身を無駄にしないためだったのか。
やるじゃん


35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:54:56 ID:SMFM47yx0

>>33
おーなるほど


36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:56:39 ID:KvknYtt3i

あー>>1と結婚したい

37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 02:56:51 ID:Lt96UDCqi

ベーコンの焼き具合は人によって違うから何とも言えないけど、今回はこのくらい!

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ベーコンは本当にカリカリになるまで焼く人もいれば、軽く火を通すだけの人もいるから、自分が食べたい様に焼いてね
玉ねぎは飴色になるまで炒めた方がいいんだけど、めんどくさくなっちゃった…


39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:00:24 ID:Lt96UDCqi

次に白ワインを大さじ二杯投入!
でも、今回は白 ワインがなかったからかりんワインで代用するね

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40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:01:30 ID:Lt96UDCqi

さらにお玉に半分ぐらいの水を入れて、軽く煮るよ

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42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:03:34 ID:Lt96UDCqi

煮てる間に卵を溶くよ!
炊きたてのご飯にかけて、醤油を垂らして食べても美味しいよね!

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44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:05:31 ID:Lt96UDCqi

溶き卵にチーズと塩を入れるよ!
塩は好きに入れていいけど、ベーコンとチーズを味見して、塩気が強い様だったら入れないor少なめにしてね

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45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:07:15 ID:uLKAAXL40

卵にチーズいれんのか

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:13:09 ID:Lt96UDCqi

>>45
どっちも加熱しすぎると失敗の元になるから、同時に入れやすいように一緒にしちゃってるよ


46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:08:14 ID:Lt96UDCqi

ここでフライパンをどけて、パスタを茹でるよ!
そして、ゆで上がったパスタをフライパンにドーン!

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47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:09:51 ID:q2bg1T2J0

夜食にしては多いな・・・
一人で食うのか?


49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:10:58 ID:uLKAAXL40

そういやそうだなパスタ100グラム?

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:13:09 ID:Lt96UDCqi

>>49
120gぐらいかな?
100gでもレシピはほとんど変わらないから大丈夫だよ!


50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:11:11 ID:k/eXmmrd0

今作ってんの?

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:13:09 ID:Lt96UDCqi

>>50
今食べてるよ!


54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:14:11 ID:iRzso4Hd0

体重維持って何の仕事してるの?

56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:16:32 ID:Lt96UDCqi

>>54
しがないコックさんだよ!
別に維持しなくてもいいけど、作ってる人がふくよかだと美味しそうに見えるらしいよ


57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:17:07 ID:Lt96UDCqi

火を止めて卵たちを入れるよ!
手早く混ぜないと固まっちゃうから気をつけてね
あと、やっぱりプロセスチーズが入ったミックスチーズは溶けなかったよ…
プロセスチーズは寒天が入ってるせいで溶けにくいみたいだね

混ぜたらお皿に盛りつけて胡椒を振りかけて完成!
いっただっき まーす!!

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58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:18:28 ID:iRzso4Hd0

見た目ペペロンチーノみたいだな

65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:19:50 ID:Lt96UDCqi

>>58
汁気が少ないからね
汁気が多い方がいい人は、水を多めにするといいよ!


59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:18:29 ID:FkjwOCoU0

うまそう

60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:18:39 ID:Lt96UDCqi

さて、お楽しみのチョコレートムースだよ!
これもいただきまーす!!

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61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:19:17 ID:fA+5TzuCO

あかん…あかん…
腹が減り過ぎて泣き出しそう…


63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:19:31 ID:LHFAn/My0

卵固まってないか?

72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:24:19 ID:Lt96UDCqi

>>63
多分溶けてないチーズだと思う
プロセスチーズ入ってるから…


64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:19:41 ID:q2bg1T2J0

カルボナーラは生クリーム入れた汁気が多いのが好きだな

66: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:19:52 ID:uLKAAXL40

>>64
おれも


67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:20:41 ID:48ytPz6p0

生クリーム使うバージョンのときはどこで生クリーム投入すんの?

72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:24:19 ID:Lt96UDCqi

>>67
卵と混ぜちゃうかなぁ…


69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:23:09 ID:48ytPz6p0

ふーん。今度作ってみよ。
ムース想像と違かったけど美味いんだろうな?


72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:24:19 ID:Lt96UDCqi

>>69
お店のには劣るけど簡単でおやつにはいいよ!


71: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:24:07 ID:uLKAAXL40

飯作りたくなるスレだ

74: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:25:47 ID:Lt96UDCqi

ご馳走様でした
ここからは余談だけど、入れるチーズは基本的にパルミジャーノのみ
好みで混ぜたり違うチーズを使ったりするよ
パルミジャーノの代わりにチェダーチーズを使うのもいいかもね
ただ、ミモレットは味がかなり濃いからあまりお勧めはしないかな
チーズ感たっぷりがいい人は良いかもね!

今回は本場にならって牛乳、生クリームを入れなかったから代わりにクリームチーズを入れたかったんだ
無かったけど…
クリームチーズはミルク感って言うのかな、乳製品って感じの味が強く出てる気がするんだ
だからなんとなくだけどまろやかになる気がして使ってるよ
で も、残念なことに市販のクリームチーズの大半には寒天が入ってるんだ…
自分でも作れるんだけど、生クリームがないから今日は作れなかったよ
因みにマスカルポーネとかでもいいんだけど、個人的にはクリームチーズの方が好きかな

以上だよ!


77: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:27:44 ID:48ytPz6p0

>>74
乙。トン


78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:28:12 ID:Lt96UDCqi

ついでに余ったベーコンは適当に切って炒めるorオーブンで焼いて黒こしょうをまぶすと美味い
短冊orサイコロに切って玉ねぎも一緒に入れるとなお良い
短冊やサイコロに切らずに一枚のまま焼いてチーズを乗せて食べるのはデブおすすめの食い方です

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じゃ、おやすみー


79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:28:51 ID:uLKAAXL40

>>78
これが一番旨そうじゃねーか


82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:34:18 ID:48ytPz6p0

>>78
マジで美味そう。
料理ってもんは見た目が水々しいほうが美味そうに見えるわ。


85: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29 03:53:02 ID:ySWPdD0K0

この時間にこれはずるい

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