1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:00:55.985 ID:HJOGiypSM.net
神戸牛とか飛騨牛とかの牛脂がキロ300円とかで買える
ブランド和牛の牛脂を料理に使うと世界が変わるぞ
ブランド和牛の牛脂を料理に使うと世界が変わるぞ
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:01:36.129 ID:nMBaYOoUd.net
デブかな？
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:01:42.092 ID:DGxvn7M20.net
もっと別の食材にこだわろう
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:02:11.820 ID:WOX1s+oh0.net
俺はこっちの世界でいいや
元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1490446855/
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:01:42.737 ID:hGpERf3r0.net
牛脂なんかタダで貰えるだろ
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:02:42.949 ID:HJOGiypSM.net
>>5
スーパーとかでタダの牛脂はノンブランドのアメリカ産とかのゴミだぞ
ブランド和牛とは格が違いすぎるのは言うまでもなくわかるだろ
スーパーとかでタダの牛脂はノンブランドのアメリカ産とかのゴミだぞ
ブランド和牛とは格が違いすぎるのは言うまでもなくわかるだろ
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:04:21.872 ID:hGpERf3r0.net
>>10
肉屋だよ
肉屋だよ
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:05:08.472 ID:HJOGiypSM.net
>>14
肉屋でもブランド和牛の牛脂は置いてねーよ
注文して取り寄せだよ
肉屋でもブランド和牛の牛脂は置いてねーよ
注文して取り寄せだよ
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:07:04.751 ID:CyH1f1OHd.net
>>17
？置いてるしくれるだろ？
？置いてるしくれるだろ？
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:08:32.808 ID:HJOGiypSM.net
>>22
無い無い
今まさに撮ってやるから待ってろ
無い無い
今まさに撮ってやるから待ってろ
55:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:21:19.869 ID:WTNiqVnwp.net
>>26
いや、大丈夫
いや、大丈夫
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:09:06.822 ID:4mFqaB/e0.net
ブランド肉自体の取り扱いがある肉屋なら牛脂置いてある場合がある
そうでもないなら取り寄せ
そうでもないなら取り寄せ
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:02:34.211 ID:4/4cnB37M.net
牛脂使えばいいってもんでもないと思うけど
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:03:24.231 ID:OBpWnloG0.net
植物油のほうが健康的にマシ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:04:20.506 ID:HJOGiypSM.net
>>11
美味い事の方が大切だわ
美味い事の方が大切だわ
126:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:09:31.511 ID:b2FaHSdrE.net
>>13
早く死ねよ
早く死ねよ
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:04:30.887 ID:d4XsDGDR0.net
たかが食い物にそこまでこだわりたくない
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:06:46.546 ID:HJOGiypSM.net
>>15
こだわるとかじゃねーよ
例えばもやし炒めだろうがブランド和牛の牛脂で炒めるといきなり一流の味になる
こだわるとかじゃねーよ
例えばもやし炒めだろうがブランド和牛の牛脂で炒めるといきなり一流の味になる
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:04:55.068 ID:pcT9O98Xp.net
俺はオリーブオイルでいいや
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:06:00.467 ID:oEut9kKU0.net
でもまあ脂身多い肉とかだと油すら敷かなくてもええよな
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:06:46.706 ID:uIf70yUi0.net
エキストラバージンオリーブオイル
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:07:51.913 ID:HJOGiypSM.net
>>20
超絶体に悪いのが多いから気をつけろ
安いのはほとんど偽物だぞ
超絶体に悪いのが多いから気をつけろ
安いのはほとんど偽物だぞ
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:09:19.582 ID:pcT9O98Xp.net
>>24
体に悪いかはしらんけど偽物は多いな
体に悪いかはしらんけど偽物は多いな
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:07:58.981 ID:HQOCu0Jd0.net
ステーキならいいけど炒め物になんでも牛脂いれるのはなあ
79:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:42:02.033 ID:PjR60+h20.net
>>25
いやほんと
いやほんと
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:09:16.649 ID:KuAHnKEWa.net
野菜炒めならゴマ油
豚肉炒めるならゴマ油
牛肉炒めるなら油不要
鶏肉は油引かずに蒸し焼きがウマイ
全て個人の感想
豚肉炒めるならゴマ油
牛肉炒めるなら油不要
鶏肉は油引かずに蒸し焼きがウマイ
全て個人の感想
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:15:05.492 ID:ZUgQYKQwa.net
>>29
外国産牛肉も牛脂使うと全然変わるぞ
外国産牛肉も牛脂使うと全然変わるぞ
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:10:02.788 ID:/07I5sEZ0.net
本当の情強は5w-50 コレマメな
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:12:55.852 ID:HJOGiypSM.net
>>31
エンジオイルかよｗｗｗ
エンジオイルかよｗｗｗ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:12:01.335 ID:HJOGiypSM.net
牛脂って肉の端っこにちょっと付いてるとかのレベルじゃなくて
キロ単位で塊で取れる
肉屋とかでは切れ端寄せ集めて配ってるけどそれはブランド和牛ではない
キロ単位で塊で取れる
肉屋とかでは切れ端寄せ集めて配ってるけどそれはブランド和牛ではない
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:19:18.378 ID:SKqWmqOv0.net
>>34
これ300円なの？
これ300円なの？
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:19:59.146 ID:HJOGiypSM.net
>>49
キロ300円くらいだよ
キロ300円くらいだよ
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:21:00.848 ID:SKqWmqOv0.net
>>52
は？買うわ
は？買うわ
180:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:38:43.514 ID:HJOGiypSM.net
ちなみに>>34で手に持ってるブロックは1350gだった
なわなかデカイから冷凍庫が小さいならまとめて買わない方が良い
半解凍してサイコロに切り刻んでジップロックに入れれば整理できるけどね
なわなかデカイから冷凍庫が小さいならまとめて買わない方が良い
半解凍してサイコロに切り刻んでジップロックに入れれば整理できるけどね
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:30:38.181 ID:Jgl+FG310.net
これはいいこと聞いたかもしれん
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:13:39.095 ID:HJOGiypSM.net
ちなみにこの牛脂は飛騨牛な
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:13:54.775 ID:ZUgQYKQwa.net
ブランド和牛置いてる肉屋はただの牛脂もブランドだよ？和牛香するだけで確定的に明らか
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:14:50.260 ID:HJOGiypSM.net
>>39
ブランド和牛しか置いてない肉屋ならそうだろうけど
そんな肉屋ねーだろｗｗｗ
ブランド和牛しか置いてない肉屋ならそうだろうけど
そんな肉屋ねーだろｗｗｗ
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:15:50.140 ID:kXH1/0UX0.net
野菜炒めに使ったら牛臭くなりそうだけど 実際試した事ないからなんとも言えんな
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:16:20.817 ID:HJOGiypSM.net
>>42
ブランド和牛は臭くないぞ
ブランド和牛は臭くないぞ
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:17:08.990 ID:WOX1s+oh0.net
別にいいんだけど何だってそんなに一生懸命布教活動をしてるんだ
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:17:40.652 ID:HJOGiypSM.net
>>44
情弱馬鹿にして楽しんでるだけだよ
情弱馬鹿にして楽しんでるだけだよ
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:18:35.670 ID:HJOGiypSM.net
ちなみにブランド和牛の牛脂は常温で溶ける
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:19:41.804 ID:QwivFbzY0.net
油に香り出ししたりすんのにいちいち牛フレーバーしてたらウゼーだろ
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:20:40.748 ID:i0XNyi1b0.net
サラダ油を大匙いっぱい、温める
温まったらニンニクを刻んだやつを入れる
牛肉、大根、ニンジンを入れて炒める
醤油、みりんを入れて煮る！
うめぇぇぇえぇえええ
温まったらニンニクを刻んだやつを入れる
牛肉、大根、ニンジンを入れて炒める
醤油、みりんを入れて煮る！
うめぇぇぇえぇえええ
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:22:59.657 ID:vNeHbY1/0.net
ブロックで買ってもラード作るときみたいに
煮たりすんのか
煮たりすんのか
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:24:10.068 ID:HJOGiypSM.net
>>56
角切りにして使いやすいサイズにして冷凍
使う時はそのままフライパンに入れる
脂もたくさん出るし具にもなる
角切りにして使いやすいサイズにして冷凍
使う時はそのままフライパンに入れる
脂もたくさん出るし具にもなる
62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:26:40.743 ID:vNeHbY1/0.net
>>58
作らずそのまま料理するときに溶かすのか
めんどくさくね
小さいフライパンで脂とってから料理始めるとかしてんの？
作らずそのまま料理するときに溶かすのか
めんどくさくね
小さいフライパンで脂とってから料理始めるとかしてんの？
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:30:43.347 ID:HJOGiypSM.net
>>62
サイコロにした牛脂を一欠片入れて普通に料理するだけだよ
たくさん使う場合は最後につまんで捨てるか
食べる時に牛脂だけ残す
一つ二つなら美味いけど何個持ってるの食ってたら流石にオエッとする
サイコロにした牛脂を一欠片入れて普通に料理するだけだよ
たくさん使う場合は最後につまんで捨てるか
食べる時に牛脂だけ残す
一つ二つなら美味いけど何個持ってるの食ってたら流石にオエッとする
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:35:22.489 ID:vNeHbY1/0.net
>>66
炒め物とかするとき短時間でやるから
脂が滲み出るまでまってたら野菜とかしなしなになる
牛脂つかうだけで料理下手なんじゃないか？
炒め物とかするとき短時間でやるから
脂が滲み出るまでまってたら野菜とかしなしなになる
牛脂つかうだけで料理下手なんじゃないか？
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:37:08.722 ID:HJOGiypSM.net
>>72
30秒くらい牛脂を炒めれば良いだけ
おまえが料理できないことがハッキリとわかる書き込みだったな
30秒くらい牛脂を炒めれば良いだけ
おまえが料理できないことがハッキリとわかる書き込みだったな
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:23:20.638 ID:gtxIProo0.net
まーた畜産業者か
61:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:26:33.098 ID:HJOGiypSM.net
>>57
畜産業者的には微妙かもしれん
ブランド和牛の牛脂使うとオージービーフ焼いても格段に異次元に美味くなってしまうからな
結局肉は脂が美味いんだなと痛感するよ
畜産業者的には微妙かもしれん
ブランド和牛の牛脂使うとオージービーフ焼いても格段に異次元に美味くなってしまうからな
結局肉は脂が美味いんだなと痛感するよ
59:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:25:27.232 ID:WN9tshWp0.net
タレはどうしてる？エバラじゃしょぼいかな
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:28:59.148 ID:HJOGiypSM.net
>>59
安心しろ
牛脂と言えどもブランド和牛なんだから
素材が良すぎて何をしても問答無用で美味い
てかもしかして牛脂を食べようとか思ってる？
それならやめた方が良い
吐くぞｗｗｗ
安心しろ
牛脂と言えどもブランド和牛なんだから
素材が良すぎて何をしても問答無用で美味い
てかもしかして牛脂を食べようとか思ってる？
それならやめた方が良い
吐くぞｗｗｗ
63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:26:59.023 ID:WN9tshWp0.net
キロも買うたら賞味期限きれるひとりだと
67:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:31:32.939 ID:HJOGiypSM.net
>>63
冷凍しておけば大丈夫
マンモスだって食えるんだから
冷凍しておけば大丈夫
マンモスだって食えるんだから
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:33:01.914 ID:m4boBmny0.net
これは良いこと聞いた！冷凍してたらどれくらいもつ？通販で買える？
70:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:34:06.508 ID:HJOGiypSM.net
>>68
通販でも買える
冷凍しておけば数年大丈夫
所詮脂だからな
通販でも買える
冷凍しておけば数年大丈夫
所詮脂だからな
73:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:35:31.145 ID:m4boBmny0.net
>>70ありがとう探してみるわ
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:34:05.969 ID:W+qXQ/jid.net
試さないで悪口言うのもあれだがなんでも牛脂ならうまいってもんでもないだろ
71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:35:12.460 ID:HJOGiypSM.net
>>69
肉を使う料理なら全て格段に上手くなると思って良い
肉を使う料理なら全て格段に上手くなると思って良い
74:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:36:40.168 ID:i0XNyi1b0.net
適当にフライパンにバーってサラダ油入れて強火
温まったら卵とごはんを同時に入れる
適当に混ぜる
混ぜたネギとチャーシューを投入
さらに混ぜる
塩コショウをいれてチャーハン完成！
温まったら卵とごはんを同時に入れる
適当に混ぜる
混ぜたネギとチャーシューを投入
さらに混ぜる
塩コショウをいれてチャーハン完成！
76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:39:27.903 ID:HJOGiypSM.net
>>74
それサラダ油とラード(イベリコ豚とかの)混ぜてみ
異次元に上手くなるぞ
それサラダ油とラード(イベリコ豚とかの)混ぜてみ
異次元に上手くなるぞ
77:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:39:44.875 ID:vNeHbY1/0.net
黒豚の背脂から脂とるとき30秒で出ないぞ
和牛だと速攻溶けるのか？
和牛だと速攻溶けるのか？
78:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:41:15.061 ID:HJOGiypSM.net
>>77
ブランド和牛の脂は常温で溶けるっつの
安い肉の脂とブランド和牛の脂は同じ種の動物と思わない方が良い
ブランド和牛の脂は常温で溶けるっつの
安い肉の脂とブランド和牛の脂は同じ種の動物と思わない方が良い
83:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:46:15.286 ID:vNeHbY1/0.net
>>78
確かにステーキ肉とか調理前に温めると溶けるわ
でも炒め物の調味料とかみてると料理下手そう
湯通しとか油通しとかして炒めてる？
確かにステーキ肉とか調理前に温めると溶けるわ
でも炒め物の調味料とかみてると料理下手そう
湯通しとか油通しとかして炒めてる？
86:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:48:48.617 ID:HJOGiypSM.net
>>83
そう ブランド和牛のステーキ肉は常温で溶けるけど
オージーとかアメリカ産とか国産安物牛のステーキ肉は解けない
ブランド和牛の脂の融点はめちゃくちゃ低いわけだよ
そう ブランド和牛のステーキ肉は常温で溶けるけど
オージーとかアメリカ産とか国産安物牛のステーキ肉は解けない
ブランド和牛の脂の融点はめちゃくちゃ低いわけだよ
82:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:44:32.841 ID:HJOGiypSM.net
今切らしてるけどイベリコ豚のラードもちょいちょい買ってる
84:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:46:59.919 ID:HJOGiypSM.net
肉屋のコロッケが美味いのはラードとかヘット使ってるからなんだよ
サラダ油()とかじょうじゃくの極みだよ
サラダ油なんか使うと食材がもったいないわ
サラダ油()とかじょうじゃくの極みだよ
サラダ油なんか使うと食材がもったいないわ
85:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:47:57.844 ID:vNeHbY1/0.net
炒飯作るときに黒豚からとったラード使うと味が店に近づく
そこらの肉屋においてある和牛の四角い脂も似た感じになった
あんまり牛臭さってないんだな
そこらの肉屋においてある和牛の四角い脂も似た感じになった
あんまり牛臭さってないんだな
87:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:50:49.709 ID:nkn4dB1V0.net
マジで言ってそうだから恥ずかしい
90:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:51:32.129 ID:vNeHbY1/0.net
豚は細かく刻まないと出ないから
牛のが低いんか
黒豚のラードとか200gとか少量でスーパーとかにあればかうけど
売ってない
>>87
炒飯とかでためすと味が超変わる
食感もかわる
牛のが低いんか
黒豚のラードとか200gとか少量でスーパーとかにあればかうけど
売ってない
>>87
炒飯とかでためすと味が超変わる
食感もかわる
92:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:52:46.084 ID:HJOGiypSM.net
91:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:52:25.721 ID:VmaPq5g40.net
少し考えればわかることだがなるほどその発想はなかった
93:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:55:06.360 ID:vNeHbY1/0.net
肉屋でもらえる和牛の四角い脂肪でも
黒豚のラードとかわらんくらいだから
これで十分じゃないのか？
A5とかの肉使っても違うってなるのは
カレーとかに入れた時くらいだしな
黒豚のラードとかわらんくらいだから
これで十分じゃないのか？
A5とかの肉使っても違うってなるのは
カレーとかに入れた時くらいだしな
94:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:55:10.106 ID:HJOGiypSM.net
○牛の品種と脂肪融点
ブランド和牛とその他牛肉は同じ牛だと思うな
身体の作りが遺伝子レベルで完全に異なるんだぞ
品 種 | 組 織 | 融点（℃） |
松阪牛 | 皮下脂肪 | １７．４ |
和 牛 | 皮下脂肪 | ２５．９ |
交雑種 | 皮下脂肪 | ２９．９ |
乳用種 | 皮下脂肪 | ３０．２ |
ブランド和牛とその他牛肉は同じ牛だと思うな
身体の作りが遺伝子レベルで完全に異なるんだぞ
95:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:56:08.809 ID:vNeHbY1/0.net
融点低いってか和牛事態低いな
96:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:57:08.814 ID:YilSjNllp.net
まぁ異次元に美味いならどんな店行っても何にでも当然使ってるわけで、何でもかんでも牛脂入れたれやってのは馬鹿っぽくて好きじゃない
99:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:58:38.954 ID:PjR60+h20.net
>>96
それな
料理を愛する俺にはこういう何でも野郎は受け入れがたい
全ての料理にマヨネーズかけて食べる奴と同じレベル
それな
料理を愛する俺にはこういう何でも野郎は受け入れがたい
全ての料理にマヨネーズかけて食べる奴と同じレベル
97:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:57:11.094 ID:PjR60+h20.net
ブランド和牛というか松坂牛の話じゃんワロタ
98:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:57:51.140 ID:Rm4NRG5C0.net
普通料理によって使い分けるだろ
なんでもかんでも牛脂って舌バカすぎる
なんでもかんでも牛脂って舌バカすぎる
102:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:00:07.052 ID:HJOGiypSM.net
>>98
何でもかんでもサラダ油使ってるおまえが最も馬鹿だよ
何でもかんでもサラダ油使ってるおまえが最も馬鹿だよ
103:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:00:35.688 ID:QwivFbzY0.net
>>102
最高に恥ずかしい奴だな
最高に恥ずかしい奴だな
104:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:01:01.486 ID:Nh7/nSUha.net
>>102
文盲かお前は
文盲かお前は
107:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:02:10.111 ID:G+4u46Kqd.net
>>102
このレスの方が馬鹿でワロタ
このレスの方が馬鹿でワロタ
100:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:59:16.472 ID:vNeHbY1/0.net
和牛って子牛は違う県で生産してて
競り落とされて各地のブランド牛になってくんじゃなかったっけ
口蹄疫とか震災でここらの話きいたきおくある
競り落とされて各地のブランド牛になってくんじゃなかったっけ
口蹄疫とか震災でここらの話きいたきおくある
108:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:02:14.735 ID:HJOGiypSM.net
>>100
ブランド和牛にはブランド和牛の血統がある
飛騨牛も神戸牛も同じ血統で育て方が違うだけだが
その他ノンブランドの和牛の子供を同じ様に育ててもブランド和牛には程遠いゴミ肉にしかならない
ブランド和牛にはブランド和牛の血統がある
飛騨牛も神戸牛も同じ血統で育て方が違うだけだが
その他ノンブランドの和牛の子供を同じ様に育ててもブランド和牛には程遠いゴミ肉にしかならない
120:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:07:07.464 ID:vNeHbY1/0.net
>>108
遺伝子の管理してるのはしってるけど
松阪牛も子牛は宮崎とかあっちのほうからもってくるわけじゃん
種牛とかを松阪から宮崎とかに送って管理してたりするの？
ノンブランド和牛ってあんまなくね？国産牛にならね
遺伝子の管理してるのはしってるけど
松阪牛も子牛は宮崎とかあっちのほうからもってくるわけじゃん
種牛とかを松阪から宮崎とかに送って管理してたりするの？
ノンブランド和牛ってあんまなくね？国産牛にならね
125:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:09:21.497 ID:HJOGiypSM.net
>>120
ちょっと調べてからにしてくれ
ちょっと調べてからにしてくれ
112:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:04:42.782 ID:HJOGiypSM.net
情弱の遠吠え多過ぎて心地良いｗｗｗ
117:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:05:50.891 .net
>>112
このレスは流石に悔しいのが分かりやすすぎ
このレスは流石に悔しいのが分かりやすすぎ
101:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 22:59:21.229 ID:HJOGiypSM.net
ブランド和牛の脂17.4度で溶ける
その他の牛の脂の融点は30度
ブランド和牛は人為的な進化をさせて生物として全く異なる生き物なんだぞ
チワワとドーベルマンみたいなもんだよ
同じ犬だけど異次元に別の生き物だろ
その他の牛の脂の融点は30度
ブランド和牛は人為的な進化をさせて生物として全く異なる生き物なんだぞ
チワワとドーベルマンみたいなもんだよ
同じ犬だけど異次元に別の生き物だろ
111:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:04:22.787 ID:ycd0SLVN0.net
どこで買えるんだ
114:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:05:12.733 ID:HJOGiypSM.net
>>111
肉屋で注文してる取り寄せ
通販にもあると思う
肉屋で注文してる取り寄せ
通販にもあると思う
113:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:04:52.527 ID:PjR60+h20.net
料理にこだわれよって感じだけどな
116:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:05:41.290 ID:HJOGiypSM.net
>>113
素材にもこだわれよ
素材にもこだわれよ
121:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:07:17.515 ID:PjR60+h20.net
>>116
料理にこだわる奴はもちろん素材にも拘るだろ
お前みたいに素材が全てで使い分けや調理方法に
拘らない奴は死ねって話だけどやっぱりアスペなんだな
料理にこだわる奴はもちろん素材にも拘るだろ
お前みたいに素材が全てで使い分けや調理方法に
拘らない奴は死ねって話だけどやっぱりアスペなんだな
124:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:08:25.719 ID:HJOGiypSM.net
>>121
じゃぁ拘ってるお前はもちろん脂くらい持ってるよな？
うｐしてごらん？？ｗｗｗｗｗｗ
じゃぁ拘ってるお前はもちろん脂くらい持ってるよな？
うｐしてごらん？？ｗｗｗｗｗｗ
127:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:09:35.773 ID:PjR60+h20.net
>>124
自炊したことないわ
勘違い乙
自炊したことないわ
勘違い乙
128:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:09:59.428 ID:HJOGiypSM.net
>>127
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
118:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:06:09.759 ID:QwivFbzY0.net
痛いレスには情弱認定しか出来ない残念な貧乏舌>>1
123:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:07:27.611 ID:HJOGiypSM.net
負け犬の遠吠えでｴｸｽﾀｼｰ
129:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:10:13.547 ID:vNeHbY1/0.net
炒め物とかは合わせ調味料がものいうから
自分で調合すりゃ美味しくなる
肉を使わないシンプルな炒め物以外
脂であんまり差つかないよ
自分で調合すりゃ美味しくなる
肉を使わないシンプルな炒め物以外
脂であんまり差つかないよ
131:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:11:20.142 ID:HJOGiypSM.net
>>129
アホすぎて話にならんな
脂の旨み成分を否定してどうすんだよ貧乏こじらせ過ぎだろ
アホすぎて話にならんな
脂の旨み成分を否定してどうすんだよ貧乏こじらせ過ぎだろ
139:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:13:53.252 ID:vNeHbY1/0.net
>>131
肉使う場合はにくから脂でる
チンジャオロースとかも牛から脂でるし
鶏のカシューナッツ炒めとかも鶏から脂の旨味がでる
野菜と海鮮の炒め物とかシンプルなのには
豚の脂を使ったりする
高級店とかだとラードでなく鶏の脂を旨味で使ってる
肉使う場合はにくから脂でる
チンジャオロースとかも牛から脂でるし
鶏のカシューナッツ炒めとかも鶏から脂の旨味がでる
野菜と海鮮の炒め物とかシンプルなのには
豚の脂を使ったりする
高級店とかだとラードでなく鶏の脂を旨味で使ってる
132:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:11:35.394 ID:QwivFbzY0.net
牛の味が欲しいなら牛脂じゃなく本体入れるから
料理にもよるけど低温から油に香り出すから普通料理に牛脂いちいち使わない
料理にもよるけど低温から油に香り出すから普通料理に牛脂いちいち使わない
134:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:12:24.968 ID:HJOGiypSM.net
>>132
貧乏人すぎワロタｗｗｗ
おまえステーキハウスすら行ったことないんだなｗｗｗ
貧乏人すぎワロタｗｗｗ
おまえステーキハウスすら行ったことないんだなｗｗｗ
137:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:13:09.921 ID:QwivFbzY0.net
>>134
ほらなレッテルしか貼れない貧乏舌エアプ料理人だろ、牛脂でモヤシ炒めてシェフ気取ってろよｗｗｗ
ほらなレッテルしか貼れない貧乏舌エアプ料理人だろ、牛脂でモヤシ炒めてシェフ気取ってろよｗｗｗ
140:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:14:24.418 ID:HJOGiypSM.net
>>137
最初に牛脂使う事知らないじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おまえ余程残念な家庭で育ったんだな
最初に牛脂使う事知らないじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おまえ余程残念な家庭で育ったんだな
144:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:16:00.118 ID:QwivFbzY0.net
>>140
最初から使わねーっつーの、捨てるカスなんかいちいち入れなくても必要に応じて入れる牛から脂分出るからｗｗｗ
最初から使わねーっつーの、捨てるカスなんかいちいち入れなくても必要に応じて入れる牛から脂分出るからｗｗｗ
150:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:19:54.439 ID:HJOGiypSM.net
>>144
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
マジで貧乏な家庭で育ったんだな
ステーキハウスは牛脂でこれでもかって位の脂を出してから脂の海に肉乗せて焼くんだぜ？
残念な仮定で育つとそんな当たり前の光景すら知らずに育ってしまうんだな・・・
アフリカ人に日本の文化を教えるような物だなこれｗｗｗ通じねーわｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
マジで貧乏な家庭で育ったんだな
ステーキハウスは牛脂でこれでもかって位の脂を出してから脂の海に肉乗せて焼くんだぜ？
残念な仮定で育つとそんな当たり前の光景すら知らずに育ってしまうんだな・・・
アフリカ人に日本の文化を教えるような物だなこれｗｗｗ通じねーわｗｗｗ
136:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:12:41.744 ID:SpqRr7fz0.net
サラダ脂の代わりを全部牛脂にするとかアホじゃん
138:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:13:38.119 ID:HJOGiypSM.net
>>136
だれも全てを牛脂にしろなんて言ってないのに基地害にも程があるな
当然サラダ油もあるぞ？
だれも全てを牛脂にしろなんて言ってないのに基地害にも程があるな
当然サラダ油もあるぞ？
141:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:14:53.412 ID:PjR60+h20.net
>>138
でもサラダ油使わずにブランド和牛の脂を使えば
いきなり一流の味になるんだろ？ｗｗｗ
でもサラダ油使わずにブランド和牛の脂を使えば
いきなり一流の味になるんだろ？ｗｗｗ
143:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:15:55.774 ID:HJOGiypSM.net
おまえらって都合が悪くなると0か100の両極端な離ししてくるよな
145:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:16:49.671 ID:PjR60+h20.net
>>143
極端なのはお前のスレタイだろがｗｗｗ
極端なのはお前のスレタイだろがｗｗｗ
147:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:17:14.673 ID:vNeHbY1/0.net
牛脂使うと味が極端に変わる料理って何？
148:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:19:02.365 ID:PjR60+h20.net
もやし炒め
155:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:23:02.644 ID:vNeHbY1/0.net
>>148
もやし炒めはたしかに差がでるだろうな
ただサラッとした食感が好きだから
日本酒、紹興酒、鶏スープ、塩コショウ、ごま油少量、
刻んだ生姜ニンニク極少量で
さっぱり目に作ってしまう
ガッツリ系のもやし炒めもいいな
もやし炒めはたしかに差がでるだろうな
ただサラッとした食感が好きだから
日本酒、紹興酒、鶏スープ、塩コショウ、ごま油少量、
刻んだ生姜ニンニク極少量で
さっぱり目に作ってしまう
ガッツリ系のもやし炒めもいいな
149:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:19:49.464 ID:J4vY/XMia.net
牛脂でもやし炒めつくるわｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
151:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:20:04.050 ID:QwivFbzY0.net
そもそもまともな牛買えねぇから牛脂のみ単独で買ってる残念な環境はオメェだろｗｗｗ
まともな牛買えば嫌でもまとまな牛脂付いてくっからｗｗｗ
まともな牛買えば嫌でもまとまな牛脂付いてくっからｗｗｗ
153:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:21:01.265 ID:HJOGiypSM.net
>>151
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
泣くなよｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
泣くなよｗｗｗ
154:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:22:12.096 ID:QwivFbzY0.net
>>153
キロ300円の牛脂の海で何料理してんすかねｗｗｗモヤシっすかｗｗｗさすが和牛博士シェフｗｗｗ
キロ300円の牛脂の海で何料理してんすかねｗｗｗモヤシっすかｗｗｗさすが和牛博士シェフｗｗｗ
156:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:23:06.329 ID:HJOGiypSM.net
>>154
俺に八つ当たりするのではなく
おまえの情けない父親を恨め
俺に八つ当たりするのではなく
おまえの情けない父親を恨め
157:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:23:52.864 ID:QwivFbzY0.net
>>156
都合悪くなるとすぐ本題から逸れますねｗｗｗ何料理するんすかｗｗｗ
都合悪くなるとすぐ本題から逸れますねｗｗｗ何料理するんすかｗｗｗ
158:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:23:56.621 ID:YN1c+3YjK.net
一頭買いしてる肉屋いけば
ブランド牛かはともかくまともに育てた牛の脂くらい貰えるだろ
ブランド牛かはともかくまともに育てた牛の脂くらい貰えるだろ
159:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:24:53.118 ID:HJOGiypSM.net
牛脂で肉を焼く概念すらない奴って
店ですき焼きも食べた事無いんだろうなｗｗｗ
店ですき焼きも食べた事無いんだろうなｗｗｗ
161:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:26:00.909 ID:HJOGiypSM.net
もしかして寿司も回転寿司しか食べた事無いのかな？
162:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:26:17.081 ID:QwivFbzY0.net
だって松阪牛買えば松阪牛の牛脂付いてくるから松阪牛でステーキ焼けますよねｗｗｗなんでわざわざ買ってんすかｗｗｗまさか松阪牛でオージーとか焼いてないっすよね？ｗｗｗ
163:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:26:55.515 ID:HJOGiypSM.net
>>162
おーーーっとｗｗｗ急に牛脂持出してきたねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おーーーっとｗｗｗ急に牛脂持出してきたねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
164:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:27:24.302 ID:QwivFbzY0.net
>>163
的外れ過ぎて冷めたわ
的外れ過ぎて冷めたわ
166:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:28:27.375 ID:HJOGiypSM.net
残念な家庭で育つとこんな常識すら伝わらないんだなｗｗｗ
168:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:29:16.281 ID:LsKyC0ZNM.net
まぁ牛脂やラード、鶏油使うと美味くなるわな
170:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:29:54.910 ID:HJOGiypSM.net
このスレ立てて良かったわ
貧乏な家庭で育った奴の意見や概念をを知り
親への感謝の気持ちが大きくなったよ
貧乏な家庭で育った奴の意見や概念をを知り
親への感謝の気持ちが大きくなったよ
174:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:31:56.608 .net
>>170
負け犬の捨て台詞ワロタ
負け犬の捨て台詞ワロタ
171:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:30:24.945 ID:vNeHbY1/0.net
100gとか小分けでいいからどっか出してほしい
鶏、和牛、黒豚の脂とか
鶏、和牛、黒豚の脂とか
175:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:32:43.926 ID:HJOGiypSM.net
>>171
肉屋で注文しろよ それだけの話じゃん
肉屋で注文しろよ それだけの話じゃん
177:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:33:56.616 ID:vNeHbY1/0.net
>>175
小分けでくれるのかな
ラードは黒豚のバラ肉からとるからあまり不便してないんだよな
注文してまでとは思わん
小分けでくれるのかな
ラードは黒豚のバラ肉からとるからあまり不便してないんだよな
注文してまでとは思わん
178:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:34:28.879 ID:HJOGiypSM.net
>>177
肉屋は量り売りだぞ・・・
肉屋は量り売りだぞ・・・
181:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:39:20.944 ID:kLWsFWNyM.net
聞いた事はあるが、実践した人が少なそう
そこまで変わるんなら一考の余地はあるかも
そこまで変わるんなら一考の余地はあるかも
186:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:51:33.383 ID:vNeHbY1/0.net
四六時中ラード必要とする炒め物作るわけでもないからな
少し使いたい
炒飯とかでも全部ラードだと重すぎるからサラダ油で割る
少し使いたい
炒飯とかでも全部ラードだと重すぎるからサラダ油で割る
195:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/26(日) 00:29:15.381 ID:JMjTtqLp0.net
貧乏人がって>>1は煽ってるけど
傷だらけの小さいステンレスシンクだから賃貸だろう
今のは人工大理石使ったシステムキッチンでステンレスはシンク部分だけだし
ここは突っ込んだらいけないとこ
傷だらけの小さいステンレスシンクだから賃貸だろう
今のは人工大理石使ったシステムキッチンでステンレスはシンク部分だけだし
ここは突っ込んだらいけないとこ
196:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/26(日) 00:34:52.476 ID:aHppKTG0p.net
>>195
実際>>162が図星だろうね
上等な肉食ってたらわざわざ上等な牛脂の通販なんかに拘らない、付いてくるんだし
料理に頻出するわけでもないしなー
実際>>162が図星だろうね
上等な肉食ってたらわざわざ上等な牛脂の通販なんかに拘らない、付いてくるんだし
料理に頻出するわけでもないしなー
197:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/26(日) 00:39:19.406 ID:JMjTtqLp0.net
確かにｗ
ランク高いステーキ肉焼くと
脂がフライパンにたまって捨てるくらいだしな
ランク高いステーキ肉焼くと
脂がフライパンにたまって捨てるくらいだしな
176:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/25(土) 23:33:11.810 ID:YilSjNllp.net
黙ってろデブ
一流の味のもやし炒め食えてよかったね＾＾＾＾
最近牛脂の存在を知った子供かな？「牛脂使って炒めてって言ったじゃん！」ってお母さんに怒ってそう(笑)
タイトルを見て、もこみちスレかと思った。ちなみに、グレープシードオイルを使ってる。
動物油ばっか使ってたらめっちゃニキビできて太りそうその味にしかならんだろうし
痛風の世界へようこそww
オリーブオイル、500mlで1500円以上のものじゃないとダメだじょー。
一流の味はちゃんと修行したやつが作れるわけで>>1は台無しにしてるだけじゃ
牛脂で炒めただけで一流の味とか一流の味を知らない発言だろな俺も知らないけど
いい事聞いた気がするわ
なんでこんな叩かれてんの？いい事聞いたと思うんだけど
俺は脂ぎったデブオヤジの作る一流（笑）の野菜炒めより上原亜衣ちゃんがサラダ油で作った野菜炒めのほうが食べたいや
くっさ早死にしろや
「ブランド」がゲシュタルト崩壊したｗちなみに俺はラードのほうが好き
イタリアン作らないからオリーブオイル持ってない。和食が多いから胡麻油ばっかだなあ。大きなスーパーや専門店じゃないと牛脂は置いてないよね。
割と興味あるw1の口調があれかもだが、ここまでふるぼっこにされてるのが分からん
昨日サシの入った松坂牛を知人が持ってきてくれたから食べたけど、あんまり食べると胸焼けするね。牛脂なんてその脂の塊だからすごく胸焼けしそう。牛脂で焼くことより鉄のフライパンで焼くと美味しい炒めものが出来ると思う。
すげー殺伐としてんな初っぱなから煽ってるからか
牛脂で炒め物作るとサラダ油より美味いとか全然新発見でも何でもないからさ食材によっちゃバターやごま油の方が相性がいい訳だしまぁ、知らない人にとっては大発見なんだろうなぁと思うラード(豚脂)なんかはもっと簡単に手に入るから気になった人は試してみればいいんでない？
※ただし全部牛肉の香りがしますってちゃんとつけようね良い牛肉は確かに旨い、それだけで旨い、それは認めるでも豚肉と炒める野菜炒めから牛肉の香りがしたら幻滅なんだよ、だから黒豚のラードかゴマ油にニンニクを浸して過熱してから使う牛肉とニンニクの芽炒めとか、牛肉とセロリの炒め物とか青椒牛肉絲ならわかるよ、大丈夫だよ浅知恵くんちなみにうちには玉絞りゴマ油、グレープシード、黒豚ラード、松阪牛脂、天然えごま、天然菜種、トリュフオイル、その他諸々揃ってるが酸化の要因から液体の物が優先して減っていく(笑)ついでにいうなら…サラダ油なんてものは存在しないんだよどうしたんだ君らしくない(by山岡士郎)
主はサラダ油代わりに牛脂って言ってんだろ肉に付いてくるから不要わざわざ買ってる時点でｗってのも意味わからんわどっちもアホちゃうか