食べ物系

JKの手作りサバ缶2時間で完売wwwwwww

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:42:21.03 ID:2cUD/eKi9



 秋田市御所野のイオンモール秋田で開催中の「あきたうまいもの市」で、男鹿海洋高校の食品科学科の生徒たちが製造、販売する「サバ缶」が人気を呼んでいる。27日も、水煮缶150個とみそ煮缶100個が2時間ほどで売り切れる盛況ぶり。生徒は「サバ缶の中で、ナンバーワンです」と自信を持つ。

 男鹿海洋のサバ缶は、旧船川水産高の創立当初から約半世紀の歴史がある。工程はほとんど変わらないという。毎週の実習の日に、1人あたり10キロのサバを約7時間かけて手作業で加工する。

 使うのは、脂がのったノルウェー産のサバだ。さばいて洗ってから切り、缶に入れて約40分間、加熱殺菌する。切った直後に塩分5%の氷水に入れ、うまみを凝縮させるのがポイントという。

 高桑莉沙さん(2年)ら生徒3人が「難しい」と口をそろえるのが、サバを切る作業。「マス切り」と呼ばれ、缶詰の高さに合わせて切るが、断面が斜めにならないように注意が必要だ。「でも1、2回やったらコツをつかめます」と、たくましい。「実習服にサバのにおいが染みついて、何回洗っても取れない」と笑った。

 食品科学科主任の大高英俊教諭…

https://www.asahi.com/sp/articles/ASM7W5161M7WUBUB001.html


 




元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1564274541/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:42:47.37 ID:bmYKU5Um0



これが付加価値ってやつか




3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:42:51.64 ID:fEG6Iuk00



あらかわいい




6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:43:57.71 ID:wP2qAZS+0



手渡しなら1000円取れるな




12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:44:41.23 ID:2cUD/eKi0



やっぱノルウェー産の鯖だよな




13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:44:50.80 ID:poAmtZBK0



アトランティックサーモンもそうだけどノルウェー産ってうまいよな




18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:45:39.49 ID:2cUD/eKi0



>>13
しっかり個体数管理できてるからな




15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:45:06.63 ID:d7NZQDuG0



JKの手作り




24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:46:40.54 ID:88OpaHDH0



正しい商法




27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:47:25.12 ID:FUVQDL5I0



サバの香りがする女子高生
決して嫌いではない




53:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:55:40.01 ID:bUVVb8Xt0



>>27
トリビアの泉で高橋克実が言ってそうなコメントw




35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:51:08.52 ID:2cUD/eKi0



画像見りゃわかるけど実習で作ってるだけあって安いよね
ノルウェー産使って国内製造の鯖缶200円なんだもん(´・ω・`)




44:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:53:32.52 ID:7sEkxENG0



「あきたうまいもの市」
なんと贅沢な




51:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:54:39.86 ID:i6duB+ZD0



サバにかぎる




55:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:56:38.88 ID:4rosrdu/0



秋田美人予備軍か。いいね。




59:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:57:24.69 ID:iaot77j90



ノルウェー産?
え?




66:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:59:03.86 ID:COieqJQs0



売上5万円。人件費半分の25000円、作業と販売時間が計50時間として、時給500円。
商売の難しさを勉強したことだろう。




69:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/07/28(日) 09:59:44.67 ID:dcKcbQ3f0



>>66
授業の一環だから作業も含めボランティア




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