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英国料理が美味しくない理由って結局何?www

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:14:12.16 ID:EpK/16/C9

https://japan-indepth.jp/?p=45308

英国料理が美味しくないわけ

林信吾(作家・ジャーナリスト)

林信吾の「西方見聞録」

【まとめ】

・英国人にとっても美味しくない英国料理。

・英・19世紀以前はラテン文化を受容し、豊かな食文化があった。

・英の現代の食文化は産業革命がもたらした副産物。



【注:この記事には複数の写真が含まれています。サイトによっては全て表示されないことがあります。その場合はJapan In-depthのサイトhttps://japan-indepth.jp/?p=45308でお読みください。】



英国ロンドンで、現地発行日本語新聞の仕事をしていた話を、幾度かさせていただいたが、当時知り合ったSF作家の友成純一氏に、ロンドン暮らしをテーマとしたエッセイを連載していただいたことがある。後にその連載は『ローリング・ロンドン』というタイトルにて扶桑社より出版されたのだが、最初に英国料理を食べた感想は、「あまりにもまずかったので、なにを食べたか忘れた」という一節がある。

私自身、英国での生活を題材にしたエッセイはかなりの数を発表し、出版していただいているが、かの国の料理をほめたためしはない。そもそも英国内においてすら、自国の料理はあまり高く評価されていないのだ。

ロンドンに渡る前、東京・神田の岩波ホールで開講していた、ブリティッシュ・カウンシル公認という触れ込みの英語学校で特訓を受けたのだが、そこの講師(もちろん英国人)が、ロンドンの料理について、「ノット・ベリィ・エキサイティング」と表現していた。あまり楽しめたものではない、くらいのニュアンスだろう。

で、実際にロンドンで食べてみたら、たしかに、これはただ事ではない、というくらいまずかった。失礼ながら友成氏よりは記憶が確かなのか、なにを食べたか忘れた、とまでは言わない。ロンドンでは猫缶を人間に食わすのか、と言いたくなるようなミートローフに、くたくたになるまで煮込んだ野菜が添えられていたことまでは覚えている。

こんな按配だから、日本人と同じくらいか、それ以上に食にこだわりのあるフランス人が、英国料理をバカにすることと言ったら……「大英帝国は、まずい料理のたまもの」などと真面目に言う人までいるのだ。

フランス人は、たとえ海外に出ても、自国の料理が恋しくなるので永住はなかなか難しい。そこへ行くと英国人は、どこの国の料理を食べても,自国のそれよりはおいしいと感じるものだから、新たな領土に骨を埋めることができる。だから英国は、フランスよりもはるかに広大な植民地を得ることができたのだ、という理屈なのだとか。
(リンク先に続きあり)



★1の立った時間
2019/04/21(日) 22:08:09.49

前スレ
【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ ★3
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555861588/



元スレ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555888452/

3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:16:33.97 ID:KCpRext10

イギリスはその代わり紅茶と茶菓子がおいしいんじゃないの


43:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:41:14.73 ID:u5NTQIlV0

>>3
飲み物は割とまともだよな
ビールもジンも美味いしイングランドではないけどスコッチは説明不要だし



61:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:50:33.21 ID:FJwREJDV0

>>3
確かに紅茶は美味しいが(硬水の水道水と相性がいい)、淹れ方は日本の紅茶研究科が見たらびっくりするほど大雑把だぞ

そもそも茶葉もスーパーで売ってる1個あたり3円ぐらいの安いティーパックを、マグカップに入れてお湯をドボドボ
スプーンで適当にかき混ぜて仕上げはスプーンの背でギューっと押し付けて絞り出して取り出す
最後は牛乳(クリームじゃない)をドバッと入れて終わり

階級を問わずイギリス人のほぼ100%がこの方法



63:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:52:16.47 ID:Ju4lm05D0

>>61
まあ、紅茶は水が一番大事だから、イギリスの紅茶が美味しくなりやすいのはわかる



5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:17:38.86 ID:+DjB9Khf0

メシマズ過ぎて二度と行きたくない
イギリスに行きたがる奴の気持ちが全く分からない



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:20:12.42 ID:+IrSdj5I0

産業革命で労働時間が増えて
死なない程度に食えりゃいいってなったんだな



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:20:14.13 ID:/45wrlSF0

イギリスの飯普通にうまいぞ
ピザやらパスタやら日本人だって食べるだろ?
イギリス人もいろんなもん食ってる
単にイギリスオリジナルの家庭料理が本当にまずいってだけだ



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:27:09.92 ID:+86TDwkr0

>>7
移民が地元の食文化を持ち込んで旨くなったっていうな



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:20:40.46 ID:uM4iddap0

食にこだわりがないんだよな、全く味付けしてないかと思うとやたらしょっぱかったり、でも皆それに慣れてるから気にせず食べる。
長い歴史に培われた筋金入りの味音痴、これはこれで悪くない。どんなものを出しても許してくれるから気軽に招けるよ。
ただビールとスイーツにはやたらうるさいんだよな。



9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:21:26.73 ID:aqUBZ5zs0

豚食うと、豚の味しかしない
ニンジン食うと、ニンジンの味しかしない。

で、カレーを食ったら、
超薄味のスープカレー風で
泣きたくなった



12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:22:59.70 ID:VMsd+6F80

>>9
だって基本自分で味付けして食うんだから
調味料かけないお前が悪い



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:21:43.26 ID:03+kIoC10

塩と良質な素材があって不味いわけ無いだろ・・・
不味いとしたら歓迎されてないだけでしょ。



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:25:39.90 ID:fVkeDxwr0

>>10
京都の話じゃねーよっ



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:22:43.29 ID:4z1v0/r30

うなぎの煮こごりを甘いミルクティーと一緒に、なんて人類の感覚を超えています。


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:25:08.52 ID:+Haw45d20

>>11
www



70:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:55:22.58 ID:da44nA700

>>11
うなぎのゼリー寄せとスターゲイジーパイはインパクトでかい



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:23:02.53 ID:Lp3WbuTS0

イギリス行ってもイギリス料理なんか食わずに生涯過ごせる
余程の田舎でなければそれくらい他の国の料理が蔓延ってる



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:23:07.52 ID:uXWGfiVa0

イギリスが元になってる日本の食って結構あるな
家庭料理としてのカレー、ウスターソース、山型の食パンなどなど



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:35:52.39 ID:rW6iO3cKO

>>14
アレンジして正解



67:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:54:02.20 ID:cGv6qS+i0

>>14
肉じゃがもそうだよ



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:24:44.78 ID:TL4BHW6t0

なんだかんだ言っても美味しいんだけどな


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/04/22(月) 08:27:20.17 ID:paoDg4slO

イギリス人にこれいったらイギリスは世界征服するのに忙しくてお前らみたいにのんびり飯作ってる暇なかった
って返ってくるまでがワンセット



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