1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:34:59.18 ID:vKuRHY3u0
NG味噌汁」はコレ！ 簡単に作れる「健康味噌汁」の秘訣！
https://taishu.jp/articles/-/64273
日本人のソウルフードとも言うべき味噌汁が、食の欧米化に押されて家庭の食卓から遠ざかりつつある。ところが、逆に輸出は右肩上がりに伸びているという。
味噌汁の塩分は意外に少なく、１杯（１５０ｃｃ）で、せいぜい１.２～１.５グラム。カップ麺の５～６グラムと比べても低い。加えて、味噌汁の具材には野菜が多いのだが、野菜のカリウムが塩分（ナトリウム）を排泄してくれるのだ。
料理研究家のオガワチエコさんは、「ダシや酒精入りの味噌は麹が殺菌されているので、無添加の生味噌（田舎味噌）を買うようにしている」と言う。五明教授が解説する。
「加熱したり、ダシ入りの味噌は確かに発酵が抑えられるように作ってあります。出荷後に発酵して炭酸ガスなどでパッケージが破れるのを防ぐためです。しかし、すでに十分に発酵させて出荷するので、栄養面で大きく落ちるわけではありません。気にすることはないと思います」
最後に「中高年男性でも簡単に作れて、健康的な味噌汁」を、オガワさんに紹介してもらった。
続きはウェブで
元スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1554017699/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:35:24.43 ID:FT4s/sqK0
うんこまぜとけ
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:35:42.74 ID:ue9swAMs0
みんな何味噌が好き？
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:35:57.71 ID:6vTCGkBn0
糞味噌
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:36:01.67 ID:FT4s/sqK0
糞味噌
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:36:46.45 ID:/sttmlYg0
栃木と神奈川どうしようもないな
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:38:09.31 ID:eamLYdGE0
昆布だし、いりこだし万歳
あらかじめだしを味噌と混ぜておけば
インスタント味噌汁より美味しいのが
手軽に作れる
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:38:31.16 ID:+xhwzl9/0
普通の味噌に赤だし少し混ぜるだけで超絶うまくなる
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:39:46.57 ID:irEONatC0
地元の味噌を使うのが正しいと思う
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:40:34.16 ID:FXuXY/jx0
赤味噌苦くてきらーい
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:41:32.52 ID:ItVfoiJY0
イン・ザ・ミソスープで「見た目は濁っているのに味はとても澄んでいる」という台詞があったけど
そうでもないよな？
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:42:19.78 ID:LL03wNr10
アオサの味噌汁の旨さを知ってるのはオレだけでいい
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:42:25.12 ID:WgCgvSVs0
イチロー叩いてた連中がこのスレにやってくるわけか
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:42:30.96 ID:ThZwMF7W0
もやしはやめて
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:43:08.94 ID:kim8azlAO
のんのんびよりでトマト味噌汁の美味さを知った。
あれに千切りベーコン入れたら最高。
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:43:20.71 ID:7trM9nff0
味噌汁
凄い
味噌大さじ１、水200ml、本だし小半、レンジ２分
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:44:40.88 ID:RbNNud+90
テンジャンチゲ食ったことある？韓国風味噌汁なんだけどマジうめーよ？
視野の狭いガラパゴスネトウヨは知りもしないだろうけど…Ｗ
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:45:10.53 ID:666c2uMFO
オレが考えたけっこう旨い味噌汁つーかピリ辛味噌スープ
まずお椀の味噌汁にとろろこんぶを一掴み入れ、まんべんなくほどける様によく混ぜる
そこに七味唐辛子を10回くらいふるだけ
七味の辛さがとろろこんぶの酸味でマイルドになって旨い
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:46:41.81 ID:7gPTH96T0
俺トコは三輪そうめんの地元やから、そうめんの節がデカい袋に
詰められて売ってある、それを味噌汁の具にするねん
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/03/31(日) 16:48:34.20 ID:7trM9nff0
ととろ
めっちゃ美味いけど、酢が利いてる奴は、駄目だわ…
酢抜きがなかなか無い！
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