1: ID:ifg
とりだめだけど、自己満で貼っていきます。
2: ID:MvO
期待
4: ID:ifg
あ、今回は抹茶ブームに乗っかって抹茶生地にあんことぎゅうひっていうおもちみたいなやつ挟んでみたよ。つきみだいふくの皮ね。
3: ID:ifg
まずは材料ね。小麦粉と抹茶はあわせてあります。卵は５個使った。
5: ID:cIn
あんこは
あんこはありますか？
あんこはありますか？
12: ID:ifg
>>5
あるよ。いつもはたくんだけど、今回は少しの量しか入らないし時間がなかったんだ。だから缶詰で勘弁！
あるよ。いつもはたくんだけど、今回は少しの量しか入らないし時間がなかったんだ。だから缶詰で勘弁！
17: ID:cIn
>>12
あんこ炊けるんだ尊敬
あんこ炊けるんだ尊敬
21: ID:ifg
>>17
見た目重要視しなかったら、ほとんど失敗せずに誰でもたけると思うよ。クックパッドで見てみるのもいいと思う。まぁ、火にかけるだけだし簡単
見た目重要視しなかったら、ほとんど失敗せずに誰でもたけると思うよ。クックパッドで見てみるのもいいと思う。まぁ、火にかけるだけだし簡単
6: ID:jj8
空豆に期待
16: ID:ifg
>>6
それは俺の夕食だwすまんw
塩揉みでうまかったなー。
それは俺の夕食だwすまんw
塩揉みでうまかったなー。
18: ID:jj8
>>16
写真に載ってるのに使ってないのかよｗｗｗ
写真に載ってるのに使ってないのかよｗｗｗ
23: ID:ifg
>>18
つい、ついつくってる途中に腹が減ってだな…
つい、ついつくってる途中に腹が減ってだな…
8: ID:snK
美味しそう
7: ID:68V
わくわく
9: ID:a4w
抹茶ってどこで売ってんの？
16: ID:ifg
>>9どこにでも、というのはあれだが、スーパーには売ってると思うけどな。ちなみにお茶っぱをすってもうまくはいきません
10: ID:ifg
まずは卵をまぜまぜ。なるべく白身と君がまざるようにね。よく混ぜ合わさらないとどうもあれだからね。
13: ID:jj8
>>10
白身を先に角立たせた方が楽じゃね？
白身を先に角立たせた方が楽じゃね？
19: ID:ifg
そこへ砂糖！しっかり混ぜてね。>>13
楽だよね。まぁだけどこんかいはこっちで。やっぱり結構食感ときめ細かさはそれぞれ違ったよさが出るよ。
楽だよね。まぁだけどこんかいはこっちで。やっぱり結構食感ときめ細かさはそれぞれ違ったよさが出るよ。
24: ID:jj8
>>19
最初から黄身と一緒だと失敗すると甘い卵焼きになるのがなぁｗｗｗ
最初から黄身と一緒だと失敗すると甘い卵焼きになるのがなぁｗｗｗ
30: ID:ifg
>>24
俺はそれで何度もそぼろ状のプリンを食ったよwあれ、少しでも目離したりするとジ・エンドだよねw
俺はそれで何度もそぼろ状のプリンを食ったよwあれ、少しでも目離したりするとジ・エンドだよねw
35: ID:jj8
>>30
ソボロプリンかｗｗｗ
プリンには黄身しか使わないなぁ
トロトロなのが好きなので
白身はメレンゲにしても良いしラング・ド・シャって手もあるし
ソボロプリンかｗｗｗ
プリンには黄身しか使わないなぁ
トロトロなのが好きなので
白身はメレンゲにしても良いしラング・ド・シャって手もあるし
42: ID:ifg
>>35
白身はとっておくと、「あ、あとで使おう」次の日「まだいけるやろ、あしただな。」次の日「ま、まだいけるやろ！」次の日「捨てよ…..」←こうなるから全卵にしてるw
白身はとっておくと、「あ、あとで使おう」次の日「まだいけるやろ、あしただな。」次の日「ま、まだいけるやろ！」次の日「捨てよ…..」←こうなるから全卵にしてるw
46: ID:LLb
>>42
割って２、3日した卵白はマカロンに最適だよ
マカロン作るときにわざわざ前もって割っておくくらいだから
割って２、3日した卵白はマカロンに最適だよ
マカロン作るときにわざわざ前もって割っておくくらいだから
54: ID:ifg
>>46
確かに使い道はあるから次は黄身プリンつくろうかな。とろとろよりも、かっちりめの昔ながらのカスタードプリンが好きなんだよね。
確かに使い道はあるから次は黄身プリンつくろうかな。とろとろよりも、かっちりめの昔ながらのカスタードプリンが好きなんだよね。
20: ID:LLb
元パティシエ参上
29: ID:ifg
>>20
ひぇっ….素人なんで優しい目で見守ってやって下さい！パティシエは夢でした。憧れです。
ひぇっ….素人なんで優しい目で見守ってやって下さい！パティシエは夢でした。憧れです。
32: ID:LLb
>>29
すぐに逃亡したけど隠隠隠
趣味でやるのが一番??www
すぐに逃亡したけど隠隠隠
趣味でやるのが一番??www
38: ID:ifg
>>32
そうなんか。やっぱり憧れと現実は違うもんなんだよね。いまは何してるの？
そうなんか。やっぱり憧れと現実は違うもんなんだよね。いまは何してるの？
44: ID:LLb
>>38
女二児のママで主婦しとるよ！
巻く時は紙と一緒に巻くでしょ？その紙を使ってグッとおさえこむ感じで…って伝え方下手だわすまぬな
女二児のママで主婦しとるよ！
巻く時は紙と一緒に巻くでしょ？その紙を使ってグッとおさえこむ感じで…って伝え方下手だわすまぬな
49: ID:ifg
>>44
やっぱり経験かな？本かってみようともしたけど、どうしたらええかな？
二児のお母さんなのか！立派じゃん。いつもお疲れさまです(^^)
やっぱり経験かな？本かってみようともしたけど、どうしたらええかな？
二児のお母さんなのか！立派じゃん。いつもお疲れさまです(^^)
25: ID:ifg
しっかり混ぜたらここで湯煎の準備。鍋に湯を沸かして待機。その間に俺は空豆。
27: ID:jj8
>>25
そこで空豆を使ったのかｗｗｗ
そこで空豆を使ったのかｗｗｗ
33: ID:ifg
>>27
空豆あんだけでかい鞘に入っといて、中身3粒くらいだからな泣
あんなの詐欺だ！豆豆詐欺だ！泣
空豆あんだけでかい鞘に入っといて、中身3粒くらいだからな泣
あんなの詐欺だ！豆豆詐欺だ！泣
28: ID:ifg
ここで鍋にボウルを乗せて最初は低速でゆっくり、そのまま高速で混ぜ混ぜ。
そしたら上の卵の液から、ここまで膨らむ！面白いよ？やってる方はねwしかしここでボウルの大きさが足りないという事態発生、しくじった。
34: ID:ifg
ここであらかじめ混ぜておいた抹茶と小麦粉をふるいいれて混ぜるぞ。ここで泡を潰さないように底から底からのの字を描くように優しく。
ほら、お前ら女の子の扱いに離れてるだろ！？それだよ。
ほら、お前ら女の子の扱いに離れてるだろ！？それだよ。
36: ID:ifg
焼き上げたのがこいつ。シフォンケーキ分かるかな？たぶん例えるとそんな感じ。しゅわしゅわいってるよ。押したらふわーんて弾力あるぜ。抹茶のかほり、日本人でよかった
37: ID:ifg
てか、あれだなw画質悪いうえにラップかけてるからなにがなんだかw
まずそうだ。(真顔)
まずそうだ。(真顔)
39: ID:ifg
ここで生クリームをぬりたくり、小豆を散らし、ぎゅうひをのせる。くるっと巻くのがこれまた大変なんだ。きれいな形になるのにはまだまだ修行が足りないっす。
41: ID:jj8
>>39
割れないだけ俺よりマシｗｗｗ
伊達巻も大失敗したよｗ
割れないだけ俺よりマシｗｗｗ
伊達巻も大失敗したよｗ
47: ID:ifg
>>41
もともとデコレーションとか巻いて形整えたりするのが苦手なんよwでももっとうまくなって満足できる形にはしていきたいな。でも、どうしたらうまくなるんだろうなw
もともとデコレーションとか巻いて形整えたりするのが苦手なんよwでももっとうまくなって満足できる形にはしていきたいな。でも、どうしたらうまくなるんだろうなw
50: ID:jj8
>>47
伊達巻大失敗の俺に質問するなッ！だよｗｗｗ
巻くの上手い人にあやかりたい
伊達巻大失敗の俺に質問するなッ！だよｗｗｗ
巻くの上手い人にあやかりたい
58: ID:ifg
>>50試行錯誤するのも楽しいよね。
40: ID:ifg
クリームには砂糖ではなく、練乳を使ったよ。これだけで相当美味しくなる。ミルキーになるよな。俺は好き。
43: ID:ifg
今回のは生地はしっかりめだよ。しっとりふわふわって感じかな。ミルキーなクリームと小豆にアクセントでもちもちのギュウヒがうまい。この組み合わせは最高だ。
48: ID:LLb
練乳クリーム美味しそ
今度やってみる！
今度やってみる！
51: ID:ifg
ちなみに今日はゴマクッキーを焼きました。これはさくさくで成功かな(^^)
56: ID:LLb
>>51
ひとつおくれ
手作りクッキー最高だけどバター高いよねT_T
ひとつおくれ
手作りクッキー最高だけどバター高いよねT_T
60: ID:ifg
>>56
くそ高い。マーガリンで応用することも多いけど、やっぱり風味がもの足りんー。マーガリン好きだからまぁいいんだけど、パウンドケーキとかはやっぱり風味が大事。
くそ高い。マーガリンで応用することも多いけど、やっぱり風味がもの足りんー。マーガリン好きだからまぁいいんだけど、パウンドケーキとかはやっぱり風味が大事。
55: ID:jj8
ところで今までにいくつのフォンダンショコラをガトーショコラにした？ｗｗｗ
58: ID:ifg
>>55
それしがちだよなwwwwwwごめん、ちょっと共感してぐふってきたw
今はチョコを溶かして氷つくるのあるじゃん？あれで冷凍させてから生地やく直前に入れ込んでる。そしたらガトーになるのは防げるよwちゃんとトロリってなる。
それしがちだよなwwwwwwごめん、ちょっと共感してぐふってきたw
今はチョコを溶かして氷つくるのあるじゃん？あれで冷凍させてから生地やく直前に入れ込んでる。そしたらガトーになるのは防げるよwちゃんとトロリってなる。
64: ID:ifg
じゃあ、そろそろお開きにします。素人の自己満にお付き合いくださりありがとうございました！もっとうまくなるよう、修行してきますwまたたてたときは温かい目で見守ってやって下さい！
57: ID:a4w