客離れ進む大戸屋。俺が行く前にJBLパラゴン置いた店潰したのが原因かｗｗｗｗ

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:13:14.09 ID:9en/3cHj0

常連客が大幅減”大戸屋ランチ廃止”の衝撃
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190621-00029048-president-bus_all

https://amd.c.yimg.jp/amd/20190621-00029048-president-000-3-view.jpg

定食チェーン「大戸屋ごはん処」が、4カ月連続で6％を超える大幅な客離れに苦しんでいる。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「720円のランチを廃止した影響が大きい。コスト高のために値上げを行い、その影響でお客が減るという負のループに陥っている」と指摘する――。

■バイトテロが引き金になった

　定食チェーン「大戸屋ごはん処」の客離れが深刻だ。運営会社の大戸屋ホールディングスが6月10日に発表した5月の既存店客数は、前年同月比6.4％減だった。4月が8.0％減、3月が10.8％減、2月が6.4％減と4カ月連続で6％を超える大幅なマイナスとなった。

　今年1月までですでに10カ月連続のマイナスとなってはいたが、この4カ月のマイナス幅は非常に深刻だ。2019年3月期上期(18年4～9月)が前年同期比2.7％減だったことを考えると、その異様さがわかるだろう。

　この4カ月間における客離れの主因は、「バイトテロ」と「値上げ」だ。

　深刻な客離れの始まった2月は、バイトテロが表面化したタイミングだ。アルバイトが配膳用のトレーで裸の下半身を覆う様子を映した動画が拡散し、多くのメディアに取り上げられた。
表面化したのが2月中旬だったため、この月は6.4％減で済んでいるが、翌3月は10.8％減と大幅なマイナスとなっている。イメージが悪化し、客足が遠のいた結果と考えるのが自然だろう。

■定食メニュー12品目を10～70円値上げ

　これを受けて大戸屋は2月16日に謝罪。3月12日には国内全350店の大半を休業し、再発防止に向けた従業員教育と店内清掃を実施した。この対応は評価できるものだったが、それでも完全な信頼回復には至らなかった。

　なお、客数減にはこの休業要因もあるため、同社は休業日を除外して前年と同じ営業日数で比較した場合の増減率を算出している。ただ、その場合でも客数は8.5％減になっており、いずれにせよバイトテロが深刻な客離れを招いたことは間違いない。

　そして、さらなる客離れを招いたのが「値上げ」だ。大戸屋は今年4月23日、定食メニューのうち12品目を10～70円値上げしている。値上げ幅の大きかった
「しまほっけの炭火焼き定食」は970円(以下すべて税込み)から70円引き上げて1040円に。そのほか、「ロースかつ定食」は910円から40円上げて950円に、「バジルチキンサラダ定食」は900円から20円上げて920円に変更している。

元スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1561083194/

2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:14:14.18 ID:POl1X4eb0

パラゴン、一回実物見てみたいな

3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:15:28.78 ID:X/d0FL1h0

大戸屋なんかで4ケタとかwwwwww

4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:15:38.66 ID:vmfc9eVt0

待たされるし高いしマスコミが取り上げたから流行っただけでしょ
この手の定食屋はいくらでもあるしマクドナルドみたいにどこでも同じ味でと言うのは良かったけど他社も追随して安くて早い提供の方に流れるよ

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:16:35.74 ID:nWKzs+up0

バイトテロ以前にお家騒動あったな
身内でグダグダしてるところはもれなく沈む

6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:17:09.09 ID:1wwgWhjV0

おかわり自由にすりゃいいだけ

7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:18:47.28 ID:dNdFWMwH0

街中の定食屋なのに
単価高いし
別に食いたくなるものないし

ってか大戸屋ランチ無くなって行く意味が

8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:18:57.41 ID:zWn1y7Gg0

4312で我慢しとけや(´・ω・｀)

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:19:05.97 ID:fkGFBpIY0

松屋などより少し高いけど美味しいが売りだったのに値上げ
1000円出すなら、他の美味しい店と競合するからね

10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:19:36.28 ID:XXfkCHC90

弁当用の冷食かよ

11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:19:48.98 ID:O0L6q9c+0

やよい軒があるから潰れても困らない

12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:20:08.13 ID:8fzCUKf20

席に仕切り欲しい

13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:20:24.34 ID:8BZa1I3m0

しまホッケーついに１０００円超えたのかよ
もう行かんわ

14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:21:01.29 ID:r5+L/B4t0

女向けに舵を切ったのが終わりの始まり
飲食コンサルの口車に乗って同じ轍を踏む昨今の飲食業界の末路
今日本で誰が一番金を持ってるかを考えれば自ずと答えが出てくるのに

15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:22:43.00 ID:oY/397+v0

俺の行動範囲内で見たことがない
350店もあるのになぜだ

16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:24:24.50 ID:gfJWNZ/O0

昔は普通の定食屋だったような気がするんだけどな

17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:24:52.93 ID:POl1X4eb0

ランチで900円超えってありえんな
高め選んでも750円ぐらいに抑えてくれないと

18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:25:07.69 ID:rGv9LMkP0

大戸屋は千円出して食う店じゃないだろ
千円出すなら他所へ行くわ

19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:25:18.70 ID:XJ4J6zuE0

定食のチェーン店は行かないなあ
限りなく個人店に限る

20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/21(金) 11:26:45.95 ID:u6IgLXJH0

大戸屋でごはん大盛頼んだら漫画盛りが出てきた
明らかにわざとやってる異常な量
バイトがふざけ過ぎなんだよ

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