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【ジビエ】「脂がうまい!」貴重な熊の肉をスーパーで販売 ハンターの熱弁に次々と売れる 石川

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:28:54.64 ID:p1FbCMoq9

※テレ朝

石川県のスーパーマーケットで一般にはあまり出回ることのない熊の肉が販売されました。持ち込んだのはジビエ専門家の女性でした。

福岡富士子さん(50):「甘味が一番強いので、脂があるところの方が絶対におすすめ」
 
熱弁を振るうのは自らもハンターとして狩猟を行う福岡富士子さんです。石川県輪島市のスーパーマーケットに自ら肉を持ち込み、販売しています。
 
福岡富士子さん:「これは、どこ探しても手に入らないので」
 
客「そう言われると買おうかな」
 
福岡富士子さん:「白山麓の貴重なお肉を持ってきたので」
 
福岡さんはジビエの普及などを行う団体に所属していて、以前はジビエ料理の講習会なども開いていました。しかし今年、新型コロナの影響で講師の仕事が少なくなり、この取り組みを始めました。味や調理方法などジビエを知り尽くした福岡さんならではの説明に、熊の肉は次々と売れていきます。
 
購入した客:「熊肉って食べたことないなと。まさかここにあるとは思わなかったので。お姉さんが口が上手で。こんな若いのにハンターとは」
 
熊の肉はとても貴重なため、次回の販売の予定は決まっていませんが、新たな企画として、福岡さんは鹿の肉の販売も検討しているということです。

[2020/12/24 07:47]
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000202248.html




元スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1608766134/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:29:44.79 ID:uC96Q6Za0

いや不味いよ


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:30:18.32 ID:OAuY9V0h0

天然もんなんだから安定供給とか考えずに並べりゃいいのにね


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:31:39.28 ID:zXaPM2sD0

爺さんが狩猟免許持ってたから食ったことあるけど、獣臭くて最悪だぞアレは


20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:39:18.27 ID:xtfhLVX60

>>5
一週間後、またここに来てください
本物の熊料理を食べさせてあげますよ



146:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:18:41.65 ID:QzFIAIF70

>>20
山岡さーん、本当にあの熊肉より美味しいお肉なんかあるんですか?



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:44:46.36 ID:i1VnzdJ/0

>>5
野生動物はどれも臭い

匂い抜きで捕まえたやつを三ヶ月くらい飼料を食わせて野生肉として出す店が多いな

日本人は家畜肉の中でも飼料食ってるのしか食べてないから牧草食ってる牛も草の匂いがするといって嫌がる



50:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:52:24.16 ID:bfRwzzxU0

>>33
猪はちゃんと血抜きすれば美味いし
雉も山鳥も山鳩も美味いぞ
血抜きさえ完ぺきなら。



72:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:57:31.12 ID:i1VnzdJ/0

>>50
子供の猪子が好きだね

成獣は臭いし脂つよいし



141:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:17:52.43 ID:SZUXmjBI0

>>50
鳥はいいな



107:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:09:08.75 ID:QFH4MGBn0

>>33
友達ん家が山村の郵便局で、お父さんが裏山で捕まえた猪をたまに食べるそうだけど固いけど旨いって言ってたよ



124:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:13:39.75 ID:B7HlY89F0

>>33
オージービーフでも食ってろよwwwwwwwwwwwwww



233:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 10:24:59.84 ID:EK4T5nH70

>>33
あの臭いって草食動物がセルロース分解する時に出る臭いらしいね
だから草食ってるほど臭い
なれるとそれがイイってなるんだけど



83:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:00:59.54 ID:QkU5O3bk0

>>5
熊肉は下処理もだが調理でも臭みを抜くようにしないと臭いからな
猪なんかは熊肉よりは臭みが少ないから下処理さえしておけば焼き肉で食べても美味い
個人的には豚より旨味が強いから結構好き
ただ高いんだよなぁ



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:32:08.05 ID:lOFiM95N0

味噌鍋にするしかないイメージ


29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:43:48.59 ID:YBayS2aR0

>>6
味噌鍋は美味いよね



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:32:08.56 ID:/BXYogOI0

熊の手のひらか
肉球ね



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:35:17.77 ID:B+HumdJC0

>>7
写真を見た限りだと肉そのものだね。
肉球ではないわ。



133:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:15:56.77 ID:UWLJvGsd0

>>7
蜂蜜を拭う右手の平がうまいって!



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:32:38.69 ID:vVzrTYKQ0

掌は一度でいいから食ってみたいなあ


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:33:04.63 ID:WG93tIVc0

日光で串焼きの熊肉普通に売ってる
なかなか美味しかった



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:33:47.59 ID:y0ahscsb0

ハナマサで熊の手売ってるけど?


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:33:58.48 ID:jgHEwkrT0

「こんな若いのにハンターとは」
おいおい



30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:43:52.93 ID:JVmjfIWT0

>>11
ググってみろよ
年齢よりかなり若いわな



42:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:47:57.11 ID:jgHEwkrT0

>>30
カネオくんのレトルトカレー回で見た



183:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:34:34.95 ID:QoFCNjW70

>>30 30代くらいに見えるな


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:34:18.88 ID:B+HumdJC0

猪肉を食べてみたいが値段高いよね。


179:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:33:11.82 ID:fStB4Ofs0

>>12
よっしゃ!
ワシが安くで食わしたる



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:35:30.02 ID:mtwvoQhc0

勇次郎「良い商売閃いた!」


18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:36:52.53 ID:MOuSyEXd0

>>14
夜叉猿逃げてー



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:35:54.13 ID:5fA8jgYS0

食べてみたい
通販してないの?



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:36:23.94 ID:tBf3lLbb0

ジビエは一通り食ったけど鴨が1番美味かった
濃厚で滋養に満ちた味で鶏で再現できないから価値があると思う



19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:37:59.31 ID:B+HumdJC0

>>16
鴨鍋や鴨南蛮とかあるね。



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:44:29.06 ID:kbRTwYPx0

>>16
食べやすさでは鴨やヤマドリだろうが、穴熊やハクビシンの方が巧い
生で食べるなら鹿肉
でも人に捕ってもらって料理してもらって食ってるようじゃただの食い道楽



171:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:31:11.88 ID:gvsE+iW/0

>>16
昔近所に美味しい鴨鍋だす店があったの思い出した



195:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 09:41:22.11 ID:gOgBR+v30

>>16
ウサギの刺身が1番美味かったかなぁ



237:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 10:37:37.98 ID:CMz3L6JY0

>>16
へぇー鴨はたしかにうまそう



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/12/24(木) 08:40:30.30 ID:5Pc1/8Cs0

熊肉はこってりとしてて脂の臭いがとにかく獣臭い。味噌仕立てにするか辛味を利かせるか野菜と生姜をどっちゃり入れるとかしないと。ジンギスカン以上に人を選ぶぞ


コメント一覧

  1. 匿名 より:

    >いや不味いよ

      不味いかどうかじゃないんだよ、インスタ映え するかどうかだぞ

    そういう意味だと レアなクマ肉 は正解や

  2. 匿名 より:

    熊肉出す店で食ったけど友人も臭いっていってたな
    あのワイルドさが良いと思うんだか
    ふるさと納税はジビエ肉ばっか探してしまう

コメント

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