1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:05:30.43 ID:epHfCU479
「うどん県」といえば香川。圧倒的にうどんのイメージが強い香川県は、もはや他の追随を許さないといっても過言ではないだろう。
しかし、うどんではなく「そば」だったらどこになるのか。「わんこそば」（岩手）、「戸隠そば」（長野）、「出雲そば」（島根）といった日本三大そばを有する地域になるのか、それともダントツの生産量を誇る北海道になるのか。
Jタウンネット編集部では気になる「そば県」事情について、2019年3月8日から4月2日にかけて、都道府県別のアンケート調査を行った（総得票数：2990票）。
はたして調査の結果は――。
■過半数以上が「長野」と回答
今回の調査では、「そば県といえば、どこ？」との質問に対して、47都道府県の選択肢を用意。得票数順に表にまとめたものがこちらの画像だ。
調査の結果、長野県が1530票（51.2％）を獲得し、堂々の1位に輝いた。2位以下を大きく引き離し、確固たるそば県の地位を獲得した。正直、筆者としては「そば＝長野」があまり結びつかなかったため、ちょっと驚きの結果だ。
以下、山形県が250票（8.4％）、島根県が187票（6.3％）と続いた。そばの生産量トップの北海道は、104票（3.5％）で6位とあまり奮わなかった。
それにしても、なぜここまで長野が圧勝する結果となったのか――。そのヒントを得るべく、Jタウンネット編集部は2019年4月3日、長野県農政部農業技術課の担当者に話を聞いた。
「長野県はそばの収穫量が全国で2位、作付面積も3位ということもあり、生産面で言っても全国的に多いんです。また、そば切り発祥の地として知られる塩尻市の本山宿もあり、そばを食べる文化に長い歴史があります」
と担当者。しかし、そうは言っても収穫量・作付面積ともに1位の北海道（農林水産省：「平成 30 年産そばの作付面積及び収穫量」より）を大きく引き離した原因はなんだったのだろう。
「そばにとっては水のよさとそばを打つときの温度も大事です。長野県ではそういった面も整っていると思います」
どうやら、この辺りにヒントがありそうだ。長野県にはそば粉の取り扱い最大手の日穀製粉もあり、日本三大そばの「戸隠そば」も有名だ。かねてより色々なそばを食べる文化があるのだという。
「一番は盛りそばだと思うんですが、上高地の近くではとうじそばも有名です。ぜひ長野県に足を運んでいただき、そばを楽しんでください」
そば県といえば、長野。うどん県に並ぶ地位を確固なものにする日も近いかもしれない。
2019年4月5日 6時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16269089/
画像
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1554470542/
1が建った時刻：2019/04/05(金) 22:22:22.24
元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1554505530/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:06:13.86 ID:XxFtl1WU0
どうでもいいよ(笑)
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:06:56.63 ID:SROyVVYi0
∧,,∧
( ´･ω･） うどん県には敵わないね
(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:09:20.77 ID:kKr6Hpi00
家を新築したら風呂場でそば食べるくらいじゃないと、そば県なんて言えないだろ。
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:10:04.72 ID:PSDwPkPY0
信州そばは駅の立ち食いですら別格の美味さがある
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:10:18.35 ID:omrBoetQ0
長野の人はそんなに蕎麦を食べるの？
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:11:57.84 ID:2A9R4bi10
>>14
昔はそばしか食えなかった。米か作れない不毛の地だったから。
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:15:09.32 ID:FHntHe/O0
>>14
うどん県の奴らみたいに、うどん中毒というわけではない。
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:10:20.45 ID:2A9R4bi10
うどん県→香川県
そば県→長野県
ラーメン県→福岡県
味噌県→愛知県
醤油県→千葉県
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:10:23.74 ID:xLRCQppV0
うどんと比べて蕎麦は当たり外れがでかすぎる
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:13:14.37 ID:2A9R4bi10
>>16
そこらのそばやなんて、そば粉なんて申し訳程度にしか入ってない
自称そばの茶色い冷麦だから。
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:10:52.72 ID:Bfs5VczA0
そばのチェーン店が近くに欲しいのにはなまるうどんしかない
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:12:31.23 ID:b+hwUrZ40
天ぷら出さない店は嫌い
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:12:36.23 ID:UdbCrdkR0
越前のそばはうまかった
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:13:17.75 ID:YcJs7w0Q0
まあ、信州蕎麦っていう、昔からの知名度があるし強いよな
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:15:19.68 ID:h4YzC2/T0
そうめん県は兵庫県
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:16:54.79 ID:H+n5AiBG0
今ある全国の蕎麦の有名どころも、元を辿れば信州の蕎麦職人が出向いて広めたんだっけか
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:23:07.92 ID:IonsS1El0
>>31
出石皿そば
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:21:20.71 ID:f60OjyHo0
茨城県民以外で茨城と答えたやつは相当な蕎麦通
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:22:45.12 ID:G1Lz7t8z0
ソバは健康にいいし、旨いからね。
毎日のように食っている。
各地の自慢のソバを食いまくりたい。
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:24:22.57 ID:VrRTvNdG0
戸隠で風景楽しみながら食う蕎麦は格別
多分水が良いんだろな
駅ビルの胡桃蕎麦も食感が新鮮でさ、以来コンビニの蕎麦と市販のナッツの組み合わせを探求してるよ 中々近い食感にならないけどね
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:27:19.75 ID:A90ZLMmo0
そりゃ8県も隣接しているのだから、
長野県が一番のそば県だろ
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:27:25.70 ID:1bAFIZZE0
俺となりの群馬住みだけど信州のそばはほんと美味い。
休みの日は家族で長野県の安曇野に車で蕎麦食いに行く。
長野県は景色も素晴らしくてドライブにはもってこい。
しかも隣だからすぐ気軽に行けるし。
GWも今年も長野に決まりだねｗ
60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:34:26.64 ID:UThj9PNr0
>>48
羨ましい
一度、沼田のあたりに行った事あるけど、山に囲まれている割に南に向けて開けているから開放感があって良かった
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:37:35.10 ID:1bAFIZZE0
>>60
沼田あたりに来られたら、ついでに道の駅田園プラザ川場もいいですよ。
関東でも有数の道の駅で、食もなかなからしいです。
GWはぜひ群馬県へ。
92:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:45:01.47 ID:UThj9PNr0
>>69
サンクス！
地形マニアとしては、あれぐらいの海抜でなだらかな丘陵、所々に深い谷、ってのが堪らん
（北海道を除く）日本はどこにいっても斜面40度ぐらいの急峻な山（しかも杉の人工林）ばかりで景色が単調だからね
71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:38:20.52 ID:l/821bjy0
>>48
俺は長野だけどなんか気になるものは群馬が多いんだよなw
食い物とか珍しいものが多い群馬
77:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:40:09.96 ID:1bAFIZZE0
>>71
やはり隣同士気が合いますなｗ
80:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:40:52.23 ID:KWFX//b+0
>>48
普通に群馬のそばは美味いと思うけどな
つか群馬の西側なんて長野とほとんど同じだろ
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:28:56.82 ID:Ba4OXPHl0
お蕎麦好きだけどおなか壊すんだよなあ
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:36:43.89 ID:7BLU9EEQ0
長野県。 そら、そーだろうな
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/04/06(土) 08:37:30.68 ID:tG+r92PX0
蕎麦は寒い所じゃないとうまくないから妥当な選出だな
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