1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:16:39.64 ID:Z3LVXlzS0
現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕氏は、「とりわけ『食料に困っている者』は全体平均に比べ、
米や小麦などの穀物や豚肉を多く食べていることがわかった」という――。
連載をはじめるにあたって
今回からスタートする本連載では、日々、公表される統計データの中から、かなり興味深い内容であるにもかかわらず見逃されてしまっているものを主に取り上げ、
読者の好奇心や日頃の関心に応えようと考えている。
例えば、一般に考えられている常識や価値観とは異なる方向の動きを統計データが示していたり、政府やメディアが自分たちの主張に沿うかたちで取り上げている統計データが、
実は、それとは異なる内容を持っていたりする。「統計探偵」を自負する筆者が、そんな「意外な事実」を紹介していきたい。
また、データの信ぴょう性の根拠、あるいは間違った読解につながりやすい落とし穴など、官庁統計をはじめとした各種の統計データの読み解き方も分かりやすく解説していく。
「統計リテラシー」の向上にもお役立ていただきたい。
豚肉は貧乏な人の味方だった
連載初回のテーマは「貧乏な人は何を食べているか」である。
指標となるデータをどう作成したかは後ほど解説するとして、まず、目につく結果から見てみよう。
お腹を満たす食事に傾斜するなかで豚肉は貧乏な人の味方
食料に困っている者を貧乏な人、あるいは生活困窮者ととらえ、その食物摂取量について、全体平均に対する比率を図表1に掲げた（調査対象者全体の食物摂取量の平均を「100」とした）。
「食品区分」別に見ると、全体的に困窮者の食事量は「100」を下回り少なくなっている。
例えば、「果実」など値段の高い食品は食べる量が平均よりかなり低くなっている。動物性のタンパク源としても、
近年は値段が安いとはいえなくなった「魚介類」のほうが肉類より摂取量が少なくなっている。
ところが、米や小麦などの「穀物」だけは平均より多くなっており、おなかを満たす食事に傾斜していることが分かる。
また、「菓子類」「酒・飲料」は嗜好品的な側面も強く、節約してもよさそうなものだが、実際は、他の栄養食品と比較して、そう少なくなってはいない。
「肉類」に関して少し掘り下げ、牛肉・豚肉・鶏肉の種類別に見ていくと、比較的値段が高い「牛肉」の摂取量が平均より2割も少なくなっていた。
では、貧乏な人が食べる率が一番高い肉は何か。最も値段の安い「鶏肉」と予測したが、そうではなかった。中間の値段の「豚肉」を食べる比率が最も高かった。
生活に困っているからといって、「穀物」などでおなかを満たすだけの食事になっているわけではないのであろう。https://president.jp/articles/-/29264
元スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1563084999/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:17:39.37 ID:r+M7f1gz0
今は豚も高いんだぞ
貧乏人は鶏胸肉だ
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:29:43.26 ID:TzzC7kSP0
>>3
小金持ちだけどとりむね食いまくってるわ
内臓脂肪と血中中性脂肪やばいから毎夕食とりむね一枚ロティサリーと豆腐にしてる
すごい勢いで改善していってる むねにくすごい
91:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:55:26.95 ID:wZ7wrev60
>>3
輸入豚肉は安いぞ
130:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 16:19:03.66 ID:ahJMbpHs0
>>3
どんどん健康的になっていくな
146:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 16:26:37.03 ID:j6MzX6q80
>>3国産は豚コレラでまだ高くなりそう
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:17:45.26 ID:Z3LVXlzS0
職場の昼飯でもいい年してカップ麺ばっかり食ってる奴とか結構いるよね
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:17:57.64 ID:3IFmz1sh0
豚なんて贅沢な
貧乏一級は鶏の胸肉
183:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 16:50:30.81 ID:3VaFAlOB0
>>5
魚肉ソーセージだろ？
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:18:08.11 ID:52H4QJsZ0
カロリー重視だから
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:19:11.10 ID:Idh96l1o0
まあチャーシュー麺でも食えよ
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:26:52.28 ID:hQecl1Cz0
>>7
何だこりゃ生木か
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:31:17.31 ID:4r27s17b0
>>7
麺食う頃には、のびのびになってそう
210:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 17:07:38.02 ID:/tCiaaZD0
>>7
ブラックホールみたい
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:19:44.53 ID:5mEbLMzY0
豚肉食うぐらいなら鶏もも肉食うから
似ても焼いても揚げても美味い
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:20:25.37 ID:5Yr8Xrs50
金無いんだから安い物食うに決まってるだろ
馬鹿じゃないの
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:20:56.98 ID:N5uykLT40
豚肉美味いだろ
毎回牛食うとか牛最上教徒の関西人くらいだぞ
267:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 18:25:09.42 ID:UnOyeu9E0
>>10
普通の食卓に近江牛が出る県には負けるけどな
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:21:30.67 ID:I7IMskgj0
最近牛肉食べるとやたらもたれる。
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:22:14.18 ID:EQiai3Sf0
そりゃ豚肉は疲れもとれるし
カップ麺は、塩分水分も補給できて
熱中症対策にもなるからなｗ
もっとも、今日の俺は刺身や寿司を
スーパーで大人買いしてきて
食いきれず、途方に暮れている……
こんな感じでも やはり銭は残らないｗ
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:22:41.12 ID:Ul2Iu0ow0
ササミや鳥胸肉ばかり食ってる筋トレニーは豚とか牛とかの味は恋しくないの？
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:24:54.44 ID:kquzzKBc0
安いからに決まってんだろバカか
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:25:01.29 ID:eetXD/4+0
貧乏だったら鶏肉じゃねーの？
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:37:11.63 ID:w3tBiT8H0
>>19
薄切り肉の方が使い勝手が良いってのもあるんでないの
86:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:52:39.95 ID:NyctOKz90
>>19
大量で安い豚バラを買って2枚ずつ取れるよう冷凍
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:25:34.56 ID:R6YbjZiB0
カップ麺とかコスパ悪くね
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:25:42.16 ID:LxRFIGGx0
豚肉の方が脂っこい感じがあるのにもたれるのは牛肉とかいうよく分からないマジック
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:30:16.00 ID:UvpG3IVE0
>>23
牛肉は人間の体温で溶けないんだよ
だから体に残ってもたれさせる
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/14(日) 15:27:44.03 ID:Cba2MSTU0
そりゃ余裕があれば牛肉食べたいが牛肉はめっちゃ高い
基本的に国産の鶏胸肉と豚バラばかり食べている
先日牛肉のサーロインをステーキにして食べたけど
勿体ぶりながら食べる自分の貧乏ったらしさに腹は満たされて心は惨めになった
これなら牛肉の存在を忘れて最初から食べない方が良い
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