1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:22:44.13 ID:J48Gx3Hu9
新型コロナウイルスの影響で生乳が余るおそれがあるため、北海道が中心になってたくさん牛乳を飲みましょうと呼びかけていることを先月、「ほっとニュース北海道」で伝えました。
その記事をツイッターに掲載したところ、「バターがない」「売ってなくて困っています」「なぜバター作りに回せないか説明してほしい」といった声がありました。
販売の現場では、そして乳業メーカーではバターを巡っていま何が起きているのか。札幌放送局の経済担当、小林紀博記者が迫りました。
【バター、やっぱり品薄に】
「バターがない」という声を受けて、今月、札幌市のスーパーを訪ねました。
店長の案内で売り場を見てみると、バターは並んではいて、まったくないというわけではありません。
それでもたしかに棚には空きが目立ちます。
使いやすいように切れた状態の製品など、一部には入荷できない商品も出ているということです。
コープさっぽろ・しんことに店の大塚高弘店長は「普通の商品に関してはしっかり埋まっている状態なんですが、どうしても生産されていなくて入ってこない商品もありますので、ある商品で売り場がなるべく空かないように埋めるようにはしています」と話し、寄せられた声が実際に起きているということを確認しました。
【生乳は余っているのに】
なぜ、生乳は余っているはずなのにバターが品薄になっているのか。
生産者団体や乳業メーカーに取材したところ、あることが分かりました。
実は品薄になっているのは、バターはバターでも、「家庭用」バターだということです。
バターには「家庭用」と「業務用」の２種類あって、このうち家庭用の需要が急に増えたからです。
業務用を含めたバター全体は、むしろふだんよりたくさん作っていて、供給は増えています。
生産者団体のホクレンが乳業メーカーに販売した生乳の量は、バター向けは３月には前年同月比で１５％アップ、４月はもっと増える見込みです。
新型コロナウイルスで牛乳の消費が落ちている分、保存が利くバターや脱脂粉乳に回っていることが大きな要因です。
【「家庭用」の生産能力は限られる】
でも、ふだんは家庭用よりも業務用のほうが圧倒的に需要が多く、家庭用の３?４倍もあります。
メーカーは、ふだん需要が少ない家庭用バターは、そんなにたくさん作れない。そうした中で、先月になって家庭用の需要が急に伸びました。
先月の全国のスーパーの販売量は去年より３０?４０％ほども増加しました。
その理由について、取材した大塚店長は「家庭でお菓子を作る方が増えている印象で、顕著だったのは大型連休の前ぐらいから。よくおうちでお料理される方が増えているのかバターを買われる方がすごく多くなった」と印象を語りました。
つまり、メーカーの生産能力が限られている家庭用バターが、巣ごもり需要で急に伸び、供給が追いつかなくなったというのが実態だと分かりました。
【難しい！乳製品の需要と供給】
ややこしいのは、これはあくまで限られた品目での需要と供給のミスマッチだという点です。
牛乳や乳製品の需要は全体としては新型コロナウイルスの影響で減って、生乳が余ってしまっている状況は変わりはありません。
このためホクレンは、「バター以外の牛乳やヨーグルト、チーズのような乳製品はたくさん消費してほしい」と引き続き訴えています。
牛乳や乳製品の需要と供給の関係は、とても難しい。
取材を通じてそのことを痛感しました。
ソース NHK 05月22日 19時29分
https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20200522/7000021383.html
元スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590308564/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:23:53.92 ID:KE2NAp5D0
チーズも足りません。
253:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:52:02.62 ID:teUsuDvA0
>>3
チーズはあるんじゃね？
チーズの方が助成金が多いからバターに回らん
って前は言っていた
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:24:08.58 ID:LbojEMM50
無い無い商法やめてほしい
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:24:13.37 ID:LUYKu05r0
とっととバター作れよ
いつも品薄になるだから
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:22.64 ID:iPsqTCLK0
>>5
日本が勝手に国内でバター作るとアメリカに怒られる
属国なんだから勝手なことしちゃダメ
63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:31:36.09 ID:cJUufD8G0
>>23
ホクレンが品薄商法をやってるだけ
279:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:54:00.57 ID:YMRJTlBJ0
>>63
俺もそれが原因だと思う。
牛乳が余っているからもっと消費をって頻繁に言っているんだから、
バターやチーズの生産量を増やしてもっと安くしてくれって思うわ。
97:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:34:53.17 ID:UYouul2p0
>>23
聞いたことないぞそんな話
ソースどこだよ？
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:24:33.87 ID:/upZLNLz0
チーズ臭い
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:25:01.48 ID:ftFvEcMe0
アイスがいい
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:25:08.10 ID:6U2l3Zl50
客が欲しいものを売るのが商売じゃないの？
自分らの都合を押し付けられても困るわ
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:25:45.41 ID:55ILQYKQ0
輸入してくれ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:25:55.50 ID:KE2NAp5D0
バターは安ければ買って冷凍もできるけれど、牛乳はそういうわけにいかんからな。
そもそも牛乳余ってるならもっと安くしろ。
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:26:07.49 ID:xVhx/A410
虎が少なくなってるから
170:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:44:03.33 ID:g9AlHVzd0
>>13
そうそう、ぐるぐる回ってね。って
わかる人どれぐらいいるのかw
191:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:46:14.67 ID:kRsLAJm10
>>170
トラが回ってバターになる
あの発想はすごいｗ
228:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:49:18.60 ID:F7Uh4aqJ0
>>13
あ～、それな！
懐かしい・・・
252:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:52:00.61 ID:1BF3/0Jy0
>>13
覚えてるけどタイトルがな。今の時代もしかしたらマズいのはタイトルだけじゃないのかもしれないな
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:26:21.95 ID:pmuHIaO00
規制が多すぎるだけ
競争力強化する気がないなら関税も撤廃するべき
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:26:24.53 ID:CW56zTdc0
ホクレンの品薄といったら、例のおっさんの画像を！w
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:26:34.24 ID:e7JejaHI0
不思議な世界だ。
普通に競争あるなら各社こぞって家庭用バター作るだろ。
ホクレンは誰のためにもなってないな。
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:00.33 ID:Yoqeg0rW0
画像はまだなの！？
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:05.93 ID:bG5S7sYo0
業務用バターは小売できないもんなの？
10㌔パックとかなんだろうか
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:06.21 ID:OLcYmJ2X0
言い訳ばっかりだな最近は
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:08.85 ID:bb4SX9qw0
牛乳は、乳牛を無理やり妊娠出産させて、赤ん坊を取り上げて搾取している
妊娠もしていない処女牛が平和に乳だけだしてると思ってるシロートが多い
275:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:53:48.62 ID:WZWmVcya0
>>21
そういうの知るとビーガンの気持ちもわかる気がする、けどこいつらは余裕があるから出来るんだろうとも思う
こういうクソな世界だって理解した上で貪欲に肉食ったりしてる奴はまだ信用できる気がする
こういうクソな世界に目をつぶって神様ありがとうとかいってる奴はよく分からん
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:09.97 ID:LbojEMM50
牛乳安くないし
100:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:34:57.95 ID:xh5tkl240
>>22
逆に牛乳は値上げしてるし売る気は全然ないよ
買うやつが馬鹿、買うから付け上がるのに
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:29.70 ID:pmDJZs8l0
マーガリン下さい。
って人に、炒め物にはマーガリンではなくバター風味のサラダオイルがオススメ
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:31.40 ID:1kiGRrAC0
こればっかりは利権の香りしかしない
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:27:45.79 ID:X8FsedOm0
バターはうまいからや
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:28:18.78 ID:XEoM0XN20
Amazonでアホみたいに高額で雪印バターが売られているのをみると何とかしてあげたい気もする
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:28:22.02 ID:ZmMjq+UH0
生活様式が変わるから需要の変化が読めないところがあるな。２年は仕方がないんでは
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:28:24.47 ID:O3j/ZKet0
全農って組織がバターの値段釣り上げてる
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:28:56.47 ID:+r08RY6N0
バターが足りない！
助けてTPP！
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:29:02.72 ID:Yy9PnHDU0
家でバターを使う必要がないとわかったから、もう何年もかってないし
かっても３年ぐらい冷蔵庫にあるから、もう買わないことにしてます
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:29:10.78 ID:mAsfxeY30
家庭用バターを多く作ればいい話じゃん
牛乳が余ってんだから簡単な事
要は悪徳な業者がこの業界には多いって事、闇の業界なので政治家使って自由化は断固拒否
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:29:51.15 ID:VHtm/pOM0
1個450gで作ってくれよ
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:33:04.93 ID:q2oNkCgG0
>>34
よつばとかカルピスとか市販品に有る
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:29:57.17 ID:Xc0SWx8t0
輸入できないの？
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:29:57.92 ID:60ROQx2i0
脱脂粉乳を備蓄用に買ったよ
もっと安くしてくれ
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:30:00.12 ID:mKao7KHm0
家庭用と業務用のなにが違うのか、どうして生産設備が共通でないのか説明がないから全然意味がわからないニュース。
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:30:01.58 ID:BQmmigt/0
コロナ以前からバターは不足気味だよ
なんでもコロナのせいにするな
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:30:17.02 ID:hV39HRbK0
バターは利権だからだろ、何を今さら
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:30:25.80 ID:T/ClbyMR0
余っているんなら、値段を下げろよ
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:30:28.29 ID:55ILQYKQ0
牛乳余って捨ててる
バター関税高い
バター常に品薄
おかしいだろ
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:30:36.51 ID:3e/xyWhe0
牛乳をシェイクして自分で作ればいい
123:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:38:16.58 ID:EFrZxVa6O
>>47
ノンホモ牛乳じゃないと作れないんだって
134:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:39:43.36 ID:3donqgxe0
>>47
生クリームに塩いれてシェイクだ
幼稚園せいでもしってることだぞ
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/05/24(日) 17:30:40.27 ID:jdZUJrA20