麻婆豆腐って木綿豆腐か絹ごし豆腐かどっちがいいの？

コメント一覧

1. 名無しさん＠２ろぐちゃんねる より:

   2017年5月10日 20:13

   豆腐が固いとか衝撃的

2. 名無しさん＠２ろぐちゃんねる より:

   2017年5月10日 20:38

   確かに厚揚げでやるとすごく美味しい

3. 名無しさん＠２ろぐちゃんねる より:

   2017年5月10日 20:45

   島豆腐　絹は崩れるしマグマ食ってるぐらいなやけど注意だから嫌い

4. 名無しさん＠２ろぐちゃんねる より:

   2017年5月10日 20:47

   島豆腐だね

5. 名無しさん＠２ろぐちゃんねる より:

   2017年5月11日 00:05

   普通は木綿です。木綿豆腐を入れた後，大さじ3から5くらいのごま油，辛いのが好きならラー油を入れて煮るのです。そうすると木綿豆腐がちょっと硬めの絹ごし豆腐くらいの食感になり，これが一番おいしい。

6. 名無しさん＠２ろぐちゃんねる より:

   2017年5月11日 02:01

   　行きつけの店が木綿豆腐で、これが影響して自分でつくる時も木綿豆腐を使うものと思ってたけど、新しく行った店では絹ごしのやつが出てきた。　絹ごしには絹ごしの良さ(食感)、木綿には木綿の良さ(味)があるって実感した。　今は家で作る時、今日はどっちの豆腐で作ろうかな?と考える様になりました。両方入れるのもありって今は思ってます。まだ造ってないけど今度造ってみます。