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世界初「ブラッドオレンジ」のワイン発売へ

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:26:21.85 ID:jAcgm9FB9

愛媛県宇和島産ブラッドオレンジの果汁のみで造った「ブラッドオレンジワイン」をJAえひめ南(宇和島市)が完成させ、16日発表した。23日から道の駅「きさいや広場」(同市弁天町1)などで6000本限定で発売される。ブラッドオレンジの果汁のみで糖分を加えずワインにしたのは世界初という。

JAえひめ南はブラッドオレンジの全国生産量90%以上のシェアを誇り、ブラッドオレンジを生かした商品の開発に取り組んできた。ワインは組合員と取引先食品関連企業らが試行錯誤を重ね6年かけて完成。秋田県で醸造している。

 ワインを造るには一定の糖度が必要で、ブドウは糖度が20度以上ある。ブラッドオレンジは12度前後と低く、ワインを造ることは難しかったが、濃縮することで糖度を上げた。

 ブラッドオレンジという名の通り、ワインは「血」のように赤い果肉の色で、甘くてフルーティーな味わいが楽しめる。アルコール度数は5%。細めのシャンパングラスでよく冷やして飲むのがおすすめだという。300ミリリットル、税込み2500円。

 道の駅のほか、アンテナショップや百貨店、飲食店での販売も目指す。16日、発売報告に県庁を訪れたJAえひめ南の山本長雄代表理事組合長は「飲みやすいので女性の方も楽しんでほしい」と話した。【木島諒子】

毎日新聞2019年12月16日 22時16分
https://mainichi.jp/articles/20191216/k00/00m/040/238000c



元スレ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576517181/

18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 03:16:34.44 ID:WD4AQylN0

>>1
750ml換算だと6250円
ちょっとした記念日とかじゃないと気軽には手が出せないが
そんなに美味いのか値段設定がアホなだけかどっちだ



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 07:55:48.63 ID:YZP3NxmK0

>>18
単に初期ロットで製造原価が高いんだろ



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 06:27:02.01 ID:a9EjC7sv0

>>1
高級ワインかよwww



3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:28:05.75 ID:opivhxwt0

ポンワインでいいだろ。名前は


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:28:42.07 ID:ONBES3ES0

名前からして美味そうだな


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:31:15.01 ID:7t7Okk3o0

柑橘系を醸すと苦味がでてきついんだが
どう解決策してるんだろうなぁ



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:34:27.29 ID:lhv7yGav0

たっか


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:41:32.79 ID:vQtcQy3G0

美味しそう
でも高いな



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:48:32.08 ID:/slKHpEM0

300mlで2500円?


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:51:43.97 ID:YCkK+8Og0

果物をとにかく甘く作る日本故か
何でもかんでも糖度が高い



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 02:59:21.35 ID:LXZsq/tj0

美味そうだが高いぞ


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 03:03:35.18 ID:0T40/RJ+0

ワインは甘すぎない方がいいだろ
国産ワインって甘いの多いよね



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 03:12:32.02 ID:G0fz3a8B0

これデパートとかで試飲させてくれないかな


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 03:38:03.39 ID:osuaB3K80

南瓜でワインが出来るのも遠くない


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 03:54:08.45 ID:irOn3SXD0

>>19
カボチャはデンプンや糖分が多いので、簡単に酒が造れる
糖化は簡単だが、どんな酵母を使えば美味しく出来るかだけだな



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 03:47:40.10 ID:Q+wWzHZz0

なんで甘いんだよ
ちゃんと発酵終わってんの?



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 04:12:15.89 ID:56hzfK4k0

ワインの定義は?


69:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 11:44:30.54 ID:/agnuj/70

>>26
日本酒をrice wineと言ったりもするね
蜂蜜酒をhoney wineと言ったり。



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 05:03:50.86 ID:mnYwQZcI0

甘いワイン?
誰得?



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 05:11:02.75 ID:Pdnd+ZWT0

>>31
デザートワインとして定番じゃないか
貴腐葡萄酒やアイスワイン



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 05:09:14.19 ID:el5sknTZ0

そんな搦め手やらないでオレンジシードル作れば愛媛のりんご農家もニコニコなのに


48:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/17(火) 07:30:23.76 ID:qHt5H5yf0

ネタで一回は飲みたいぐらいかな
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