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「牛骨ラーメン」はなぜ定着しないのか?

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:22:15.55 ID:guR3TKM10● BE:487816701-PLT(13060)

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牛骨ラーメン道を切り拓く若き挑戦者 牛骨らぁめん 牛若 若き店主の挑戦記-てっぺん獲ったる男のラーメン|startt|徳島新聞
http://www.topics.or.jp/articles/-/413708
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http://tokushima.ismcdn.jp/mwimgs/1/2/-/img_12ba905454cf84aca40900a6d7200c0c2028637.jpg


 

元スレ https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1599578535/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:23:04.74 ID:bkB98Df50

材料費が高いから


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:23:27.88 ID:5S40EpCi0

豚骨や鶏ガラのほうが美味いから


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:24:02.97 ID:AFam5Q6P0

津山のチャー牛


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:27:48.46 ID:FvRg/yiU0

>>5
天満屋の裏のか、俺の好みの味だった



119:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 01:28:57.33 ID:AFam5Q6P0

>>24
うむ、しょうゆも塩も両方イケる



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:24:28.67 ID:gE4OV8qV0

ま味だよね


7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:24:33.86 ID:wc3lXDRJ0

変な甘さがラーメンには合わない


124:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 01:33:14.99 ID:gtrkcMQB0

>>7
これ



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:24:44.02 ID:RittWjGl0

何かが違う


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:24:44.22 ID:UjBs8sgl0

骨なのかラーメンなのかよく分からない


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:25:22.92 ID:lwKSjvDN0

豚骨には人を狂わす何かがある


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:25:25.45 ID:bJ3OJ1io0

台湾の牛肉麺食いたいな


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:27:22.40 ID:rSbtVhYZ0

>>13
結構薄味で八角風味。
俺には合わんかったなー。
麺も微妙だったし。



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:35:02.56 ID:wr8px6Fw0

>>13
台湾旅行行った時に地元民が使う様なボロい店で食ったけど自分には合わなかったな
魯肉飯は美味かった



104:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 01:15:50.22 ID:JINYFNsm0

>>13
フードコート行ったら日式拉麺は行列で牛肉麺はガラガラだった



198:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 06:31:46.23 ID:/03e5WI+0

>>13
牛肉麺と排骨飯食べに行きたい



202:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 06:42:00.34 ID:/rfjoObe0

>>13
中華一番で知ったわ



338:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 09:49:38.89 ID:LlnQLNMU0

>>13
20年くらい前に上海で留学してたんだけど
学食の牛肉麺めちゃくちゃ美味かったんだよな
普通の1人前で日本円で40円くらいだった



339:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 09:50:56.61 ID:ZTJV7WTk0

>>338
それは本当に牛だったのか…?



342:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 10:08:24.67 ID:LlnQLNMU0

>>339
基本的に何でも糞安かったんだよ当時は
チャーハンも同じような値段
その辺の店でも牛肉麺とチャーハンとトマトと卵と野菜のrスープと椎茸と小松菜の炒め物
これを2人で食うと腹パンパンになるくらいで2人で270円くらいだった



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:25:54.22 ID:rGwVKTTi0

香味徳がうまい


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:26:01.86 ID:FvRg/yiU0

出始めた所にbse問題で盛大なケチが付いたからな


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:26:02.38 ID:IMes+zRN0

牛骨スープは特有の癖があるから
黒コショウでも入れなきゃ飲めたものでは無い



17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:26:09.38 ID:3ufOPE9G0

つーかさ
やたらめったら玉ねぎ入れんの止めろや
無駄に甘くなって美味くねーんだよ

と書くと、甘い=美味いの味覚幼児が騒ぐんだよなw



30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:29:07.11 ID:SF6w3d0P0

>>17
そうやって自分と感覚の違う人間を馬鹿にするのやめなさい
弱い人間に見えますよ



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:30:02.08 ID:RittWjGl0

>>30
お前もな



47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 00:35:29.95 ID:3ufOPE9G0

>>30
別に何言おうが構わん
どうせ味覚が成熟したら俺と同じ事言うわけだしな



185:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/09/09(水) 05:35:08.73 ID:rshcHfR+0

>>47
どうせお前の好物はハンバーグランチだろ



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