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鶏のから揚げ作ったったwwwwwwww

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:52:48.745 ID:eM4MWiam0

久しぶりに作ったわ
no title



2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:53:15.596 ID:rtZ0AFlT0

元スレ http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1537444368/

4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:53:37.540 ID:qY4WiCbP0

揚げすぎ


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:55:13.984 ID:eM4MWiam0

>>4
2度揚げ



5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:53:44.353 ID:Wd+ut3lrp

温玉どうやってそんなきれいに作るの


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:54:08.923 ID:UcQ2FV8V0

>>5
売ってる



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:53:46.762 ID:o/117iwU0

5倍盛り下さい(   ´・ω・`   )


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:55:11.972 ID:OuEaTQHJa

キメ細かい衣?にするにはどうすればいいの?


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:55:57.672 ID:eM4MWiam0

>>10
全面にしっかり粉付けして
余分な粉はちゃんと落とすとさっくり仕上がるよ



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:55:42.859 ID:EONrvduz0

胸?もも?


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:56:25.521 ID:OuEaTQHJa

なんの粉?
小麦粉?片栗粉?



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:57:19.837 ID:eM4MWiam0

>>16
今日は小麦粉オンリー



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:58:27.322 ID:OuEaTQHJa

>>22
なるほど
漬け込みとかやるの?



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:56:39.289 ID:aPXK40Kk0

こんなん薬味のせて甘酢ダレかけてやんよ (`・ω・´)


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:57:18.415 ID:jQ9iBby/d

これは美味そう


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:58:00.276 ID:/bPOpnAb0

んまほおおおおおおお


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:58:07.451 ID:eM4MWiam0

あとちゃんと皮を広げて粉付けするのもポイント
下味に漬けるときは10分くらいでいい



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 20:59:47.383 ID:js1CaQcTa

俺の

no title



30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:00:04.184 ID:OuEaTQHJa

唐揚げ粉と水を混ぜて揚げるやつしかやったことないんやが、漬け込みのタレ?は何入れるんや?


33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:01:40.282 ID:eM4MWiam0

>>30
醤油

みりん
にんにく
しょうが
お水
黒胡椒

これを合わせたものに鶏肉を10分漬ける
鶏肉自体には塩コショウを振っておく



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:02:26.572 ID:eM4MWiam0

よく半日とか漬け込む人いるけど
醤油の塩分で肉が締まっちゃうから数分でいいよ



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:03:17.492 ID:OuEaTQHJa

酒味醂はあんまり使わないから賞味期限切れ2年とかなっても九割残ってるだよね
ありがとう、今度やってみるわ



42:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:05:39.053 ID:eM4MWiam0

>>37
おう
酒は入れすぎると臭くなるから少しでいいよ



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:03:53.396 ID:a/QwmvXC0

色調補正してみた


no title



42:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:05:39.053 ID:eM4MWiam0

>>38
サンクス
中華スマホだからうまそうに撮れない



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:04:46.406 ID:1VOSffxma

まぁご家庭の唐揚げって感じ


41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:05:00.415 ID:Mochu194d

唐揚げ上手に揚げるコツを教えてくれや


45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:09:17.171 ID:eM4MWiam0

>>41
このくらいの大きめのサイズで180度で4分から5分揚げな
揚げるコツは皮目から入れて1分は触らないこと
最後の30秒は温度を高くして揚げると油切れがよくなるよ



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:09:52.212 ID:hLr0YSIK0

油たっぷりの方がええんか?


47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:11:06.915 ID:eM4MWiam0

>>46
まあそうだな
とりあえず半分以上は浸かる量の油を使いたい
揚げ焼きみたいになると温度の管理が難しいから焦げたりするよ



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:11:51.973 ID:ye8GNVoU0

薄い衣の唐揚げ好き


49:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:14:53.541 ID:eM4MWiam0

肉を切るときにちゃんと皮を広げて
肉と皮がセットになるようにするのもポイントだな

>>48
美味しいよね



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:18:41.436 ID:OuEaTQHJa

油はサラダ油でええの?


55:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:19:53.652 ID:eM4MWiam0

サラダ油でいいよ


64:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:25:51.437 ID:OuEaTQHJa

>>55
サンクス
オリーブ油でやってたらすぐなくなって悲しくなったんだよね



60:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:23:49.115 ID:iMmQIdSOa

食べたい


61:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:24:03.846 ID:eM4MWiam0

>>60
作ろうぜ
簡単だよ



63:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 21:25:41.600 ID:hLr0YSIK0

あたりすっぱくないマヨネーズ付けて食べたいのう


71:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 22:37:14.176 ID:eM4MWiam0

まだあったか
いい忘れてたけど小麦粉にオールスパイスと塩コショウを少し混ぜてる



72:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/09/20(木) 22:43:41.879 ID:OuEaTQHJa

>>71
オールスパイス?
スーパーにあるかな?
見てみるわ
サンクス



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