1: ID:G66BZkFAa.net
今日のメニューは虹鱒と筍の炊き込みご飯です(´･ω･｀)
2: ID:G66BZkFAa.net
まずは今回の肝とも言える筍(´･ω･｀)
灰汁抜きの方法はいくつかありますが一番はぬかを使ったものでしょう(´･ω･｀)
皮をつけたまま先端を切り側面に切り込みを入れた筍を鍋にいれ
ヒタヒタになる程度水を入れそこへぬかを加えます。
あとは一時間ほど煮込みその後あら熱を取りましょう。
灰汁抜きの方法はいくつかありますが一番はぬかを使ったものでしょう(´･ω･｀)
皮をつけたまま先端を切り側面に切り込みを入れた筍を鍋にいれ
ヒタヒタになる程度水を入れそこへぬかを加えます。
あとは一時間ほど煮込みその後あら熱を取りましょう。
3: ID:G66BZkFAa.net
そして今回は出来上がった物がすでにここに(´･ω･｀)
美味しそうです(´･ω･｀)
美味しそうです(´･ω･｀)
4: ID:G66BZkFAa.net
人が来ないのは悲しいですね(´･ω･｀)
そんな悲しみを糧に筍を食べやすいサイズに切ります(´･ω･｀)
他の食べ方もしたいので今回は半分にしましょう(´･ω･｀)
そんな悲しみを糧に筍を食べやすいサイズに切ります(´･ω･｀)
他の食べ方もしたいので今回は半分にしましょう(´･ω･｀)
5: ID:dNaHtl3Xd.net
はよ虹鱒見せろや
7: ID:G66BZkFAa.net
>>5さん
申し訳ない。今回は保存の関係上虹鱒は燻製にしたものを使います(´･ω･｀)
虹鱒と一緒に釣れたトラウトの写真も一緒に貼りますね(´･ω･｀)
申し訳ない。今回は保存の関係上虹鱒は燻製にしたものを使います(´･ω･｀)
虹鱒と一緒に釣れたトラウトの写真も一緒に貼りますね(´･ω･｀)
6: ID:G66BZkFAa.net
これは…あと5レス位で終わってしまいますね(´･ω･｀)
9: ID:dNaHtl3Xd.net
お腹減っちゃうからね
8: ID:G66BZkFAa.net
ここまで人が来ないものとは思いませんでした(´･ω･｀)
虹鱒は皮を取り半身を使いましょう。
あばら骨のみ取り血合い骨は柔らかいのでそのままにします(´･ω･｀)
虹鱒は皮を取り半身を使いましょう。
あばら骨のみ取り血合い骨は柔らかいのでそのままにします(´･ω･｀)
10: ID:G66BZkFAa.net
具材は揃ったのでいよいよ炊き込みです(´･ω･｀)
ちなみに筍は会社で戴いたのですが
お米も会社での戴き物です(´･ω･｀)
ちなみに筍は会社で戴いたのですが
お米も会社での戴き物です(´･ω･｀)
12: ID:G66BZkFAa.net
保存もしたかったので米は３合ときました(´･ω･｀)
研ぎ終わったら３合分の水のラインまでダシ、酒、醤油、塩を適当に入れます(´･ω･｀)
ダシは昆布が余ってたので適当に昆布で取りました(´･ω･｀)
本当は塩は燻製の塩気があるので気持ち程度に
研ぎ終わったら３合分の水のラインまでダシ、酒、醤油、塩を適当に入れます(´･ω･｀)
ダシは昆布が余ってたので適当に昆布で取りました(´･ω･｀)
本当は塩は燻製の塩気があるので気持ち程度に
14: ID:G66BZkFAa.net
それでは炊飯です(´･ω･｀)σﾎﾟﾁｯ
16: ID:G66BZkFAa.net
しかし人来なすぎて虚しくなるな
炊けるまで少し待機
炊けるまで少し待機
15: ID:vln2QwCF0.net
腹減ったから豚めん食うわ
>>1のせいだぞ！
>>1のせいだぞ！
18: ID:8WYCG7Zv0.net
今作ってんのか？
20: ID:G66BZkFAa.net
>>18
うん
うん
19: ID:f8Glh2ZU0.net
炊けるまで何分かかるのさ
20: ID:G66BZkFAa.net
>>19
あと10分位
あと10分位
21: ID:G66BZkFAa.net
出来るまでは保守
22: ID:xfNRqQFm0.net
(´･_･`) くんくん
23: ID:G66BZkFAa.net
>>22
やっぱ鼻の穴だったんだ…(´･ω･｀)
やっぱ鼻の穴だったんだ…(´･ω･｀)
24: ID:G66BZkFAa.net
あと3分
25: ID:G66BZkFAa.net
ﾋﾟｰｯﾋﾟｰｯ
28: ID:5atpdqfA0.net
できたか
26: ID:svL5sjjN0.net
wktk
27: ID:G66BZkFAa.net
美味しそう(´ω｀)ｼﾞｭﾙﾘ
29: ID:IrAneSjp0.net
おいしそう
30: ID:G66BZkFAa.net
しゃもじで混ぜたら出来上がりー(｀･ω･´)
食べるときに刻んだミョウガとか加えたら更に良さそう(´ω｀)
食べるときに刻んだミョウガとか加えたら更に良さそう(´ω｀)
32: ID:G66BZkFAa.net
簡単に味見したけどウマー( ﾟДﾟ)
33: ID:G66BZkFAa.net
筍けちらずにもっとドバッと入れても良かったな…失敗した
37: ID:IrAneSjp0.net
自分で釣った魚を燻製にするってすごいな
41: ID:G66BZkFAa.net
>>37
バーベキューグリルとスチール缶があれば簡単に出来るよー
バーベキューグリルとスチール缶があれば簡単に出来るよー
45: ID:S3/4j+U4K.net
汁物も頼む
あったかいやつ
あったかいやつ
47: ID:bSnQGh+S0.net
>>45
ワロタ
ワロタ
50: ID:G66BZkFAa.net
>>45
三つ葉と玉子の汁物はどうでしょうか
スーパー開いたら三つ葉買いに行こうっと
三つ葉と玉子の汁物はどうでしょうか
スーパー開いたら三つ葉買いに行こうっと
48: ID:bSnQGh+S0.net
>>1は黒皿さんではないの？
51: ID:G66BZkFAa.net
>>48
黒皿って誰？？
黒皿って誰？？
53: ID:bSnQGh+S0.net
>>51
よくVIPでお料理うpしてて
お料理とっても美味しそうな家庭料理なんだけど量が多くて
いつもみんなから量が多いって指摘されてて
特徴はいつも黒いお皿を使ってて
ランチョンマット代わりに巻き簀とか使ってた人
よくVIPでお料理うpしてて
お料理とっても美味しそうな家庭料理なんだけど量が多くて
いつもみんなから量が多いって指摘されてて
特徴はいつも黒いお皿を使ってて
ランチョンマット代わりに巻き簀とか使ってた人
54: ID:G66BZkFAa.net
>>53
なんか量多いの作ってた人は何回か見たことあるなー確かに(´･ω･｀)
なんか量多いの作ってた人は何回か見たことあるなー確かに(´･ω･｀)
49: ID:sOgRIipH0.net
レシピ教えて
51: ID:G66BZkFAa.net
>>49
分量適当なんだ(´･ω･｀)
>>12の調味料と筍と魚はふっくら炊けて脂多くないやつなら何でもいいと思う
分量適当なんだ(´･ω･｀)
>>12の調味料と筍と魚はふっくら炊けて脂多くないやつなら何でもいいと思う
56: ID:S3/4j+U4K.net
三つ葉とたまごの組み合わせはかなり好物なんだが？
うきうき待っていたいのに眠いんだが？
うきうき待っていたいのに眠いんだが？