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麻婆豆腐って木綿豆腐か絹ごし豆腐かどっちがいいの?

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:37:09.845 ID:LHxor7+i6.net

丼にして食うんだけど


3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:37:43.403 ID:HCTgHCqT0.net

個人的には絹ごし派


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:37:44.466 ID:RrgC9cFrM.net

木綿


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:37:50.763 ID:hhvXf52X0.net

一回厚揚げで作ってみ?めちゃくちゃ美味いから


26:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:56:06.670 ID:C+71NGidd.net

>>5
これ間違いない




元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1494304629/

9:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:38:48.156 ID:onxU8mir0.net

俺も絹派
作るときは崩れん様に気をつけよう



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:39:25.702 ID:uLXlzJjS0.net

両方入れてみるのもいいかも


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:39:44.582 ID:Y9YYMq+aa.net

ツルツル行きたい
モグモグモグ行きたい
どっち



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:40:23.941 ID:zqo1D+OO0.net

食べごたえ優先だから木綿派


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:44:45.412 ID:xT6mz6JO0.net

男前豆腐みたいな少し固めの絹ごしがベスト


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:49:07.632 ID:cqYOG5eJ0.net

ソースとの一体感を重視して絹ごし


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 13:53:35.015 ID:5xRnVWs2d.net

絹と木綿の間くらいの固さがいい
絹は柔らかすぎるし木綿は固すぎて



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 14:07:23.091 ID:HjrnN6IY0.net

>>24
塩水で下茹ですると木綿もプルプルになるよ



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 15:22:58.675 ID:sowH9/qpd.net

基本は木綿だけど絹のが好き
絹使うなら先に湯引きしておくといいよ



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 15:24:45.660 ID:IBxlioaZ0.net

>>34
なんで?



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 15:28:00.997 ID:sowH9/qpd.net

崩れにくくなる


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 15:30:16.699 ID:65Hu16Po0.net

ぐっちゃぐっちゃに崩した絹マーボー好き


39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 15:41:58.527 ID:LHxor7+i6.net

木綿のが食べごたえあるだろjk


42:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 16:06:13.293 ID:KzNra7v10.net

そもそも豆腐食うのに木綿だの絹ごしだの気にしたことないわ
どう違うの?



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 16:10:38.853 ID:IBxlioaZ0.net

>>42
木綿豆腐は一回固まった豆腐を崩してもう一回固める



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 16:11:53.582 ID:KzNra7v10.net

>>44
なんでそんなことするんだ?
二度手間じゃね?



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 16:12:14.308 ID:IBxlioaZ0.net

>>46
そうだよ



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 16:08:47.025 ID:OifzviLj0.net

あれ、両方入れるのってもしかして少数派?
毎回じゃないが



55:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/09(火) 19:17:24.020 ID:aMgRrZGXd.net

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