1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:29:40.75 ID:ob/e+X4M9
「奥州いわい 秋葉原本店」では、ニンニクを使わず鶏本来のおいしさが感じられるという一品を提供している。
40代女性「週1回は来ています。1つからでも買えるんですよ。手軽に食べられるし、お弁当にも入れられるし」
新型コロナで窮地に陥っている飲食業界の中で、今、急激に売り上げを伸ばしている、から揚げ専門店。
からあげ家 奥州いわい 責任者・小山達也さん「昨年の150%維持し続けています。6月、7月も落ちるかなと思ったら200%くらいいっています」
絶好調のから揚げ人気は、こちらのお店だけにとどまらず、大手外食チェーンも進出してきている。
居酒屋チェーン・ワタミが出店するから揚げ専門店もその1つ。
秘伝のタレに丸1日漬け込み、丁寧に二度揚げしたジューシーな本格から揚げが人気。
50代女性「これから自宅で食べます。孫と一緒に」、「(から揚げは好き?)大好き!」
売り上げは、前の年に比べ2割ほど伸びているというが、お店の増え方も右肩上がり。
ワタミブランド広報室・江藤真見子さん「店舗数は元々7店舗あったが、6月と7月で新たに23店舗オープンした」
新型コロナによる需要拡大で、7カ所だった店舗数がおよそ2カ月間で23店舗も急増。一部店舗では、6月からデリバリーサービスも導入している。
このほかにも、外食チェーン「すかいらーくグループ」が出店するから揚げ専門店でも大きな変化が。
こちらも売り上げが急激に伸び、新たにおよそ30店舗を出店したという。
時代はまさに、“から揚げ戦国時代”に突入しているが、中でも利用が増えている層が主婦。
新型コロナによる巣ごもりの長期化で、家庭料理に変化が出てきているという。
その理由が…
50代女性「主婦にとっては、買い物に行くのもコロナが怖いので、お外で買えるのが、とてもいいです」
30代女性「(作る料理が)ちょっと簡単なものに変わったというのはあります」
市場調査の専門会社・富士経済によると、からあげの市場規模は3年で倍以上、同じく店の数も倍以上になる見通し。
今後も、専門店のさらなる拡大が見込まれているという。
テイクアウトと料理疲れが後押ししているという、から揚げ需要。コロナ時代の食卓の味方として、今後もわたしたちの胃袋を喜ばせてくれそう。
https://news.livedoor.com/article/detail/18609988/
元スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595330980/
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:33:55.31 ID:dmBMrhG00
>>1
>買い物に行くのもコロナが怖いので、お外で買えるのが、とてもいいです
んん？？？
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:35:02.68 ID:0L/EYlMT0
>>1
テリー伊藤のから揚げの天才がスルーされてて草
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:40:38.74 ID:bqtsq6Uc0
>>19
いや>>1のワタミのやつがテリーの店
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:37:56.45 ID:HlBtL4WR0
>>1ワタミやん
91:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:59:27.58 ID:h00DqhyF0
>>1
宮崎の店が流行ってるな
大分は最近見ないな
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:31:18.32 ID:b08srJMH0
からやま は？
99:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 21:08:37.89 ID:0DX4pu2e0
>>5
うまいね。ボリュームあるし。ころもが薄くて油っぽくないのが良い。
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:32:29.31 ID:SLmRg9kN0
からやま（かつや）
からよし（すかいらーく）
からしげ（木曽路）
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:32:58.15 ID:0L/EYlMT0
ケンタッキーだって唐揚げ専門店みたいなもんだよな
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:35:58.23 ID:5E8OiysC0
>>12
元祖ですね。
59:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:45:11.33 ID:OLc7MSdH0
>>12
大分の中津ではなりたたないらしい
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:35:24.79 ID:JF31hbmB0
京都王将のから揚げは絶品
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:36:30.80 ID:aZ4G/cUx0
飽きるのも早いから
東京チカラめし、いきなり!ステーキとか
見事消えた
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:37:03.87 ID:16OgrUpk0
いきなりから揚げ
くるぞ
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:36:43.54 ID:0L/EYlMT0
日本のから揚げ店の鶏肉はほとんどがブラジル産かタイ産
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:37:20.84 ID:wknUMlfL0
地元にあった唐揚げ店すぐ潰れたわ
行こう行こうと思ってたらなくなってた
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:37:52.95 ID:2jw8oKV00
唐揚げは専門店でもスーパー総菜でも、あるいはNo.1唐揚げ粉を使っても、
やっぱり自分で１から下味をつけて揚げたヤツが何故かいちばん美味いし
家族もそのように言うわ
シンプルな味付けの揚げたてがいちばん美味いってことかもな
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:38:39.30 ID:90ONrksI0
増えたなあ、看板やら外装に品が無いから目を引くけどそれだけ
結局美味しい地鶏を出すとこが残るんだろ？今はしゃいでるとこ全部だめじゃん
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:39:01.51 ID:1wQW1xWf0
出来ては潰れの繰り返し
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/07/21(火) 20:42:35.75 ID:P0gCOPcR0