食べ物系

ワタミが60~80店規模の閉店へ

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:30:14.24 ID:1b2syBLQ9



 新型コロナウイルスの影響で窮地に陥っている居酒屋業界。居酒屋チェーン大手のワタミが、全店舗の2割弱にあたる60~80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。コロナを契機に不採算店の整理に着手し、収益性を改善させ生き残りを目指す。コロナショックで居酒屋の閉店ラッシュは今後も続きそうだ。(ダイヤモンド編集部 山本興陽)

 居酒屋チェーン大手のワタミが、国内で展開する全491店の2割弱にあたる60~80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。

 ワタミの4月の既存店売上高は前年同月比7.5%と、売り上げの9割以上が“蒸発”した。新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、外食業界の中でも居酒屋業態は苦戦が続いている。不採算店の整理を進めることで収益性を改善させ、生き残りを図る。

 ワタミは4月13日から、国内で直営する全国約400店で臨時休業していた。緊急事態宣言の解除に伴い徐々に営業を再開させ、6月1日からは全体の約8割の店舗で営業再開する計画だ。そして、営業再開しない店舗は閉店作業を前提に進めていくといい、「ミライザカ」や「和民」といった総合居酒屋業態の店舗が中心になる見通しだという。

 ワタミは1984年に渡邉美樹氏が創業。2013年3月期には売上高が1578億円、営業利益が93億円に達した。だが、13年に渡邉氏が参議院選挙に出馬するために会長を辞任して以降、業績は低迷。15年3月期は最終赤字127億円へと転落した。

 そして19年10月、渡邉氏が会長兼CEO(最高経営責任者)として復帰。それ以降は「脱・総合居酒屋」を打ち出し、最近では持ち帰りが中心の唐揚げ専門店「から揚げの天才」の出店を強化している。

 加えて外食以外の事業拡大にも取り組んでおり、5月20にはIT bookホールディングス傘下の人材派遣会社i-NEXTを買収して「ワタミエージェント」を設立。休業などで働けない外食店舗の従業員に派遣先を提供する、人材派遣事業に参入した。

 19年3月期の売上高は947億円、営業利益は11億円だったが、28年3月期には売上高2000億円、営業利益100億円という目標を掲げる。達成には外食事業の立て直しが急務で、コロナを機に不採算店の大量閉店に着手する。

 日本フードサービス協会の「外食産業市場動向調査」によれば、4月の外食全体の売上高は前年同月比60.4%と約4割減少し、調査開始以降、過去最高の下げ幅となった。とりわけ午後7時以降の酒類の提供の自粛を要請された居酒屋業態は同9.7%と厳しい状態だ。

 5月25日に全国で緊急事態宣言が解除されたものの、企業の宴会自粛は続くことは予想され、「居酒屋の客足の戻りは遅い」と業界関係者はみる。また“三密”を避けるべく、店舗では席を間引くなどの対応を迫られており、通常営業に戻ったとしても客席稼働率が下がることは避けられず、多くの店舗は赤字の垂れ流しに陥ることが想定されている。

 居酒屋大手では、「北海道」や「甘太郎」などを展開するコロワイドも、全直営店の1割強にあたる196店舗を閉鎖することを5月22日に発表した。居酒屋の閉店はこれからも続々と出てきそうだ。

ダイヤモンド編集部/山本興陽

5/27(水) 6:01配信 ダイヤモンド・オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/0cc5d9a1b0b6f01cb2f8f02c58694fdf45fdcfc2


 




元スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590535814/

75:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:53:31.77 ID:f4C7vnS80



>>1
>コロナを契機に不採算店の整理に着手し、収益性を改善させ生き残りを目指す

株主総会で辞める理由が説明できたね
こういう便乗閉店する企業は多そうだなあ




2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:30:46.60 ID:2e+LXNe60



閉店ラッシュ突入!




5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:31:32.72 ID:7PO+543H0



店名ロンダリングも功を奏せず。




9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:33:01.38 ID:dmOvX3Ss0



ワタミ高いしお得感ないのに今まで良く持ったな




12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:33:56.14 ID:nKzbhjcs0



居酒屋増え過ぎなんだよ
ごっそり無くなってくれて結構




17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:35:47.75 ID:XN4mkYpf0



スタッフは介護にまわされるのか
言葉の通じない人相手は大変だぞ




18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:35:57.41 ID:A4p3hxBr0



人材派遣にシフトするだけやん




23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:37:05.39 ID:EBhA5Jzf0



ガリガリ君生きてんのかな




71:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:51:02.60 ID:9ZJNQkcC0



>>23
ガリガリ君は新宿の老舗チェーンにいるって取材うけてたよ




24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:37:10.79 ID:KyO5Lq0x0



飲食店系のビルオーナーも地獄だな。




25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:38:06.06 ID:+RUF+W8r0



出勤がなくなりゃ帰宅もない、会社帰りの一杯なんてやりようがない。
新橋駅前なんて永久に閑散だぞ。




29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:38:38.84 ID:DLc6Eqc10



ワタミに限らず、低価格系の居酒屋って、率先して行くことは無いしな




30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:39:33.05 ID:8F/hU0pr0



閉店って無理だって諦めることじゃ・・・




31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:39:40.46 ID:heuzQdKl0



ワタミはミライザカって名前変えて隠そうとしている態度が気に入らない、潰れろ




36:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:41:06.32 ID:XJt1dofa0



ブラック企業が、ブラック政府の無策によって滅びた




37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:41:11.73 ID:E0BOjhDl0



居酒屋全て閉店して、
一滴も飲めないのに割り勘させられる俺みたいな被害者が出なくなると嬉しい




38:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:41:23.95 ID:5Lw9zaHI0



もうこの事業から手を引き別の道をめざしたら。社長は好かれていない、




47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:42:48.06 ID:Ab408HPS0



4月の既存店売上高は前年同月比7.5%

これクソヤベエよな
俺も客商売だけど前年同月比7.5%減ですら目に見えて客減ってるぞ




55:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:45:01.87 ID:BUXufkqf0



やりがい搾取の代名詞だったな




56:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/05/27(水) 08:45:24.64 ID:qAchOlBD0



コロナ終息しても給料減ったしコロナ関連税ドカーンっと盗られるから
行きたくても行けなくなるよ



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